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天天书吧 > 都市言情 > 重生九零来转运 > 第72章 好吃的黄瓜咸菜
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听雪很担心林长治真的不好好念书,把初中糊弄下来就完了。

其实林长治是很聪明的孩子,就是不乐意把那份聪明劲儿放在学习上,如果他能把精力投入到学习上一大半,那么他的成绩就会芝麻开花节节高了。

林长治是林红建夫妇的独子,他们对这个孩子那可是充满了希望。

林长治出生后几年计划生育就开始紧了,但还是很多人家超生二胎,林长治的父母也打算再生一个,哪怕罚点儿款,头胎是个儿子了,那么二胎男女都无所谓了,两个孩子家里会热闹一些,关揵是手足之间做个伴,日后能相互照应。

可林长治的妈妈当初生他的时候难产,彻底伤了元气,往后不管多努力都没有再有好消息,渐渐的夫妻俩也就放弃了。

他们把全部希望都寄托在了林长治的身上。

小丫头的苦口婆心让林长治老半天没有说出话来,见他不吭声不表态,听雪上去掐了他的脸一下;“大侄子,我刚刚说的话你听到了没?”

“小姑姑,我听到了听到了,我可是你亲大侄子啊,你下手也太狠了。”林长治做出了个被掐疼了的夸张表情来。

听雪又掐了他一把;“既然听到了那我就看你表现,你信不信如果你把念完初中就不念书了这些话说给你爸妈听,你非得挨一顿笤帚疙瘩不可。”

“这个我信,我信。”林长治自然不敢在父母面前说不想好好念书的话了,他知道父母希望他能考上大学。

林长治在听雪这里玩了会儿就准备回家了,临走前他约听雪晚上再去摸知了猴。

虽然听雪很想跟着林长治去摸知了猴,不过还是拒绝了,因为明天爸爸得去赶集卖包子,今天晚上自己和爸爸都很忙。

林国平从外头回来看到堂屋里头的那两塑料桶酱油醋就忙问小雪,你咋打了这么多酱油醋呢?你自己提回来的吗?

听雪说我打算腌黄瓜咸菜,酱油醋我原本是要自己提的,但半路上碰到了林长治,他帮我提回来的。

林国平听女儿说要腌黄瓜咸菜时眼睛里闪过一丝淡淡哀伤。

这一刻他不由自主的想起了母亲。

去年这个时候母亲正准备腌黄瓜咸菜呢。

她老人家腌的咸菜那可是一绝啊!

“小雪,还是别腌了,如果腌坏了白瞎了这些黄瓜和佐料。”林国平对于女儿能腌成黄瓜咸菜那是不抱希望的。

这腌黄瓜咸菜跟包包子不一样,包包子只要把馅料和面弄好了,哪怕包的再不怎么样也可以吃,可是黄瓜咸菜如果腌不好的话很快就会烂掉,那真的就白瞎了那么多黄瓜还有那么多酱油醋等佐料。

林国平知道母亲腌咸菜的手艺是他们家祖传的,后来林翠红和林翠英都跟着学,包括听雪的妈妈刘桂兰也跟着学都没有掌握要领,他们腌出来的咸菜吃着也不错,但就是放不住。

林奶奶腌的黄瓜咸菜不但味道好,而且能放的住,即便没有冰箱,把咸菜放在器皿里头放一年左右也是没有问题的。

听雪见爸爸质疑自己的能力就微微皱了一下眉头,然后她一脸正色的说爸爸,我真的能把咸菜腌好,如果这次没有成功的话我希望继续尝试。如果成功了那奶奶的手艺就能传下来了。

爸爸以后是要去城里开包子铺的,那么开包子铺就不仅仅只有包子了,还得有吃包子时的配菜,如果有一道拿手的小咸菜当配菜的话,等于给自家的包子锦上添花了。

林国平考虑了一下听雪的这番解释后微微点点头;“既然你愿意尝试那就尝试吧,不过你自己不行,你太小了,还得爸爸帮你。”

听雪;“我当然得要爸爸帮忙了,从我记事儿起奶奶腌咸菜的时候我就在身边看,所以她腌咸菜的方法和步骤我完全都记住了。”

对此林国平是不怀疑的,他知道他的女儿聪明绝顶。

吃过晚饭后父女俩就开始为第二天一早起来蒸包子忙活。

面早就发好了,第二天就能用,接下来就是准备馅料,把所有的馅料都弄好然后第二天一早起来包包子就OK了。

忙完了差不多晚上十点多了,听雪匆忙的洗漱了一下然后就躺在床上睡,可这天儿实在是太热了,房间那么小,而且没有电风扇,摇蒲扇的话就没法睡觉了。

听雪要去外面的院子里头睡,林国平哪放心她一个人在外头睡啊,于是爷俩各自拿了一张凉席,然后就睡在了院子里。

头顶是一望无际的夜空,无数颗星星在俏皮的眨着可爱的眼睛。

不时会传来夏虫的名叫声声,宛如一首明快的小夜曲。

在外头睡觉是挺凉快的,但是给了蚊子美餐的机会。

等醒来的时候听雪的身体各处都有大大小小的包,那都是蚊子们每餐后留下的痕迹。

天微微亮听雪就起来跟爸爸包包子,所有包子都出锅了林国平依旧是简单的吃几口早饭,然后就准备去赶集。

爸爸去赶集后听雪吃了点儿东西后没有补眠,而是把屋里收拾了一下,该洗的衣服洗了就开始为腌咸菜作准备。

听雪把黄瓜和辣椒都洗干净,然后切成一段一段的,然后切好的黄瓜体内含有的水分都弄干。然后放在了咸菜坛子里头。

黄瓜和辣椒放在咸菜坛子里头后听雪就把食盐放进去,搅拌均匀,接下来开始熬酱油和醋。

听雪因为力气小,端不动满满的一锅东西,所以她把这些步骤分成很多次来完成。

先把酱油熬好,然后再熬醋,熬醋的时候里头放了不少白糖,等把加了白糖的醋熬好后跟之前的酱油一样放在那里等彻底凉透。

听雪记得奶奶说过很多人之所以腌的黄瓜咸菜放不住,是因为酱油醋熬的火候原因,以及黄瓜里头的水分没有彻底弄干净,还有就是盐放的不科学。

听雪知道火候,比例,以及水分是黄瓜咸菜腌好的必要要素,这三要素缺一不可。

她完全是按照对奶奶腌咸菜的记忆以及自己前世的摸索来开启今生第一次腌咸菜的处女秀。

她希望可以成功,一定会成功,一定会!

等着酱油醋彻底冷却的过程中听雪又找来了姜还有花椒,把这两样东西切成碎末后放在了咸菜坛子里头,接着她又放进去少许条包子馅时必须用到的调味料。

酱油醋彻底冷却后听雪就把它们倒入咸菜坛子,然后开始搅拌,让每一片黄瓜都能感受到酱油和醋的滋养。

把所有的活都干完的时候听雪觉得自己身体彻底被掏空,早就过了吃午饭的点儿了,可听雪现在一口饭也不想吃,就想睡觉觉。

她太累了,也太困了。

天热的要死,听雪把凉席铺在了院子里的大梨树下,没一会儿就进入梦乡了。

林国平赶集回来看到小丫头躺在树下睡的正香甜也就没有打扰。

洗了个脸后林国平就去吃饭,可是午饭啥的小丫头都没有作,早晨起来的包子还有俩,也都是冷的。

林国平闻到了一股久违的香味儿,那是酱油醋熬过后的香味儿,那味道是从放在角落里头的咸菜坛子里头透出来的,林国平忙不迭的奔过去看,他把咸菜坛子打开,满满两小坛子黄瓜咸菜。

他没想到小丫头大半天时间竟然就把腌咸菜的事情给搞定了,不是说好了等自己回来一起腌咸菜的嘛,这小丫头越来越不讲信用了哈。

林国平饿坏了,他抓起剩下的那两个包子吃了后就把火点着,然后给女儿作午饭。

林国平知道小丫头喜欢吃西红柿鸡蛋面,他这次赶集特意买了一些西红柿回来。

听雪是被西红柿鸡蛋面的香味儿香醒的,以为是做梦呢,没想到爸爸给自己作了西红柿鸡蛋面。

黄瓜咸菜腌一天多就可以吃了。

听雪迫不及待的从咸菜坛子里头弄了一小碟子出来。

她先尝了一口,好吃的她眼泪差一点掉下来,竟然跟奶奶的味道一模一样,她记得自己前世腌过的那些咸菜虽然味道也不错,但是都没有奶奶的味道。

林国平看到听雪掉眼泪后心顿时凉凉了;“小雪,没有关系,咸菜不好吃咱就扔掉,你别哭啊。”

听雪“……”

听雪流着眼泪把盛了黄瓜咸菜的碟子递给林国平。

抱着味道很难吃的态度林国平吃了一口黄瓜咸菜,可当咸菜吃到嘴里,仔细咂摸的时候他有些怀疑自己的舌头。

妈妈的味道,这咸菜里有妈妈的味道。

林国平终于明白小丫头落泪的原因了,不是咸菜腌砸了,而是腌出了可能再也回不来的味道。

林国平以为是自己的错觉,他连吃了几口咸菜,确定那就是妈妈的味道。

没想到女儿既然把咸菜腌出了他们共同怀念的那个味道。

林国平把手里的小碟子放在桌子上,激动的把听雪抱起来原地转了几个圈圈;“小雪,没想到你把你奶奶的衣钵完全给继承了下来,你太厉害了,当初你奶奶手把手的教你两个姑姑腌咸菜都没有成功。”

“我也没想到我会把咸菜腌出奶奶的味道来,不过我还是担心只是有味道,而没有精华,如果过几天咸菜还没有坏,那就说明我真的成功了。”听雪的眼睛里还噙着泪水,此刻她的心情无法用言语形容。

几天后听雪腌的咸菜不但没有坏掉,反而更加好吃了,如常她可以确定自己真的成功了。

听雪迫不及待的要和大家一起分享喜悦。

分享喜悦的方式自然就是把自己腌的咸菜分给大家品尝了。

过去奶奶腌出咸菜来都会分给周围的亲戚邻居们品尝。

奶奶虽然不在了,但是这个传统还是要继续传承的。

听雪兴致勃勃的拿出了很多个小盘子,然后从咸菜坛子里把咸菜陆续盛到了这些小盘子里头。

听雪把第一盘咸菜送到了林国盛家,虽然不喜欢他们家人,可再怎么样他们是自己的亲大伯亲大娘呀,过去奶奶在的时候有了好东西都会马上想到他们家,哪怕张晓霞没少惹老人家生气。

如果自己把咸菜送给旁人家唯独撇下他们家也不太好。

听雪端着一盘子咸菜到了林国盛家。

“小雪姐姐,你是不是来给我送肉吃了?”林红军兴冲冲的问。

当他看到听雪端的盘子里头是咸菜后就撇了一下嘴;“切,咸菜啊!”

听雪没有搭理林红军,直接把咸菜端到了堂屋。

听雪;“大娘,我家腌了黄瓜咸菜,端一些来给你们尝尝。”

张晓霞忙笑着把盘子接过;“这咸菜是你爸爸腌的吗?闻着味道不错,就是不知道能不能像你奶奶腌的那么好吃啊。”

听雪笑着说大娘,你尝尝就知道了。

张晓霞没有用筷子直接拿手捏了一块咸菜尝了一下;“小雪,这咸菜真的是你们刚刚腌的吗?跟你奶奶腌的一模一样啊!”

听雪说是刚刚腌的,陈的咸菜哪可能会这么香啊,这咸菜是我腌的,大娘,我是不是很厉害啊?

张晓霞一听咸菜是小丫头腌的后脸上顿时写满了不相信,然后她看着听雪那宛如黑葡萄的眼睛语重心长的说小雪啊,你好好的小丫头怎么学会吹牛皮了,这可是个坏习惯啊,你爸爸不说你,我可得说你几句了,小孩儿要从小学会事实却是,如果养成爱吹牛的习惯那可就不好了。

“大娘,我真的没有吹牛,这咸菜就是我自己腌的,如果你不信的话可以去问我爸爸。”听雪看着张晓霞被太阳晒的黑红黑红的脸认真的说。

一旁的林红梅轻轻哼了一声;“二叔娇惯你也不是一天两天了,小雪,没想到你不但脾气越来越大,还学会吹牛撒谎了。”

听雪“……”

见跟母女俩说不通,听雪也就不费唇舌去解释了,他们爱信不信。

等听雪拿着空盘子走远后张晓霞看着自家的两个孩子郑重其事的训诫道;“你们俩可别学小雪那丫头吹牛,没有实话,这丫头身上的坏毛病越来越多了,你们俩如果跟她学这些坏毛病的话看我不打断你们的狗腿!”