李泰，字惠褒，小字青雀，陇西狄道人。唐朝宗室大臣，唐太宗第四子，生母文德皇后长孙氏。是唐太宗最宠爱的儿子，按惯例皇子成年后都应去封地，不得长驻京畿，但李泰因太宗偏爱，特许“不之官”。才华横溢，聪敏绝伦，好士爱文学，工草隶，集书万卷，是当时的书法家、书画鉴赏家。唐太宗允许李泰在府邸设置文学馆，任他自行引召学士，主编名着《括地志》并完成。
由于李泰宠禄过盛，屡次遭到众臣的进谏，因父亲种种溺爱，让李泰渐渐对皇位有了想法。太子李承乾谋反，李泰涉嫌谋嫡，唐太宗为了达到让李承乾、李泰、李治三个儿子共存的目的，采取隔离政策，降封顺阳郡王，安置于均州郧乡县。高宗即位后，优惠有加，病逝于郧乡，朝廷追赠太尉、雍州牧，谥号为恭。
李泰，一出生就被自己的祖父唐高祖李渊，册封为宜都王，次年进封卫王，又被授予上柱国。作为秦王的嫡次子，李泰日后的爵位原本最高不过是从一品的郡王，然而李渊却将其封为了正一品的卫王以继李玄霸之后，这对李世民父子来说是莫大的恩宠。年仅九岁的李泰改封越王，，并受封为扬州大都督与越州都督，督常、海、润、楚、舒、庐、濠、寿、歙、苏、杭、宣、东睦、南和等十六州军事扬州刺史，又督越、婺、泉、建、台、括六州，不仅不之官，封地更是多达22州，至于同时受封的皇子李恪，封地只有8州。李泰在任扬州大都督的同时，又兼领了左武候大将军一职，却并不之官。
李泰受封鄜州大都督兼夏、胜、北抚、北宁、北开五都督，余官如故，仍旧并不之官，兼领左武候大将军的同时，又被授予了雍州牧之职。根据《旧唐书地理志》的记载，雍州即指京兆府，也就是大唐王都所辖之地，自此李泰又兼任了掌管西京长安的长官。李泰徙封魏王，遥领相州都督，督相、卫、黎、魏、洺、邢、贝七州军事，余官如故。然而唐太宗不仅舍不得爱子离开自己去封地，甚至还一度下诏想让心爱的儿子搬进武德殿居住。
武德殿，极为靠近东宫的宫室，魏征曾说过“今武德殿近储后焉”，“在东宫之西”，其地理位置之重可以见一斑。更何况当年的李元吉就是住在武德殿与李建成互通有无的，后唐玄宗即位之初便是在武德殿听政的，可见武德殿是一个多么重要敏感之地，也就怪不得魏征要极力谏止此事了。
唐太宗对李泰百般宠爱，经常带着他四处游幸，甚至不过短短一日见不到他，也要派自己养的一只名为“将军”的白鹘去送信，一日之内鸿雁往返数次。根据史书的记载，李泰“腰腹洪大”，不过唐太宗见到爱子如此圆滚滚的模样，担心的却不是太胖的话会影响身材，而是觉得儿子这样上朝参拜的时候一定会很辛苦，心疼之下特别准许他乘着小轿子到朝所，真是前所未闻。
唐太宗还在东都洛阳“并坊地”以赐儿子大宅，而且合并坊地后李泰的大宅还占了“东西尽一坊”之地，另有“潴沼三百亩”，李泰于此处为池、池与洛河之间修建的堤岸，正是日后堪称“都城之盛”的魏王池与魏王堤二景。
魏王池与魏王堤，李泰因父亲的宠爱而得，而如此胜景，又因魏王李泰而驰名于世，古往今来无数的文人骚客，在此留下了不朽的诗篇。韩愈便曾在《东都遇春》一诗中写道：“有船魏王池，往往纵孤泳，水容与天色，此处皆绿净。”白居易的《魏王堤》《魏堤有怀》等数首诗作中，吟咏的正是魏王堤之景；韦庄的《菩萨蛮》《中渡晚眺》等诗词中，皆可见魏王池、魏王堤的身影；刘禹锡于此处泛舟时亦曾说过：“川色晴犹远，乌声暮欲栖。唯馀踏青伴，待月魏王堤。”
唐太宗亲临李泰在延康坊的府邸，并因此特别赦免了雍州及长安死罪以下的罪犯，又免去了延康坊的百姓一年的租赋，还赏了魏王府的官员以及同住一坊的老人很多东西。在李泰还没有正式搬进来入府邸前，便因为盛修府邸一事而被岑文本进谏，而唐太宗照旧是对岑文本的上疏夸奖赏赐了一番，却唯独不见对李泰的行为有任何的不乐意与制止。不仅如此，唐太宗还将大名鼎鼎“居地三十顷，周回十七里”的芙蓉园赐给了宝贝儿子。
更甚一次，有人向唐太宗打小报告说朝中那些三品以上的大臣对李泰不够尊重，借机中伤他们，唐太宗一听自己心爱的儿子受了委屈，雷霆震怒之下二话不说，立马把那些大臣召进宫来严词质问一番。房玄龄等人被吓得是不敢说话，唯有魏征梗着脖子据理力争，最后唐太宗承认自己的确因私爱而忘公了。
就连李泰的长子李欣，也因为父亲的原因“特为太宗所爱”，四岁的时候便被接进了宫中抚养，正所谓有其父必有其子吧，李欣小小年纪就非常乖巧伶俐，长孙皇后曾问他刚来这里住的可还习惯，他立马拱着一双小手说道：“孙儿有幸住在皇宫里，已经很开心了。”长孙皇后听了既惊讶又高兴，不仅亲自为他取名为“欣”，还把这个孙子当做自己的亲生儿子一样养育。李欣也因此得以常常和年岁相仿的小叔叔李治一同玩耍，叔侄二人感情非同一般，所以李欣作为濮王的长子，直到弱冠之年才离开京城去了自己的封地。唐太宗对李泰这种种逾越礼制的宠爱，就连史官都不得不感慨到：“其宠异如此”。
史载李泰“聪敏绝伦”，雅好文学，工草隶，集书万卷，是当时的书画鉴赏家，唐太宗特令在魏王府置文学馆，任其引召学士。后来，与李泰共同编撰《括地志》的萧德言、顾胤、蒋亚卿、谢偃等人，便是在此时招纳的。《括地志》完稿，全书按贞观十道排比358州，再以州为单位，分述辖境各县的沿革、地望、得名、山川、城池、古迹、神话传说、重大历史事件等。征引广博，保存了许多六朝地理书中的珍贵资料，对后世影响甚深。原书字数无考，今《括地志辑校》八卷，约13万字。
唐太宗非常高兴，如获至宝，不仅将这部着作收藏进了皇家的藏书阁秘府中，还接二连三地大肆赏赐李泰——先是赐“物万段”，紧接着又每月赏赐大量的财物，数量之多甚至超过了太子的规格，惹得褚遂良不得不上疏劝谏，结果唐太宗是乐呵呵地表示赞同他的观点，却并没有因此削减李泰的开支，而是取消了太子的开支限制，等于是变相地维持了李泰逾制的花销。
李泰不仅对文学十分精通，所藏书籍甚至和皇室的藏书楼一样多，还写得一手好书法，对书画鉴赏也相当在行。根据唐代张彦远在《历代名画记》中的记载，李泰有两枚书画鉴赏印，分之为“龟”、“益”二印，而周穆王的《八骏图》亦是因为李泰才得以流传下来，李泰曾传有二十卷文集，现已失传。
唐太宗曾令礼部尚书王珪做李泰的老师，李泰见到王珪也从不以亲王身份自居，不仅见师以礼，拜答如礼，还主动向王珪请教忠孝之道。李泰问王珪，什么是忠和孝呢？王珪回答说：“当今圣上是你的君主，不论办什么事，都要想到去竭尽忠心；当今圣上是你的父亲，不论办什么事，都要想到去竭尽孝道。尽忠尽孝，可以使你安身立命，可以使你成就名望。”李泰又说：“忠和孝的道理，我接受先生的训导，还想听听平常该怎么学习和注意。”王珪答道：“东汉时的东平王刘苍曾说：‘做善事，行善道，是最快乐的。’但愿魏王牢记。”见儿子如此崇师问道，唐太宗大喜，非常高兴地说：“我儿以后可以不犯过错了”，王珪逝世，唐太宗特下诏令李泰亲率百官亲往临哭。
虞世南病逝，唐太宗悲恸非常，于是手敕给爱子李泰说：“虞世南和我，犹如一体，我有了小的过失，他一定会犯颜而谏，如今他不在了，我的痛惜哪里能够用语言表达出来呢！”
李泰发愿为母亲长孙皇后，所造的龙门山宾阳洞佛龛落成，唐太宗亲自前往，大阅于伊阙。而伊阙佛龛碑的碑文则是由岑文本撰稿，“初唐四家”之一的褚遂良书写，“画奇伟，名垂千古，可见李泰对母亲长孙皇后的一片孺慕之心，更可见唐太宗父子对此佛龛之重视。
正因为这样无尽的溺爱让李泰产生了一种错觉，以为只要把亲哥哥李承乾，拉下了马自己就能登上储君之位了，所以李泰最终还是选择踏上了一条注定无法回头的路。
太子李承乾被废，李泰借机向自己的父亲撒娇，声称自己百年之后定会杀了自己的儿子把皇位传给弟弟李治。而唐太宗见青雀投进自己的怀中，立马心就软了，再一听这样的保证，当即便许诺要立他为太子，不过这样的谎言却被褚遂良毫不留情地揭穿了，唐太宗冷静下来也明白杀子传弟的事根本不可能发生，为了保证自己的这三个爱子能够同时活下来，果断地立了李治为太子。
太子易立，如何处置李泰这个自己曾经万般溺爱的儿子，唐太宗是操碎了心。最后，唐太宗不得不在废黜李泰的诏书中沉痛地说道：“魏王李泰，是我极为心爱的儿子，我对这个儿子实所钟心。此子年幼的时候就很聪敏伶俐，又十分爱好文学，我对他的宠爱是那么的不同寻常……然而我不能让后世子孙认为皇位是可以通过谋划得到的，所以将魏王李泰降为东莱郡王。”
李泰，是如此伤了自己父亲的心，然而唐太宗却仍舍不得对自己的爱子如何责备，依然对这只青雀挂念不已。就在李泰被贬四年后，唐太宗就将他重新进封为濮王，还拿着李泰的上表对周围的大臣说：“泰文辞美丽，岂非才士，我心中有多记挂他，你们也是知道的。但也只能忍痛割爱，这也是保全他们兄弟的两全之法。”
唐太宗驾崩于含风殿，是年李治即位，李治即位后对自己的哥哥也是优待异常，“车服羞膳，特加优异”。李泰薨，唐高宗对哥哥的逝世十分伤心，特别以唐朝最高的丧葬规格“诏葬”的形式来为李泰举哀，不仅将其追赠为太尉与雍州牧，为之辍朝，还下令“班剑卌人，羽葆鼓吹，赙物三千段，米粟三千石，赐东园秘器，葬事官给，务从优厚”，又特意请了法藏禅师来为哥哥的往生祈福。