想要做出来又爽又滑的鱼丸,首先要做的就是选材,选材也是至关重要的。
陈元选了大青鱼身上最鲜嫩的鱼肉,这样做出来的鱼肉才会嫩好吃。
为了做出q弹爽口,陈元在剁肉馅的时候,不喜欢用刀,而用棒子槌。
棒槌嘛!
就像是旧时候洗衣服,用一根棒子槌打鱼肉,将鱼肉槌打成肉糜,用这样的肉糜做出来的鱼肉才有弹性。
陈元双手分别执着一根大棒子,噼里啪啦的抽打在鱼肉上。
这种做鱼丸的法子真是太考验手法跟力道,别人还真不一定能够掌握得了。
看着陈元用手里的棒子一下下抽打在雪白的鱼肉身上,那力道真是十足,吓得其余四人都不敢说话。
大家都一致认为今后不论如何都不能得罪陈元,想着这要是那棒子打在他们身上,那还不得脱一层皮呀!
知道陈元的可怕之后,黑子他们这几个家伙更听话,陈元的吩咐就比皇帝的圣旨还要好使。
陈元将鱼肉槌成肉糜,鱼肉里面加入淀粉、姜碎、食盐、蒜末、胡椒粉,然后将所有食料顺时针搅拌均匀,这样做出来的鱼丸肉质更加细腻,q弹爽口。
肉泥做好之后,随手一捏,便捏出一个光滑的小丸。
只见陈元快速将捏好的丸子放到锅中的开水里,那鱼丸也就迅速定型好了。
捏好第一个鱼丸,陈元手里的动作没有停下来,而是反复着捏丸子的动作。
不出一会,一粒粒大小均匀的鱼丸出现在锅中。
直接把几人都看傻了,要不是他们亲眼看见,还真的还不敢相信这是纯手工制作。
因为陈元捏出来的鱼丸,每一个的大小都是一致的,很难用肉眼看出有什么差别,看着就像是机器做出来的一样。
陈元做了一道鱼丸汤,整道菜看上去就十分的鲜美。
那些鱼丸如同雪花一样洁白,一点腥气都没有,空气里全是鲜美了。
“开饭了……”
随着最后一道鱼丸汤制作完成,陈元终于宣布可以开饭了。
“来来……大家都喝一杯,庆祝一下陈安的最后一个单身之夜。”
有人提议道。
此时,大伙也是纷纷举杯。
觥筹交错,杯酒言欢,大家脸上也是洋溢着灿烂的笑容。
看着桌上那些琳琅满目的菜品,突然感觉到了满满的幸福。
“当初自己咋就没着办一个单身派对呢!”
陈平感受着来自单身夜的气氛,一拍自己的大腿,要是早知道单身派对能有这么多好吃的,他说什么也要举办一个呀。
悔呀!话说这单身派对还能补上吗?
陈平的脑回路真的是新奇,竟然还想着补办单身派对。
那膜破了,是不是也可以修补一下呀。
大家干杯之后,都是喝了一口酒。
然后所有人的心思都放在桌上那些美味佳肴上。
今天的菜也算得很丰富,看着就让人食欲大振。
一大盆卤味,里面除了猪头肉,还有鸡爪、牛肉,也全都卤制了出来。
然后再淋上辣椒油,撒上白芝麻,葱、香菜,满满的一大盆,看上去色泽枣红,汁水浓郁,牵动着在场所有人的心。
除了卤味,还有鱼肉。
这么一大条青鱼,直接来一个一鱼多吃。
就连鱼鳞、鱼骨都用来做成了菜,一条三十多斤的大鱼,一点都没有浪费。
到了这会,几人也都饿了,一起边吃着菜边喝着酒,畅谈着着人生,好不快哉!
夜色渐渐深沉,像个磨人的小妖情,不知不觉煽情到了极点。
夜间起风了,当风穿梭几人之间,他们更能感觉到人间最朴实的情谊。
品尝着灯光下的美食,听着院子外面虫鸣狗吠之声,这生活也真是无比的惬意。
“这世界杯开幕式什么时候开始?”黑子嘴里衔着一颗鱼丸,含糊不清的说道。
“啵!”
只听见从黑子的嘴里传出一声轻声,黑子脸上瞬间就流露出幸福的笑容。
就在刚才,他终于将嘴里那颗鱼丸咬碎了。
当那爽滑的鱼丸一口咬开之后,那鲜甜的汁水一下子溢满了他的整张嘴。
鲜,真的是太鲜了……
他喝了一口鱼丸汤,里面的汤水十分的鲜美,荤香不腻,一下子就滋润他的胃。
听到黑子的话,陈安嘟哝一声算是回答道:“你们一说今晚是世界杯开幕式,我就特意上网查了一下,好像是晚上23点开始。”
“现在是几点来着?”陈平内心十分的满足,还好自己死皮赖脸的留了下来,要是错过了这次派对,他绝对会哭好几天。
“现在是10点42,马上就要开始了。”
这时,莫杀牛开口说道。
其实,莫杀牛对于足球真的不感兴趣,要不是能够在这里吃到陈元做的菜,现在他恐怕早就回家了。
不过,既然这里有吃有喝,他待在这里也无妨呀。
“安子,不要看肥皂剧了,看那世界杯开幕式的直播吧,马上就要开始了。”
现在,那个投影仪用的是陈安的手机 ,这家伙竟然在看电视剧。
现在的电视剧真的不好看。
不是豪门丢失女儿,就是董事长认儿子,一点新意都没有。
像陈元家就没有电视机,家里就他一个人,感觉有一个手机就足够了,其他什么都不重要了。
现在正经人谁没事去看电视。
刚才陈安手机投影在放肥皂剧,大家都在吃东西,谁也没去看。
现在世界杯开幕式要开始了,几人也想着看一下,毕竟全世界都在关观这个事情,他们也要应一下景嘛。
听到世界杯开幕式马上要开始了,他也不含糊,毕竟他也是一个球迷。
而陈安还是巴西队的球迷,众多球星里,他最喜欢的就是内马尔。
他可足球场上最后一个桑巴舞者,如同巴西阳光一样绚烂的球技,真的是让人佩服。
陈安用手机打开直播,直播已经开始了。
他把手机投影到投影仪上,上面正播放卡塔尔世界杯的情况。
这时候,正好到点了。
屏幕上灯光璀璨,烟花炫丽,真的是太壮观了。
……