酱料才是烤肉的灵魂。
这家店里的调味料还是太简单,洛云拿到肉泥后,直接从个人仓库里掏出了一堆瓶瓶罐罐的。
在肉泥的基础上,洛云又加入了香菇沫、蒜末、姜末、葱花、芝麻、生抽、耗油、花椒粉、胡椒……
古人云:“酱者,百味之将帅,帅百味而行”。
今洛云:“当场放弃!”
他只是调了个蘸料这种烧烤小料。
毕竟烧烤酱料的制作相对比较复杂,需要提前准备很多,所以洛云选择向小未来购买前世的高级成品,大师秘制的,不是那种科技产物。
烤架上的烧烤要慢一点,所以洛云先把一旁用来炖汤的小锅利用了起来。
炖汤?
吃烧烤要什么炖汤!
直接上快乐水!
所以这口锅,洛云准备先给芬莉尔她们炸些肉丸子吃。
高温油炸可比火烤快多了。
操作也更简单,往肉泥里敲一颗鸡蛋下去,裹上淀粉搅拌均匀,就可以用勺子挖成球状下锅油炸了。
适当的等待可以让食物变得更加美味,所以洛云没有用时间加速,而是和大家一起,看着粉红的肉丸子油锅中上下翻滚,最终变得金黄酥脆的模样。
而一旁的烤架上,随着洛云不断地将酱料均匀涂抹到肉丸上,一股直击灵魂,令人心驰神往的香气,很快就弥漫了出去,十分霸道地侵袭了店内食客们的嗅觉。
在洛云前世的夜街上,烧烤摊可谓是美食街一霸,往往隔着大老远就能闻到味儿。
而经常和这位街道霸主争锋的,则是剑走偏锋的嗅觉刺客,臭豆腐摊!
咳,扯远了。
总之,洛云这份添加了“异世界震撼”的烧烤,成功在烤肉店内的诸多肉香中脱颖而出,仅凭烤炙过程中散发的香味,吸引了店内众多食客们的注意。
“哇哇哇——!”
隔壁桌的一位小孩馋哭了。
“谁?是谁?!”
有一桌的大汉鹰视狼顾,欲探寻香味的来源。
“好香啊!这是哪桌的烤肉?!”
“闻所未闻!这味儿也太馋人了吧!”
“这是什么新型香料?太香了!能不能卖我一份,我可以花大价钱购买!”
……
面对周围食客们的骚动,洛云暗道了声抱歉,他老社恐了,来店里就是吃个气氛,并不想和周围的食客们产生互动。
所以打从一开始,他的【感知障碍】就笼罩了他们的餐区。
将注意力回归到眼前的美食上,洛云将炸好的肉丸捞了上来,滤干油后放进一只小碗,然后撒上一勺刚才调好的蘸料。
第一口芬莉尔先吃,洛云直接将这碗炸肉丸递给了早已望眼欲穿的她。
芬莉尔使出无情铁嘴,小手拿着木签一扎一送,一颗块头不小的炸肉丸就进入了她的小嘴。
外层酥脆的金黄色皮,轻轻一咬,便露出了里面那口感弹软的肉馅,由此可见,厨师们的殴打技艺确实了得。
鲜香的肉汁从粉嫩的舌尖扩散开来,搭配层次丰富的蘸料,仿佛是一种魔力,不时地唤醒芬莉尔的味蕾。
她最喜欢的就是这种大口吃肉的感觉,小嘴咀嚼着,肉丸内外层融为一体,舌上的味蕾不由自主地释放出愉悦的信息给大脑,尽情地享受着这绵软与酥脆交织的过程。
一口咬断,炸肉丸内部的香辣、嫩滑、酥脆完美地融为一体。
眼瞅着芬莉尔吃得香,克萝芮丝催促着洛云:
“洛云小哥!快点!这第二碗总得给我吧?”
“行行行!”
洛云被催烦了,不再细致操作,直接召唤法师之手从油锅中捞了几颗丸子上来,丢进碗里,然后用撒盐的姿势注入灵魂,从空中攥入了一把蘸料。
“给!请慢用!”
“唔……”
克萝芮丝眨了眨水灵的眼睛,双手捧过这碗炸肉丸。
“真是优雅而流畅的表演,需要我给你打赏小费吗,洛云小哥?”
可爱的小姐,您的赞美就是对我最好的打赏。
这种话洛云是绝不会说的,他并不想接克萝芮丝的话茬。
“你就吃你的吧,别叭叭了。”
“嘁!”克萝芮丝撇嘴。
洛云无视,转而给黑蝶和白蝶各捞了一碗。
“感谢主人赐下的美食!”
“白蝶要重辣的,谢谢主人!”
对于这两个小家伙的日谢行为,由于太有既视感了,洛云不想评价。
给所有人都捞好炸丸子后,洛云把注意力放回烤架上的烧烤,他不急着吃,他更享受料理的过程。
伴随着一阵薄烟,炭火中飘散的木炭香气扑鼻而来,店内烤肉用的木头也是有讲究的,用的是泰库拉果的果木。
这种果木燃烧时产生的烟熏味和香气非常适合烧烤,能提供更加细腻的辣味。
当然,不想吃辣口的食客也可以使用一旁备用的绯樱木,这种木材燃烧时会产生清甜的果香。
洛云的烧烤经验其实并不丰富,他判断着应该是烤好了,便拿下了一串,这里就需要他这位厨师先试试自己的手艺了。
心急吃不了热豆腐,但是在异世界不成立,洛云小小地加速了一下,烤肉丸便降到了合适入口的温度。
随着他一口咬下,眼眸不禁眯了起来。
烤制的肉块外焦内嫩,焦香和肉质的咸鲜完美融合,使得每一口都充满了诱人的口感,肉质的香气带着淡淡的烟熏味……
可以吃了!
美食的入口总是让人感慨良多,当洛云不知如何发泄自己内心的情绪时,总会在内心默念万能的清心口诀:
日常感谢伟大的依洛大人(1\/1)!
……
“咦?烤肉丸怎么又少了一
串(????)??”
“有吗?”
【依洛大人修改了你的意识
づ??ど。】
“哦,没有!原来是我看错
了(′-w-`)!”