二十四扫房子，这天李屠户如约上门杀猪。
家里的男人们因为杀猪都脱不开身，便由姜老太太领着一众儿媳与孙子女一直忙活在新屋与老房。
擦拭桌椅，清扫灰尘，把家里收着的所有的碗筷之类全部清洗一遍。
房梁上的蜘蛛网也拿竹竿挑下，院子里犄角旮旯地方也没略过。
通通清扫干净，后院放置的一些杂七杂八的东西重新归置整齐，一天清扫下来个个灰头土脸，累的腰酸背痛。
能杀的猪也全部杀了出来，足有十五头，李屠户这次杀猪只把猪放血，再把猪一分为二就成。
剩下的猪下水啥的，由姜家人自己收拾。因此速度还算快，到傍晚十五头猪就宰杀分割完成。
剩下的褪毛之类就由姜大江三兄弟与帮忙的村人负责收拾。李屠户带几副猪下水并一盆生猪血，和姜月封的一个红包就赶着牛车回家了。
送走李屠户，姜老太太看着院里满地拆卸成两扇的猪肉头痛不已。
再是冬天，这猪也不是不会坏的，这么多猪咋卖的完。
“明儿谁去往许家送馒头，把这头猪当成年礼送与许家，这头我们自己留着吃，这半扇送我姥姥家，再给二婶三婶每人留二十斤送年礼，再给大姑二十斤，这是我作为小辈送的年礼。”姜月一阵噼里啪啦开始分派。
好嘛，这会儿功夫已经去了三头，姜老太太怕她把剩下的也都嚯嚯送出去。
忙出声打断：“你不是要卖吗，是先在村里卖一波还是拉到镇上卖，你大姑认识的人多，让她帮你散散估计也能去个一半。”
“剩下这些啊，留两头在村里卖，剩下的明日晚点徐掌柜会派人来拉。”姜月挥挥手不在意道。
“你啥时候和徐掌柜通气的。”姜老太太疑惑不已，要知道自从他们的馒头坊与豆腐坊开放加盟权后，平安县的加盟权被顾青峰拿去，他自开两坊后，除了有事，基本也不会派伙计过来姜家寨。
“我等会书信一封，还请二叔明日帮我带去平安县。”
姜老太太看孙女不放心上的模样，更加忧心忡忡，这么多猪呢，万一鹤来酒楼另有买肉的渠道可怎生是好，好在现在是腊月，滴水成冰，倒也能多放一段时间。
猪的事姜月完全不操心，她养的这些猪味道比起一般的猪，那滋味只要尝过一回必定忘不了，瘦肉嫩而不柴，肥肉香而不腻，五花肉肥瘦相间味道更是一绝。
排骨筒骨之类熬出的汤滋味醇厚，连姜月这个见识过现代黑科技调味品的人，都欲罢不能甘拜下风，恨不能写篇美食评论好好赞美它咋那么好吃，相信这些本土人士也必定拒绝不了这样一种美味。
因着附近的城镇也都有开设豆腐坊和馒头坊，家里的馒头坊便不像从容那般繁忙，姜月和老太太商定后，决定两个工坊都到二十八放假，来年初十开始上工。
二日天将明未明时，姜大河便套好牛车，带上十来斤猪肉与十来斤排骨等物，揣上姜月头天晚上交给他的一封书信，身上披个薄被，坐在牛车车辕处，轻轻一扬鞭子，牛便顶着凛冽寒风走了院门。
吃罢早饭，姜月便行到豆腐坊，东海媳妇见姜月过来，忙放下手中活计，招手让姜月过去。
“月娘你看，这是用你教的法子配合着工具做出来的新吃食。”东海媳妇眉目带着喜色。
姜月听见忙快步去看，要知道她把各种工具交给东海媳妇，满打满算还没十日，这么快东海媳妇便琢磨出新吃食啦。
姜月上前一看，只见千张薄而平整，二薄摸起来也柔韧，油豆腐，素火腿等物也做的像模像样。
姜月欣喜不已，东海媳妇果然是人才啊，放下手里的千张，姜月毫不吝惜对东海媳妇的夸赞。
只把东海媳妇夸的都有些不好意思，忙摆手道：“婶子哪有你说的那般能干，这工具也全，你说的那些法子也很详尽，婶子也就动个手，好在都做出来啦。”
东海媳妇如此自谦，姜月却不能否定她的费心劳苦：“婶子莫要如此说，就按我之前说的规矩，婶子做出新品，下工时候去账房寻大毛领二两银子，这是婶子该得的，等会儿我与大毛打个招呼。”
看到一旁干活的妇人对东海媳妇投过来的羡慕眼神，姜月鼓励道：“各位伯娘婶子们也一样，只要研究出新品，咱们豆腐坊同样按照规定给予奖励。”
在场妇人的眼睛顿时就亮了，姜月又鼓励她们几句，顺便又重申规矩，豆腐坊原本的活计不能耽搁，且不能打着研究新品的便利浪费食物，确保就是失败品也能进肚等话。
这些框框对这些妇人都不算什么事，不能耽搁事，在她们看来完全理所应该，至于浪费食物那更不可能，吃饱的日子没有两天，没谁会去糟践粮食。
吃过午饭，众人虽然手里做着事，眼睛却不时往外张望，时间已经到一点钟，按理说牛车再慢，把书信与肉送到也该回来了，这个点还没回来众人都有些担忧。
不多会儿就听见一阵哒哒哒的马蹄声传来，自从徐掌柜不用派伙计每日过来取货后，姜家倒是有些日子没在自家听到过马蹄声了。
姜老太太正坐在小板凳上和三个儿媳收拾猪头腿脚，闻听声音马上起身欲往外走。
才行两步，就见一身锦衣的中年男子举步行到院中，拱手施礼：“许久不见，老太太这一向可好。”
进门的竟是许久不见的徐掌柜，姜老太太忙请徐掌柜进来，略微寒暄两句，便唤小蝶去喊姜月过来。
她这个大孙女正带两个工人在分扎猪皮与筒骨，说是留待作为工人的年终福利。
“徐掌柜，好久不见，这一向可好。”姜月比姜老太太更早听到马蹄声。
才洗干净油腻的手指，便听到姜小蝶唤她过去。
“姜大姑娘，托你们家的福，酒楼生意蒸蒸日上，我们老板念我对酒楼的贡献给我的供奉又涨了两成。”徐掌柜说起话来毫不见外。
“徐掌柜能力在那摆着，一向又不辞辛苦，这是顾老板对徐掌柜能力的肯定。”花花轿子人抬人，姜月也顺势说两句漂亮话。
徐掌柜笑笑，他心里知道，他确是借了姜家的东风才如此平顺。
两人寒暄过后，姜月便道：“我二叔怎不见，徐掌柜可见到我二叔了。”