“对呀对呀,感觉直接就定下了菜谱了啊。”
党亮不以为然:“这有什么奇怪的,那也是名菜啊,都这么明显了,当厨师的哪还能不知道要做什么。”
搞创新菜的那位,穿的也是花里胡哨的,自称时尚达人创新菜领军人物的家伙,当然就忍不住了,连忙拍起了桌子:“怎么可能啊,我就不知道啊,除了他谁会知道啊。”
党亮不屑的笑了一下:“你不是学西餐的吗?又搞创新菜的,那和传统中餐叫什么劲啊?完全就是南辕北辙的东西么,你不懂难道不是很正常。”
何其伟是知道党亮的脾性,这小子对任何外国的东西都有偏见,而且从来不掩饰这一点,很难说这种行事风格好与不好,不过一个合格的主持人,自然是要消弭冲突隐患,所以他连忙岔开话题:
“诶?你为什么说这是失败品啊?都放在冰箱里保存了,肯定是能吃的吧?”
党亮的表情丝滑转移,毫无破绽:“就是和记载不一样啊,实际上我还蛮喜欢这个的,就是吃的时候不多,因为不常去海边,不过每次有机会去肯定就带着。
你们可以打开闻一闻,会喜欢的。”
几个嘉宾好奇的先围了上去,而何其伟研究了一番才打开那个盖子,在他研究的时候,花里胡哨创新菜厨子有些辛灾乐祸,低声和旁边纯粹做西餐的年轻小伙嘀咕:“我觉得肯定有坑,那瓶子封的那么严,搞不好味道很难闻。”
党亮瞥了他一眼,但是没吭声,而其余的厨子都看着那淡金色的酱——瓶子是透明的玻璃瓶——紧紧皱眉,也都没说话。
何其伟终于打开了盖子,几个人稍微往前一凑,就都惊慌失措的跳开了,何其伟更是一闭眼整个人都抖了起来,忙不迭的把罐子放在桌子上离得远远远的才睁开。
年轻人们,哪怕是邰智源都开始眼泪汪汪的,几乎要呻吟出来:“我的天……这味道!”
创新菜天才立刻又拍起了桌子:“哎!怎么样!我就说味道绝对很难闻吧!”
邰智源下意识的反驳他:“不难闻啊,就是好辣,好冲啊!力量好强!”
顿时就把那小子说懵了:“力量好强?一个味道能有什么力量啊?”
没想到何其伟也附和着:“确实感觉好有力量,,就像是鼻子上被人打了一拳,立刻就要流泪的感觉。”
党亮这才笑着说:“就是因为味道太强了才是失败的,因为过去这种东西不可能有这么大的味道,会不允许上宴席的,它会冲掉其他任何一种香味,太霸道了。
不过吃起来没有那么重,大概算是中等吧,不过这和辣可不是一个味道,不是说能吃辣的人就能吃这个。”
还是那个传统的中餐厨师:“是芥末酱吧?有这种效果的,也差不多就只有芥末了。”
何其伟晃了晃头:“哇,整个人一下子就精神了,真是不错啊,简直就是提神醒脑,有这个东西熬夜都不要咖啡了。”
刚刚闻过这金齑酱的人确实都精神了不少,这东西主打的就是一个通透,天灵盖都要打开了……
党亮看着厨师们一个一个的上前观察,也开始介绍:“确实主料是芥末,有一点宝鼎香,然后为了调和多出来的那一点儿苦味儿,又加了吴茱萸,也有一点甘草,提神醒脑只是味道带来的副作用,很暖胃的。”
另外一个一直不太出声的厨师有些疑惑:“宝鼎香是什么?没听说有这种香料啊?”
“是一种姜黄,现在市面上有三种姜黄,宝鼎香,姜黄,郁金,很多人自己调咖喱味道不对的原因就在这儿呢,姜黄是只有颜色,没有什么味道的,宝鼎香辛辣带苦,郁金虽然也是辛辣带苦,但是后味回甘。
这三种是不同的植物,但市面上,都是作为姜黄的原材料在卖,做成姜黄粉那就完全不知道里面是什么了,味道的差别是非常大的。”
一般来说,材料有什么问题,节目组安排的也是这位厨师来问,因为这位本身不是职业的厨师,他是一个美食评论家,原本是个专栏作家,后来开了直播,粉丝还不少,要论起厨艺来,其实他才是最接近家庭状态的那个人。
芥末酱也不真不是所有人都能接受的调味料,党亮的冰箱里比起饭店的厨房也不差什么了,甚至一些小饭店可能都不及他这里齐全,比如他这儿有四五种动物油脂膏,鸡油、猪油、羊油、牛油甚至还有马油……
不过马油膏不是为了吃的,而是他用来配药用的:原生马油本身就有很强的润肤防氧化功能,是护肤的上品,再附以各种药材,可以制作修复伤疤和缓解肌肉损伤的油膏。
练外功的人对这东西的需求量本来就很大,尤其排打功很多都需要外用药油,各家有各家的秘方,中原一带的就很少用马油做膏底,但是关外、西疆的,却都是用的,效果确实比中原的好。
除了各种排打功,其实所有的外功训练都要有相应的药品配合,毕竟动辄每天几千下的击打,想要保持长期、频繁训练,不用药是不行的。
党亮锻身的办法中排打不是主要的,可他是个偶像,对皮肤的要求比较高,尤其他很烦化妆——主要是现在的流行风格是他最讨厌的那种……女妆,就是男星也用女妆,这个他实在难以接受。
化妆是为了凸显气质,遮盖瑕疵,男性美和女性美从根本就是两路,但是现在这些人,就拼命的要把两者合二为一,他搞不懂是什么路线,尊重别人的选择但自己坚决不走。
不过也不可能日常就把皮肤粗的和砂纸一样出去,那不是个性,基本就归属于恶心别人去了,所以皮肤保养还是要的,马油膏就是他用来替代现代工业化护肤产品的东西。
包括羊油也是,因为对细嫩肌肤有很强的保护作用,同时性质温绵,极少出现过敏状况,羊油尤其是绵羊油在现代婴儿护肤品这一块儿,是非常受重视的原材料。