“鱼和虾再好吃,也比不上肉啊!”
胡兰兰听着徐雨溪母女俩的你来我往,悠悠地插了一句话进来。
在岛上待的时间久了,大家慢慢都会产生一层新的认知:
鱼虾贝螺等照三餐吃的海鲜,通通都不能算作是肉,只有猪牛鸡鸭才配得上这个名头。
鸡和鸭都是家里的宝贝,指望着它们下蛋,不到特殊节日,肯定是舍不得吃的。
牛肉服务社偶尔有得卖,但因为不能炼油炒菜,还有股不是所有人都能接受的腥膻味,惦记它的人也不多。
对比之下,猪的地位无疑是最高的,说到肉其实一般都是指它。
可惜服务社卖猪肉的频率实在太低,量真的太少。
从年头到年尾,只有春节前本地群众杀了年猪,拿过来偷偷卖的时候,才能相对痛快地吃一顿。
“这两天,就连荔荔都喊着想吃肉呢。”
胡兰兰看着桶里大大小小的挞沙鱼,真心希望它们能咻地一下全都变成猪肉,哪怕分量在这个基础上减半都行。
徐雨溪被她的感叹勾出馋虫,也跟着有了憧憬。
“部队食堂挺长时间没做红烧肉了吧?过不久就是国庆节,到时肯定是要杀猪的,也不知道会不会做这个菜?”
两个大人的对话,被身后正在逗虾的彭彭尽数收入耳中。
听到妈妈说想吃猪肉,小家伙眼睛滴溜溜地转了几圈以后,突然拿出长椰勺,提着小竹篓,邀了钟军作伴,在浅水滩上相当卖力地捞着不知道什么东西。
忙活了没多久,他又雄赳赳气昂昂地走回来,将篓子往地上一放,“麻麻,猪猪有了!”
“你哪儿来的猪猪?”
徐雨溪一脸纳闷地探头看去,只见篓子里一大坨黏黏糊糊的东西,“你怎么捞了这么多海猪仔?”
海猪仔,大名海兔,在滩涂上到处都是。尤其是在海藻茂密的地方,更是多得不得了。
海兔,海蛞蝓的一种。这几张图都是蓝斑背肛海兔,属于国内沿海比较常见的品种(图源网络)。
长相千奇百怪,但总体来说都能赞一句可爱。
手感软趴趴的,外形有点像个纺锤。
身上长着和树枝差不多的绒毛突起,还有两对触角。
乍看之下,特别像一只蹲在地上、竖着大耳朵的小兔子,十分可爱,所以得名海兔。
又因为身上的颜色和绒毛凸起的模样,跟小猪仔莫名相似,在某些地方又被叫做海猪仔。
不过,它其实跟海马一样,也是个很会变色的。
海兔的食物主要是海藻。
吃下的海藻是什么颜色,身体就会变成什么颜色,翠绿、青黄、紫褐都有。
这样一来,就能确保当自己藏在海藻丛里时,能拥有最佳的伪装效果。
徐雨溪遇见的第一只海猪仔,就是一身青绿色,配着褐色的突起肉刺,圆滚滚的跟拳头差不多。
说是海兔或海猪仔,其实更像小刺猬。可头部的位置,又确实有着前低后高两对触角。
在沙滩上蠕动的时候,后面那对触角向前斜斜地伸着,像是在探察四周情况,跟蜗牛尤为相似。
等到休息时,才并拢向上立起来,又看着确实有几分像兔子耳朵。
不过最让人印象深刻的,还是它身上的色泽在海水和阳光映射下,看起来梦幻又诡异——
鹦嘴鱼的颜色也很奇怪,但好歹还有条鱼的模样,能让人敢下肚。
至于这东西,从形状到颜色都太过奇特。
在水里看着还挺讨人喜欢的,可离了水以后,可爱程度就会大幅下降,变成软软烂烂的一摊,总觉得有些恶心。
也正因此,徐雨溪是真的从来没有动过吃它的念头。
按照渔民们的说法,海猪仔的味道其实也不怎么样,越煮就越硬,没滋没味的,有些还可能有毒。
大家一般都不会吃,顶多是拿来沤肥。
彭彭听到妈妈“夸”自己捞得多,得意洋洋地昂着头,“多多的猪猪,都很大,可以吃饱饱!”
他可是特意挑了大个头的来捞,每一只都能把椰勺填得满满的。
为了证明自己的话,他还特地抓了只出来作为展示品。
其其好奇地将脑袋挤进来,伸手戳了戳,软乎乎的,真好玩,“哇,好大个,哥哥好厉害!”
她还蛮喜欢海猪仔的。
之前一度想过在家里养几只,奈何妈妈不同意,说带回去没办法养活,只能趁着出来赶海时过过手瘾。
“咦,这只海猪仔怎么还顶着一泡臭臭啊!”
徐雨溪瞄了一眼那坨深色带斑纹的椭圆形物体,嫌弃地将脑袋直往后躲。
海猪仔的肛门在背部的后半截,赶海时经常能看到它们背着一大坨新鲜的臭臭,多少有些不讲究。
这话一出,刚才还玩得起劲的其其瞬间往后跳开,一边喊脏,一边努力搓自己的小爪子。
“怎么会?”
彭彭大惊失色,下意识松开了手,海猪仔噗通一声掉进了水里。
周边的海水立刻被它喷出的紫色汁液染红,雾蒙蒙的,什么也看不清楚。
跟墨鱼一样,海兔在受到刺激时,会喷出紫红色墨汁,用来混淆敌人的视线(图源网络)。
“不准跑!”
进了篓子的猎物,彭彭怎么可能眼睁睁地看着它逃之夭夭,伸手就要去捞,结果险些因为太心急整个人都栽进水里。
“跑就跑了,别管它。”
徐雨溪先将儿子定稳,又给他把黏糊糊的手洗干净。
“这是海猪仔,不是真正的猪,不能吃。妈妈以前跟你们说过的,忘记了?”
彭彭茫然歪头,在记忆里翻啊翻,终于想起来了,“对哦,不能吃的。”
他叹了口气,无精打采地拖着篓子往刚才的浅海滩走,将里面的东西全部都放了回去。
好心痛,这全是精挑细选捞回来的呢。
胡兰兰盯着彭彭倒出来的海猪仔,咂吧了几下嘴巴。
“海猪仔不能吃,等过些日子海米粉出来了,倒是可以弄一点来换换口味。对了,什么颜色的品质最好来着?”
海蛞蝓的卵带都很漂亮,但海米粉貌似专指蓝斑背肛海兔的卵带(图源网络)。
海米粉,就是海猪仔的卵带,体量和它的身量大致相等。
细细长长、蓬蓬松松的一团,长得跟毛线差不多,均匀柔软,很有弹性。
她们以前也没想过这东西居然能吃,还是前不久听一个鹭岛来的军属说了才知道。
原来,在闽南地区,海边人家会专门养殖海猪仔,就是为了采集卵带,用来煲汤或炒煮,算是药食两用。可以调味增鲜,也可以清凉降火。
“按那个嫂子的说法,应该是绿色、红色的品质最好,粉色、黄色稍微差一些,白色的最差。”
徐雨溪看她满脸的跃跃欲试,不放心地叮嘱着,“你小心些,别一次性弄太多。海米粉很凉,家里老的老、小的小,吃多当心拉肚子。”
?海蛞蝓VS海兔VS海牛分界线
海蛞蝓(kuo yu)是所有壳退化了的腹足纲动物的统称。
不仅包括海兔和海牛,还包括一些名字里有“螺”却不是螺的家伙。
海兔?海牛?不确定的话,就叫海蛞蝓吧(图源网络)!
海兔是无楯(dun)目海蛞蝓。
脑袋有两对角,一对是头顶的嗅角,一对是嘴边的口触手。
腹足从两边翻上来,把整个后背都盖住了。
从外形来看,它其实更偏向于蜗牛,并不是那么的萌。
海牛是裸鳃目海蛞蝓。
它的背上长着花一样的次生鳃,这是独有特征。
海牛的裸鳃或像菊花一样包围着肛门,或像蓑衣一样披在身上,或像长在背上的珊瑚。
总而言之,就是软萌可爱又漂亮。
所以,大家平常说的萌物海兔,其实基本上都是海牛哦。
没错,右边两列萌萌哒的家伙,其实都是海牛(图源网络)。