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包菜学校食堂已经准备好了,清洗干净并且全部都切成了小块。

冯斌拿过来包菜来,笑着说:“其实啊,包菜不需要切,最好的方式是用手撕,撕成小块,也不用非常小。”

接着,冯斌走到食堂后厨大锅前。

看到冯斌准备直接用大锅炒,赵辉忍不住提醒一句。

“主厨,这大锅可能有些大,所以要不你用小锅呢?”

冯斌扭头看向对方问:“怎么?不相信我的实力?”

赵辉说:“不是不是,是担心主厨你没用过大锅。”

冯斌说:“放心,我用过,我当初刚学厨的时候,就是在后厨里跟师父学大锅菜。”

说着,冯斌先是把大锅里擦干净,然后再把锅里的大铲子拿出来也擦干净。

之后直接向大锅里倒油,开火之后用铲子慢慢把油拨散开加热。

油温升高后,冯斌是直接把全部的包菜一起倒入锅中。

下一刻,冯斌抓起大铲子,开始在锅里翻炒起包菜。

赵辉和左婷芳都看得愣住了。

虽然平时在后厨,赵辉也会用大锅炒菜,但是像是冯斌这样,一下子倒入锅中这么多的菜,并且用铲子不停去进行翻炒,赵辉肯定是不可能办到。

大部分时候,赵辉大锅里做的菜,不能算是炒,而应该说是炖煮。

可是冯斌这样用大铲子在锅里不断的翻动,这可以说是真正在炒菜。

随着大锅温度攀升,冯斌翻炒中锅里香味已经飘出。

尤其是包菜叶子,也被冯斌翻炒的油光满满。

不得不说,这样看着已经是非常诱人了。

冯斌接着用大铁铲直接开始向锅里加入调料。

盐、酱油、味精以及一点点糖。

冯斌此时对站在旁边的赵辉和左婷芳说:“我的炒法是不用加水的,你们平时如果没有我这种体力翻炒,我的建议是,先把包菜过油,然后加足了料之后,在大锅里烧,烧出来的味道也不会差的。”

说完,冯斌又继续开始翻炒起来。

食堂后厨里其他的人,也都是很快被冯斌所吸引。

看着他挥舞大铲子在大锅里翻炒包菜。

真的是有一种非常有力气的样子。

当真给人一种仿佛力拔山河的感觉。

而随着冯斌的翻炒,很快大家嗅到了锅里包菜炒出来的香味。

那种香味,是真的只有在小锅里炒菜才会有的香味。

食堂后厨里所有人都惊到了,从未想过有人能这样在大锅里炒出这样香味来。

站在一旁,左婷芳看向冯斌的身影,真的是双眼充满了炙热的崇拜之情。

以前左婷芳会觉得,冯斌是那种做精致小菜的厨师。

但是今天见到冯斌这样炒大锅菜的身手,当真是让左婷芳感到冯斌真是个太全能的厨师了。

经过不停翻炒,冯斌下到大锅里的各种料已经被炒开,并且很好的裹在每一片包菜叶子上。

那种挂汁的感觉,真的是丝毫不会比小炒差多少。

冯斌最终在包菜即将要出水的时候,赶紧关火让把出菜的大盘子给拿过来。

然后冯斌迅速把大锅里的包菜铲出去,放进出菜的大盘子里。

炒完这锅包菜,冯斌看向食堂后厨里的众人。

发现所有人都是目瞪口呆,一脸惊讶不可思议地盯着他看。

见大家都被自己给惊呆了,冯斌忍不住笑着说:“怎么了?是不是吓到大家?”

这话把食堂后厨众人都给惊醒过来。

接着,食堂后厨里的所有人发自真心一起给冯斌鼓掌。

赵辉激动地说:“冯主厨,你,你这手艺真的太厉害了,我真是从未想过,有人能这样去驾驭这口大锅的,平时我们都是在大锅里去炖煮的,没想过竟然可以在大锅里炒菜。”

冯斌说:“大家还是不要学我,其实这么炒菜挺累的。”

说到这里,冯斌对后厨里众人说:“我身为一个厨师,真的很敬佩各位,你们虽然可能不是多么厉害的厨师,但是你们能够不辞辛苦,每天在学校食堂里,给学生把一道一道菜做好,我真的是很敬佩你们这份尽职尽责。”

冯斌这么说,让学校食堂里的每个人都觉得心里一暖。

对这些学校食堂里的厨师而言,他们其实很多时候在外面会被不少厨师看不起。

因为在外面酒楼和餐馆厨师眼里,食堂里烧大锅菜的厨师,往往都不算是很有手艺的厨子。

事实上,学校食堂后厨里很多人,压根没有真正学过厨。

但是冯斌这位大厨,并没有歧视在场的每个人,他也同样把大家当成是他的同行。

真的是让学校食堂里这些厨工有那么一些感动。

冯斌继续说:“我的炒菜方式,可能并不适合大家去用,所以我的建议是,你们可以大锅里给菜过油,然后直接加足了味道去炖煮,记住包菜不要炖煮到非常烂,出太多水就不好吃了。”

接下来,冯斌在食堂后厨里,又是专门给大家进行一些指点。

在冯斌传授的一些小技巧下,让食堂后厨里出菜明显要比平时更香了。

当时间快到傍晚时分,学校里的学生开始陆陆续续来到食堂。

让学生们感到有些不同的是,今天食堂的菜好像比平时香。

尤其是看上去非常普通的炒包菜,香味真是吸引了不少学生。

结果一大盘的炒包菜,竟然成为今天食堂里第一个卖完的菜。

赵辉看着卖完的炒包菜,对身边的左婷芳感叹道:“冯主厨真的是厉害啊,他那种大力翻炒的方式,确实是让炒包菜变得很好吃,婷芳你去了德兴酒家,可一定要好好跟冯主厨学啊,争取在德兴酒家能站住脚。”

左婷芳有些怔怔出神,她的脑海中满是冯斌炒包菜的身影。

当然左婷芳并不是喜欢上冯斌,而是真的崇拜冯斌。

而此时冯斌已经离开食堂,和郑清悠两个人手牵手,徜徉在傍晚时分的大学校园里。

这个时候的两个人,手牵着手漫步在大学校园里,和那些大学里的学生几乎没有任何的区别。

甚至不少学生经过两人身边时,还会忍不住打量两人几眼。

郑清悠非常开心,觉得能这样和冯斌手牵手走,自己真的是很幸福。