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“大哥,这不是果子,也不是甜的,这是辣椒,吃起来是辣的,今天我要用它做一道新菜,辣子鸡。”林晚晚无奈笑道。

季长胜似懂非懂地点了点头,“哦,吃起来辣的,叫辣椒,我还没吃过这个东西呢。”

苏氏正在烧着灶火,“天下新鲜玩意多了去了,你没吃过不是正常嘛,真是的。”

季长胜挠了挠头笑道:“那倒也是,娘子说得对。”

林晚晚笑笑没说话,季长胜夫妇看似在斗嘴,其实她知道这是属于他们夫妇之间增进感情的小乐趣。

林晚晚心里可羡慕这种感情了,斗斗嘴,吵吵闹闹又一天。

大约过了两刻钟,林晚晚感觉小鸡块腌制得差不多了,她就叫苏氏把一个空着的大锅烧起来,开始准备做辣子鸡。

季长胜在另外一个铁锅也开始准备做肉丝焖豆腐了。

他今天看起来信心满满的,煎豆腐操作起来比昨天轻松了不少,没了昨天的紧张感。

“大哥,不错嘛,越来越上手了。”

“嘿嘿,还不是弟妹教的好。”

“大哥你就别谦虚了,如果你不用心去学,我教再多也没有用啊,还是你自己的天赋好。”

“弟妹,你就别夸我了,再夸我就找不到北了。”季长胜小心翼翼地煎着豆腐笑道。

“你可别骄傲哟,要学的本领还多着呢。”苏氏看着季长胜认真严肃道。

季长胜一脸宠溺地看向苏氏,“放心吧,娘子,我会好好学的,不会骄傲的,不会让你失望的。”

苏氏娇羞地低下头往灶里加了一把柴,“那还差不多。”

两人又开始旁若无人地秀起了恩爱。

林晚晚:“……”

林晚晚看到锅热了,往锅里倒了半罐子猪油下去。

做辣子鸡用油比较多,林晚晚有点心疼。

但是想着这些油还可以重复使用,好像心又没那么疼了。

林晚晚看到猪油冒热了,她把一双筷子伸进去油里,发现油有点冒小泡,她就把适量的桂皮,香叶,八角,香奈,砂仁,小茴香倒入油中炸了一小会,等香味出来了之后,林晚晚就赶紧把这些料头捞出,再把之前腌制的小鸡块轻放到油中炸了起来。

控制着火候,炸了差不多有一盏茶的时辰,林晚晚发现小鸡块炸得微黄微黄的,她就把小鸡块控油捞出来。

把鸡块晾了一会儿,林晚晚再次把整盆的鸡块倒入油锅中,进行复炸,等鸡块炸得金黄金黄的,再把它捞出控油备用。

炸完鸡块,林晚晚把锅里的油倒进另外一个空油罐子装起,这些油以后用来做菜都是非常香的。

林晚晚重新往锅里放了一点刚才炸小鸡块的猪油,放入蒜末和姜沫爆香后,她就把炸好的小鸡块还有刚才切好的干辣椒段倒入锅中爆炒了起来。

锅里的小鸡块和辣椒相互碰撞一会儿,空气中散发出又香又呛的辣香味。

“咳咳咳……娘,你今天做的这个新菜式好呛人,我感觉我眼睛鼻子都要流眼泪了。”晴儿捂着鼻子调皮道。

“晴儿,眼睛流眼泪,鼻子也会流眼泪的吗?”林向阳故意逗着晴儿。

“当然啦,我感冒的时候,鼻子经常流眼泪。”晴儿捂着鼻子戏笑道。

林晚晚看着晴儿嗔道:“就你皮。”

晴儿捂着鼻子咯咯笑着,尽显天真可爱。

过了一会儿,林晚晚看到锅里的辣子鸡炒得差不多了,就往锅里面放了一点糖提鲜,再放少许酱油和一把葱花下去颠了几下锅,就这样,一份香辣可口的辣子鸡就做好了。

林晚晚有点惋惜,目前她在这里没有看见花椒麻椒,要是有花椒麻椒一起调味,辣子鸡会更加好吃,更加麻辣鲜香。

不过林晚晚作为一个地道的广府人,只能偶尔吃一两次比较香辣的吃食,吃多了她会热气上火冒痘。

她对辣口的吃食是又爱又恨。

季长胜此时已经把卤猪下水和肉丝焖豆腐也都做好了。

“工人快要上工了,我们要赶紧开饭吧,吃完饭就得开始忙午市了,大哥,你舀一份肉丝焖豆腐上桌,我们准备吃午饭。”

林晚晚自己舀了一小份辣子鸡在小盘里,准备拿去饭桌上吃员工餐。

“好咧,马上就来。”季长胜一边拿小盘装肉丝豆腐,一边笑道。

把全部菜装到了饭桌上后,几个人就开始吃午饭了。

林晚晚夹了一块辣子鸡放入口中,辣子鸡表皮焦香,里面肉质香嫩,一口下去嘴里泛起了辣辣香香的滋味,味道好极了。

吃了一块不过瘾,林晚晚忍不住又夹了一块吃了起来。

“娘,这个辣子鸡真的好吃吗?我刚才都被它的气味呛到,我不太敢吃。”

晴儿看到林晚晚吃得无比馋人,心中蠢蠢欲动,一副想吃又不敢吃的样子。

“来,不是很辣,非常的香,你尝一块试试。”林晚晚挑了一小块鸡胸肉递到了晴儿的碗里。

这时,季长胜夫妇和林向阳都夹了一块辣子鸡放入了口中品尝。

晴儿用筷子夹起了碗里的辣子鸡块,看了看大家,还在迟疑地闻着。

季长胜点了点头,“嗯,这辣子鸡好吃,皮脆肉嫩,鲜辣入味,好吃。”

苏氏吃完一块辣子鸡,被呛得咳嗽不止,快步去厨房倒了一碗水仰头咕咚咕咚喝下,然后用手往嘴巴扇着风,“嘶,好辣,好辣。”

说完,又倒了一碗水咕咚咕咚喝了肚。

大家看着苏氏拼命地喝着水解辣,哄堂大笑起来。

季长胜快步走到厨房,拍了拍苏氏的背,温柔询问道:“娘子,你怎么样,是不是太辣了吃不了,吃不了咱们就不吃了,咱吃肉丝焖豆腐。”

苏氏脸上都辣红了,咧开笑了,“相公,好吃是好吃,就是对于我来说太辣了,那我吃肉丝焖豆腐吧。”

季长胜笑着点点头,拉着苏氏走回到座位。

晴儿看到苏氏辣得脸红冒汗,吓得赶紧把辣子鸡丁夹到林晚晚碗中,“娘,我不吃了,你爱吃多吃点,我吃肉丝焖豆腐就行了。”

说完,夹起一块豆腐,大口地往嘴里扒拉着米饭。

林晚晚点点头,“不吃就不吃,那你多吃点肉丝焖豆腐。”

说完,她夹起了一点肉丝和豆腐,放到了晴儿的碗里。

“谢谢娘。”

晴儿笑着又扒起了米饭,吃着肉丝焖豆腐。

林向阳倒是很爱吃辣子鸡,吃得不亦乐乎,“阿姐,我不觉得这个辣子鸡很辣,吃起来香辣香辣的,好好吃。”

林晚晚笑言,“你喜欢吃就多吃点,你看晴儿和大嫂都不能吃辣,那这一盘辣子鸡就是我和你还有大哥三个人要通通消灭完的。”

林向阳和季长胜相互看了一眼,异口同声欢喜道:“好。”

说完,五个人再次愉快地埋头干饭。

过了一会儿,门口走进了几个人。

“我怎么闻到有辣味,你们在吃什么呀?有没有我们的份,好香呀!”

林晚晚一伙人听到声音,齐刷刷地看向门口,原来是陈公子和陈小姐一伙人走进了小食铺,正一脸笑意地看着埋头干饭的他们。