沈蕙兰见赵掌柜问自己，忙上前回道。
“这道菜叫腐竹烧肉，其中的腐竹是用豆子所制 ， 豆香浓郁， 口感独特。可以凉拌，煮汤 ，烧肉等多种烹调手法。味道各有不同，赵掌柜可以尝尝这道腐竹烧肉是什么味道。”
赵掌柜拿起桌上多筷子，夹了一块腐竹放进嘴里，吸饱了肉汤的腐竹不仅有股浓郁的豆香味，还有肉的鲜甜，再加上腐竹本身清爽柔软的口感，赵掌柜一连吃了好几筷子，甚至有种想让人家端碗饭过来的冲动。
沈蕙兰观察赵掌柜的神色就知道，这生意八九不离十了，她对刘嫂子眨眨眼，用口型说了两个字：价钱。
刘嫂子看着她口型一愣，这是让自己定价？可自己什么都不知道啊，订多少合适？
也别怪沈蕙兰找刘嫂子定价，她也是病急乱投医，毕竟昨晚上才做出来，也没有打算马上就做这生意，所以从头到尾她就没想过定价这头上的事，更没想到会有人问价钱。
赵掌柜依依不舍地放下筷子，从袖子里掏出帕子擦了擦嘴，对沈蕙兰说道：“小娘子怎么称呼？”
沈蕙兰屈膝行了一礼说道：“小妇人姓沈。”
赵掌柜点点头开口道：“刚刚刘嫂子叫住赵某试吃这个腐竹，想必沈娘子是打算要卖这个腐竹了，不知道沈娘子出的什么价？”
沈蕙兰没想到赵掌柜的这么直接，开口就问价钱，她原本还想和刘嫂子商量一下定价的，现在只能自己硬着头皮说了。
“赵掌柜，在谈价钱之前，我先给您介绍一下这个腐竹。这个虽然是豆子做的，但是工序十分复杂，而且一斤豆子也出不了几根。为了方便存放，我们还要把这些全部晒干 。”
说着她拿过装腐竹的篮子，里面还剩几根，沈蕙兰拿起一根腐竹递给赵掌柜看。
“这个做的匆忙，还没有干透，吃的时候用水泡一下就软了。一般一斤腐竹可以做三到四盘菜。因为制作过程特别复杂，且耗时耗力，故而这个价钱不算便宜。”
赵掌柜接过腐竹点点头说道：“你且说来听听。”
沈蕙兰想到刘嫂子说的漫天开价， 就地还钱。她咬了咬牙说道：“ 一斤腐竹二十文。”
赵掌柜没有说话，也没有离开 ，就像没听到一样，站在那里把玩着手里的腐竹 。
沈蕙兰心想，这怕是商场的老油条了 ，想要以静制动，自己千万别给他唬住了。自己虽然开价高了一点点，但这个腐竹她就没想过要走低端路线。
而且在现代好点的腐竹也贵的要死的，她现在可是纯手工制作，卖得稍微贵一点怎么啦？
她这边一直在给自己做心理建设，刘嫂子那边却急得不行，生怕这事成不了。
见那二人没一个着急的，她忙上前说道：“赵掌柜，我 弟妹的手艺绝对是一等一的好。
实话和您说，我那香肠和脆皮肠都是我弟妹教我的 ，他们夫妻脑子好，一会儿一个主意 ，赵掌柜这个生意谈成了，说不得还有下一个生意，下下个生意，以后合作的机会肯定多得很。”
赵掌柜听完一愣，他看向刘嫂子问道：“你说你那个香肠和脆皮肠是沈娘子教给你的？”
刘嫂子说道：“哎呦，那都是她手把手教的，我们合作多少年的猪肉生意了，我除了杀猪卖肉还会干啥，都是她来了才教给我这个手艺。”
赵掌柜转向沈蕙兰笑着说道：“赵某不知沈娘子竟是个高人。”
沈蕙兰也淡笑回道：“高人不敢当，家里的孩子们爱吃，时常弄一些新鲜的玩意儿哄孩子，实在是当不得赵掌柜的高赞。”
赵掌柜听完眼睛一眯，转而笑道：“沈娘子太过自谦了，即是如此，这腐竹我便定一些，只是这价钱嘛……”
沈蕙兰还想挣扎一下，尽量保住这个价位，忙说道：“赵掌柜，这个价钱虽然听起来高了点，但我们也就挣个辛苦钱。
其实它听着价钱高，但是您别忘了它一斤能做三四盘菜，这样摊下来也就几文钱一盘了。
我嫂子以前就同我说过，说赵掌柜为人热心，是我们太平镇最公道的掌柜。我想着若是这次合作愉快，以后肯定还有许多机会合作的。
不如这样，我把这腐竹的各种吃法写给赵掌柜的，也算是我对这次合作的诚意。”
赵掌柜听了心下大喜，这次东家把各地的掌柜叫到府城，让大家说说新一年有什么新计划。
他因为开年就弄了个香肠和脆皮肠的事，被东家大大地夸赞了一番。说他脑子灵活会办事，让各地的掌柜都要向自己学习。同时承诺他若还有新的花样，能够提高太平镇天香楼的业绩，今年年底给他太平镇天香楼一成的分红。
以前府城天香楼的王掌柜，见了他们这些底下的掌柜，那是眼睛都长在头顶上的。这次呢，对自己点头哈腰的，求着自己帮他弄一些脆皮肠过去。
如今又有了这腐竹，还免费赠送菜方子，这都是上赶子给他送钱啊。最重要的是沈娘子这个人啊，如果真按刘嫂子说的那样，时常弄些新花样出来，那他今年年底拿分红是稳稳的了。
赵掌柜现在看沈蕙兰仿佛就是在看一个金娃娃。态度也马上恭敬了许多：“沈娘子是痛快人，赵某佩服，既是如此，那我就先定个一百斤腐竹吧。”
“多少？”
沈蕙兰以为自己耳朵出了问题。
赵掌柜也诧异地问道：“不是说容易保存吗？我先订个一百斤，可能还要分一些给府城和县城的天香楼 ，沈娘子可是有困难？”
沈蕙兰心想，困难大了去好吗？他们夫妻俩怎么做的出一百斤腐竹来，杀了他们也做不出来啊。可是如果不接又说不出口，和天香楼合作是多难得的机会呀。
“呃，那个，不知道赵掌柜什么时候要货？我们这个因为工序复杂，出货比较慢。而且交货必须晒干，否则存储不当的话容易发霉。”
沈蕙兰就差没明说 ，你别买那么多 ，我们做不赢，你们也不好保存。