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陆聿白很想拒绝,因为他刷到很多小宝贝碰面,最后弄得满身都是面粉不能要的,他可不想在这种忙碌的时候,小姑姑弄一身的面粉。

他又不能打击小姑姑的积极性。

陆聿白环顾一周,将一个水杯交给绵绵,“那小姑姑帮我倒水好了,一次性不能放太多的水,要少量多次地加。”

【白白的理论知识很好呀。】

【和面这种事情理论好没什么用,要实践,毕竟会做菜的可不一定会和面呀。】

绵绵的理解能力很强。

等陆聿白准备好后,绵绵蹲在一旁帮陆聿白少量多次地往里面加水,绵绵很好控制水量,每次都加一丢丢。

陆聿白笨拙的手在面里搅和,一开始揉出来的面团有些硬了,“绵绵在多加一点水。”

“水来了。”绵绵均匀往里面倒水,还不忘抬头看向陆聿白,“白白水好了吗?”

“好了。”陆聿白继续揉了一下试试。

揉了几下的面团忽然开始黏糊糊的沾在手上,好不容易将手从面团里提了出来,但整个手心手背都是黏黏糊糊的面。

绵绵凑近身子往盆子里看一眼,“呀,白白好像水多了。”

“那加一点点面吧。”陆聿白指挥绵绵往里面加面。

陆聿白可是看过有人和面越和越多的教训,未免自己也这样,陆聿白让绵绵每次都少加一点。

连续加了几次,好不容易将手上的面粉弄下来,面团达到软硬适中的状态,做包子面刚刚好。

那他们现在还要重新和一块油条面。

油条面比包子面还要软一些,不过有了之前的教训和经验,这次油条面要容易一些,很快就和好了,根据三叔给他的那个教程来看,和好的面要稍微醒发一会用才好。

陆聿白将油条面放在一边,重新拿过包子面。

由于现在天气炎热,这放了酵母的面团不过一会便醒发到之前一倍大小。

绵绵凑上前,好奇地用手指戳了戳,“好神奇,竟然真的变大了。”

“我现在就包,绵绵等着尝尝味道怎么样。”陆聿白抬手在绵绵的鼻尖抹上一点面粉,让绵绵更加粉嘟嘟的可爱。

陆聿白将包子馅端出来的部分,其余放在冰箱冷藏,以免这么炎热的天气会放坏。

陆聿白按照视频中教程将面团揉几下,随后揪成大小差不多的面剂子,只是陆聿白揪的不如视频中的好,视频中的面剂子圆圆的,而陆聿白揪3出来的像是长了棱角一样,奇形怪状。

在绵绵目光看过来的刹那,陆聿白尴尬道,“没事,都是小事情,团一下就圆了。”

说着陆聿白将奇形怪状的面剂子放在掌心揉圆后,才自信满满送到绵绵面前,“小姑姑怎么样,揉圆了吧。”

【白白不要高兴得太早呀,这难得还在后面呢。】

陆聿白确实高兴得太早了,等到后面开始擀皮时,他分别擀出来一个不像三角形的三角形,甚至还有正方形的,唯独没有圆形面皮。

看到大侄子的杰作后,绵绵带着奶膘的小脸上露出一副难以言喻的神情。

不过绵绵还是鼓励地拍了拍陆聿白的肩膀,“白白能做成这样已经很好了,毕竟白白是第一次做。”

【小姑姑真的很会宽慰人。】

【我们小姑姑这叫鼓励,不断给出鼓励,才能让白白继续坚持。】

【说实话,做面食第一次做成这样其实真的已经很好了,我一个女生第一次跟着我妈学做水饺和陆聿白差不多。】

绵绵小脑袋瓜一转,快速跑到厨房,拿出一只干净的碗,扣在陆聿白弄的形状各异的面皮上,用力一压,随后将碗拿起,一个圆形的面皮从碗里掉了出来。

“白白你看,这样就圆了。”绵绵颇为自豪地拍了拍小胸脯子。

陆聿白没想到绵绵这么聪明,这也真的是一个好办法。

于是两人开启了流水线的工作,陆聿白负责擀皮,绵绵在一旁负责变圆,两人不疾不徐,很快就做好了一堆,剩下的变教练陆聿白重新团成一团,继续之前的工作。

等将所有的面皮都准备好后,姑侄两人开启了包包子的环节。

陆聿白将馅子放在包子的中心位置,等到开始包时,他才恍然觉得,之前的流程都算简单的,包包子才是最难的,他把节目组发送的手机放在桌子上,重新找到之前看的教程,跟着教程一遍一遍学习捏褶子,每次都是眼睛学会了,到了手这里的时候笨拙得怎么都成功不了。

陆聿白又试了两次,每次都以失败告终,他捏的不像是包子,更像是一个锥子,上面尖尖的,下面圆圆的。

“白白不如我们就这样包吧,这种形状也好可爱,而且还不会露馅子。”绵绵眨巴着眼睛。

陆聿白知道小姑姑这是在安慰他。

他又尝试了几次,还是不成功,索性也放弃了,就包成一个锥子吧。

包了十个肉馅的,他抱几个素馅子尝试一下。

素馅包成月牙形状,比起圆形的包子,月牙形状的更好包一点,只需要将带着馅子的面皮对折,随后将口都捏住就好了。

不过陆聿白包出来不像是月牙,更像是一个硬挺了的尸体。

好几次馅子都差点跑出来。

“大侄子第一次做,已经很好了呀。”绵绵在一旁不停地给陆聿白鼓励。

让包子放置醒发一会,陆聿白将包子放在笼屉上蒸。

在蒸包子的同时,陆聿白开始处理油条面。

教程上说,油条面不用继续揉,只需要拉扯成长条就行。

陆聿白将软塌塌的面拉扯成长条,按照教程的方法切成两厘米宽的长条,随后两个折叠,用筷子在中间压一下。

等到油温升高后,捏着两头用力一扯,丢进油锅之中。

陆聿白紧张地盯着油锅。

只见油锅内开始冒气泡泡,沉下去的油条不过一会被油炸得定型,又炸几秒,一整根油条像是吹气一样漂浮起来,陆聿白见状立马用筷子去翻。

油条的成功让陆聿白瞬间增加信心。