“玉梅妹妹,你快来!”玉梅朋友冲她挥了挥手,焦急地喊道。
“怎么了?”玉梅问道。
“你快看!”玉梅朋友指着村口,焦急地喊道。
玉梅抬头一看,只见一群人朝着村口涌去,其中还包括几名官差。
玉梅心中一怔,隐约猜到了什么,连忙跑向村口。
很快,玉梅来到村口。
“玉梅,你来了。”玉梅朋友迎了过来。
“四丫呢?四丫在哪儿?”玉梅急切地问道。
“四丫去镇上采购药材了,估计快要回来了。”玉梅朋友说道。
玉梅一边朝村口方向张望,一边低声问道:“四丫为什么要去镇上?”
玉梅朋友摇摇头说道:“我也不知道,昨天她说镇上卖了一副药膏,要去城里采买些生活用品。
“玉梅,刚才那些人是干嘛的?”玉梅朋友问道。
“不知道。”
……
玉梅站在村口静静地观察着村口的动态,突然,只见一辆马车停靠在村口处,一个身穿蓝袍的少年从马车上跳了下来。
玉梅一看,顿时认出此人便是昨天把自己带去衙门的捕快。
“咦?他怎么在这儿?”玉梅心中充满疑问。
“喂,你就是李铁匠的孙女李玉梅吗?”蓝衣少年看着玉梅,问道。
“我是。”玉梅回道。
“我爷爷呢?”玉梅连忙追问道。
“你爷爷已经走了。”蓝衣少年冷冰冰地回道。
“走了?去了哪里?”玉梅追问道。
“你别废话,快点上车。”
玉梅咬牙,转身向村内跑去,准备先找到四丫。
可惜,她找遍了村子也没有找到四丫的踪迹,最后不得已回到了四丫舅舅家,秀娥正在做饭,秀娥正在忙碌着,她正在做一道酸辣土豆丝。她将新鲜的土豆洗净,削去表皮,然后将其切成长长的细丝。切割的时候,她手腕轻轻一扭,刀刃如行云流水般地划过土豆,将其切成了均匀的细丝。
接下来,她将锅烧热,加入少许油,待油热后,将切好的土豆丝倒进锅中。锅中的油立刻沸腾起来,发出“嘶嘶”的声响。秀娥迅速翻炒土豆丝,让其均匀受热。她的动作快而稳,让人看了都觉得舒心。
土豆丝变得有些发软后,秀娥便加入了调料——醋、盐、糖、酱油、辣椒油等。她小心翼翼地调制着,尝了一口,微微皱了皱眉头,又加了些许醋和糖,调味更加完美。
最后,秀娥调好味的酸辣汁浇在土豆丝上,用筷子轻轻地搅拌着。酸辣的味道顿时弥漫开来,令人垂涎三尺。
在炎炎夏日,火红的辣子鸡是一道让人垂涎欲滴的佳肴。准备工作开始了,秀娥站在厨房里,手里拿着一把刀,熟练地剁着鸡肉,同时,鸡肉的鲜嫩肉质逐渐显露出来。
在她身边,一些新鲜的辣椒和花椒正在被磨成辣椒粉。她将这些辣椒粉倒入锅中,用小火煸炒,瞬间便弥漫起了一股辣味。这时,她又开始处理葱姜蒜,切成细丝,为下一步的烹饪做好准备。
热气腾腾的锅里,鸡肉被快速的煎炒着,发出了噼啪的声响。秀娥娴熟地用锅铲翻动着鸡肉,让每一块都煎炒得均匀。接着,她将葱姜蒜丝放入锅中,翻炒片刻后,再将辣椒粉倒入锅中,翻炒均匀。
随着翻炒的时间一分一秒地过去,锅里的鸡肉逐渐变得金黄酥脆,而辣椒粉也渐渐地散发出了浓郁的香味。最后,她将炒好的辣子鸡装盘,撒上一些青蒜和芝麻,这样一道美味的辣子鸡便完成了。
红烧茄子是家常菜中的经典之作,香气扑鼻,口感丰富。
秀娥首先,将茄子洗净切成长条状,用清水浸泡十分钟后沥干备用。接着,将姜蒜切末,大葱切段,热锅凉油下姜蒜末煸炒出香味,再加入葱段炒出香味,放入少量盐和糖调味。
接下来,将茄子放入锅中翻炒,让茄子均匀地吸收调味汁。待茄子稍微变软后,加入适量生抽和老抽,再加入清水,盖上锅盖,开中小火煮约十分钟。
此时,茄子已经入味,再加入一些鸡精和少量醋,翻炒均匀,最后加入一勺淀粉水勾芡即可。
整道菜色泽红亮,香味四溢,口感鲜嫩,不仅是下饭好菜,也是家宴上的佳肴。
秀娥又做了青椒炒肉它的制作过程并不复杂,但是需要掌握好火候和调味的技巧,才能做出口感鲜美、色香味俱佳的青椒炒肉。
首先,需要准备好食材。瘦肉切成片状,青椒去籽后切成块状,葱姜切末备用。将瘦肉片用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制片刻,让其吸收调料的味道。
接下来,需要烧热锅,加入适量的油。当油热时,放入葱姜末爆香,再将腌制好的瘦肉片一片片地放入锅中煸炒。煸炒的时候要不停地翻动,让肉片均匀地受热,直到变色。
然后,加入青椒块,继续翻炒,让青椒与肉片充分混合。此时,可以适量加入盐、生抽、糖等调味料,最后,加入少量的清水,盖上锅盖焖煮一两分钟,待青椒变软烂即可出锅。
秀娥手持一把炒锅,炉火旺盛,热气蒸腾,让整个厨房都弥漫着令人垂涎欲滴的香气。
秀娥先将嫩肉切成细丝,然后放入碗中,用姜末、盐、料酒、淀粉等调料拌匀腌制。接着,取出一些青红椒、木耳、胡萝卜等食材,洗净切片备用。
炒锅内热油,秀娥先将腌制好的肉丝倒入锅中,迅速翻炒至变色。此时,又将青红椒、木耳、胡萝卜等食材加入锅中,继续翻炒。热气腾腾中,食材发出噼啪声,让人听得清晰。
最后,加入特制的鱼香汁,再快速翻炒几下,待汁水收干后,一道香喷喷的鱼香肉丝就完成了。
秀娥拿起一把娃娃菜,摸着叶子,感受到那柔软的质地,一块白色的豆腐,光滑的表面散发出清香。她拿起豆腐,感觉到它的质感,很柔软却又有一些弹性。她决定把这块豆腐和娃娃菜搭配在一起做一道美味的菜肴。
她洗净了娃娃菜,把豆腐切成小块。他用锅烧热油,加入蒜末、姜末和红椒碎,翻炒出香味。然后,她加入了娃娃菜和豆腐,翻炒了几分钟。
秀娥端起碗,吃了一口,感觉到这道菜既清新又香脆,豆腐的口感也很柔软,让他感到十分满足。
在秀娥一刀一切的切割下,毛肚片的形状非常均匀。
秀娥将切好的毛肚片放入一锅开水中煮熟,这时煮毛肚的水冒着白色的泡沫,看起来非常的诱人。煮熟后的毛肚片被捞出来,放在一个大碗中。接着,她又把麻辣的调料倒入碗中搅拌均匀,让每一片毛肚都蘸上了浓郁的麻辣味。
秀娥把麻辣毛肚端上桌子,毛肚的颜色鲜艳,上面还有一层红油,看起来非常的诱人。这时,二牛们忍不住地伸出筷子夹起一片,放入嘴中,瞬间感觉到满口的麻辣味道,还有毛肚的柔嫩口感。
手中拿着一把锋利的菜刀,熟练地将鸡翅斩成小块,每一刀都切得恰到好处。
随着菜刀下落的声音,鸡翅块被轻松地剁成了小块,鲜嫩的肉质露出在空气中。秀娥拿起一小碗盐和一小碗胡椒,轻轻地将它们混合在一起,这就是制作椒盐鸡翅的关键调料。
接下来,秀娥将鸡翅块放入一个宽口的碗中,然后轻轻地撒上调料。他用手搅拌着鸡翅块和调料,让每一块鸡翅都均匀地沾上了椒盐。
现在,轮到油锅上场了。倒入适量的油,等待着它变得热起来。当油开始冒泡时,她用筷子将鸡翅块轻轻地放入油锅中。油炸的声音在厨房中响起,香气四溢。
鸡翅块在油锅中翻滚着,变得金黄酥脆。用勺子将它们捞出来,放在厨房纸巾上,让多余的油分流出来。
最后,椒盐鸡翅就做好了!它们的外表金黄酥脆,味道咸香鲜美。将它们放在一个漂亮的盘子里,然后端到餐桌上。