吃饱了之后,我这才开始摘取酿酒用的葡萄来。
在摘取葡萄前,我已提前利用清澈的河水将木筏仔细地冲刷了一番。
因此,摘下葡萄后,只需把葡萄在河水中稍作冲洗,便可直接堆放在木筏之上。
此时此刻,由竹子编成的护栏所展现出的实用性愈发凸显出来。
这些刚采摘下的葡萄,尽管看上去并不沉重,但实际上它们却颇具分量感。
当大部分葡萄被堆积至木筏时,仍有空余之地可供继续放置葡萄,但此时木筏已然与河面平齐。
我奋力划动装满葡萄的木筏,缓缓驶向藏龙湖畔并靠岸停泊。
紧接着,我又用竹筐将葡萄一筐筐挑起,运往居住地。如此来回奔波三次,待最后一次返回住处方才发现,夜幕早已降临。
幸运的是,对于这条往返之路我已了然于心,且一路沿着溪流前行,借助于溪水中不时映照出的微弱光芒,最终成功地将所有葡萄都搬运回来。
稍作休憩,我端起那一大碗颗粒饱满、晶莹剔透的玉米粒,小心翼翼地将它们尽数倒入锅中,并加入适量清水。
接着,我点燃炉灶,橘红色的火苗瞬间舔舐着锅底,开始炖煮这锅玉米。
经过一天的辛勤劳作,我感到筋疲力尽。毕竟,即使已经在这个悠闲岛上艰难求生了两年多,但如此繁重的工作量还是让我有些吃不消。
然而,当享用过丰盛的晚餐,目光触及那一筐筐仍堆积如山的葡萄时,我深知自己不能停下脚步,必须继续努力。
于是,我决定在院子的西侧靠近水池的地方,临时竖起八根足有一人高的木桩。
随后,我仔细地在每两根木桩之间,自上而下地分别绑定四根坚韧的竹条。如此一来,共计四十根竹条稳稳地依附于木桩之上。
而这些竹条此刻唯一的用途,便是稍后用于晾晒那些鲜美多汁的葡萄。
好不容易才将这四十根竹条一根接一根地全部绑紧固定住,我根本无暇顾及疲惫不堪的身体,急忙拿起一旁的塑料瓶,仰头咕噜咕噜灌下好几口凉白开后,紧接着便把装满葡萄的竹筐倒扣进旁边的水池之中。
尽管这些葡萄在采摘时已顺便在河水中简单清洗过,但我仍放心不下,决定要再过一次水才行。
毕竟这些野生葡萄或许曾被无数小虫子攀爬啃噬过,说不定还残留着某些虫类的卵呢!
即便侥幸没有这些脏东西,可从河边运至温泉谷的路上,难免会有一些枝叶掉入竹筐内。
于是,我先将所有的葡萄重新放入水池中浸泡,待它们充分浸湿后,再小心翼翼地逐串拎起,放在竹筒的出水口下方仔细的用流水冲刷干净。
不过,在清洗葡萄的时候,我必须要格外小心谨慎,尤其是当我将葡萄放置在竹筒下方冲洗时更是如此。
因为,我需要尽力避免将葡萄表皮上那一层薄薄的白霜给冲掉。
这层白霜实际上是葡萄自身所携带的发酵物质,而其中更多的成分则是一种被称为\"单宁\"的物质,它对于葡萄酒的口感起着至关重要的决定性作用。
经过漫长而细致地流水冲洗之后,我小心翼翼地将一串串晶莹剔透、鲜嫩欲滴的葡萄悬挂到之前绑定的竹条之上,让它们静静地沥干水分并充分享受微风的轻抚。
这一过程看似简单,实则耗费了大量时间与精力。我从月亮刚刚爬上树梢开始,一直持续到次日清晨东方露出鱼肚白之际,我才勉强把最后一串葡萄完美地挂好。
此时此刻,疲惫不堪的我早已累得气喘吁吁,然而眼看着太阳逐渐升高,为了确保这些珍贵的葡萄不会受到强烈阳光的伤害,我不敢有丝毫懈怠,立刻转身匆忙地去搜集茅草。
片刻不敢耽误,我迅速地将那些茅草覆盖在那几根木桩之上,为挂在上面的葡萄们筑起一道坚实的防护墙。
忙碌完一切,筋疲力尽的我回到家中,倒头便睡。
但是即便是在临睡之前,我也没有忘记把几个早已准备好、专门用来酿造葡萄酒的陶罐清洗得干干净净,并将它们整齐地晾在屋脚旁,以备不时之需。
一直以来,我都有一个无法克服的毛病——只要心中惦记着事情,就会翻来覆去难以入眠。
尽管已经连续劳累了一天一夜,但躺在床上的我仍然处于一种半睡半醒的状态。
辗转反侧之间,时间悄然流逝,到了下午三点左右,我实在忍受不了这种折磨,索性起床。
简单的洗漱和随意的吃过些玉米之后,我去检查了一下挂在院子里面的葡萄。
说实话,虽然我在今天早上临时给它们的顶上加盖了一层茅草,但还是非常担心那些葡萄会被白天的太阳给晒干了。
走到近前一看,幸好,只有少部分可能是在清洗过程中不小心破皮的葡萄变的干瘪了,大多数葡萄依旧是颗粒饱满且鲜嫩欲滴。
因为顶上有茅草挡着,加上到了下午的太阳也远没有之前那么炙热难耐了,所以我毫不犹豫地把那几个已经晾干的陶罐搬到了葡萄晾晒架底下。
然后,我又搬来了一张椅子和一个竹筐放在旁边备用。
接下来,我小心翼翼地从竹条上把葡萄摘下来放进竹筐里,等到竹筐差不多装满后,我便费力地搬起它走到陶罐附近坐下。
接着,我从竹筐里拿起一串葡萄,耐心地逐个将葡萄粒从上面取下来,接着再轻轻地将葡萄粒放进陶罐当中。
在把葡萄粒放进陶罐的过程中,我会用手指稍稍用力捏破其表皮,然后松手让葡萄自由落体掉进陶罐当中。
一开始,我对这个简单的动作充满了新鲜感和浓厚的兴趣,完全不觉得有任何疲惫感。
然而,随着时间的推移,我逐渐对这项工作失去了热情。从第二筐葡萄开始,我的脸上就已经没有了最初的笑容,取而代之的是一脸的麻木和机械般的重复动作。
当捏碎的葡萄堆积到陶罐容量的三分之二时,就必须更换另一个罐子了。
这么做主要是考虑到后续葡萄发酵后体积膨胀,需要预留足够的空间。不然的话,要么陶罐被撑破,要么里面的葡萄会冲开盖子溢出。
完成这一步骤后,接下来就轮不到我出手了,只需将陶罐盖好盖子即可。
然后,剩下的便只有耐心等待,大约十天半月后才能看到成果。
相比昨晚清洗葡萄的漫长过程,今天的进度明显快了许多。
从下午起床开始动手,一直忙碌到晚上九十点钟左右,所有工作便已大功告成,甚至还包括了我吃晚饭的时间呢!
这一回,我一共用掉了整整十个陶罐。一下子消耗这么多,导致我的陶罐都变得紧张起来了。好在我之前闲来无事的时候,多准备了一些,不然可真要抓瞎了。