孙阳的炒货店开在一条老街上,门面不大,但胜在位置好,对面就是一所中学。
每天放学时分,学生们蜂拥而出,他的店门口总是挤满了人。
孙阳的炒货种类不多,但胜在味道好,尤其是他那招牌的糖炒栗子,香得让人走不动道。
可最近,孙阳的生意却有些下滑。隔壁新开了一家奶茶店,学生们更愿意去买杯奶茶,而不是他的炒货。
孙阳坐在店里,看着对面奶茶店排起的长队,心里不是滋味。
“得想个新花样。”孙阳自言自语道。
他琢磨了好几天,终于想到了一个点子——把抹茶和巴坦木结合在一起。
抹茶是当下年轻人喜欢的口味,巴坦木则是炒货中的经典。
如果能把这俩结合起来,说不定能吸引那些爱尝鲜的学生。
说干就干,孙阳立刻去市场买了抹茶粉和巴坦木。
回到家,他开始试验。第一次,抹茶粉放多了,巴坦木苦得没法吃;
第二次,火候没掌握好,巴坦木焦了;第三次,味道倒是还行,但总觉得少了点什么。
孙阳有些泄气,正想着要不要放弃,手机响了。是阿南打来的。
“阳子,干嘛呢?”阿南的声音一如既往地懒散。
“在家捣鼓新口味呢。”孙阳叹了口气,“抹茶巴坦木,搞了好几次都不行。”
“抹茶巴坦木?”阿南来了兴趣,“听着挺有意思啊,要不要我过来帮你?”
孙阳犹豫了一下,阿南是他从小玩到大的朋友,脑子活络,
鬼点子多。虽然平时吊儿郎当的,但关键时刻总能帮上忙。
“行,你来吧。”孙阳说。
半小时后,阿南晃晃悠悠地进了门。他手里拎着一袋零食,嘴里还叼着根棒棒糖。
“你这店怎么越来越冷清了?”阿南环顾四周,调侃道。
“别提了,隔壁奶茶店抢生意。”孙阳无奈地摇头。
阿南一屁股坐在椅子上,随手拿起一颗巴坦木扔进嘴里,“你这巴坦木味道不错啊,就是太单调了。”
“所以我才想加点抹茶。”孙阳说。
阿南点点头,“抹茶是个好主意,但光加抹茶粉可不行,得有点别的花样。”
“什么花样?”孙阳问。
阿南神秘一笑,“你等着。”
说完,他起身去了厨房。孙阳跟过去,只见阿南从袋子里拿出一瓶蜂蜜和一小包椰蓉。
“你这是要干嘛?”孙阳疑惑地问。
“抹茶巴坦木,光有抹茶怎么行?得加点甜味和口感。”
阿南一边说,一边把蜂蜜倒进碗里,又撒了些椰蓉进去。
孙阳看得一头雾水,但也没阻止。阿南把巴坦木放进蜂蜜椰蓉混合物里滚了一圈,然后放进烤箱。
“等着吧,保准好吃。”阿南自信地说。
十分钟后,烤箱“叮”的一声响了。阿南戴上手套,
把烤好的巴坦木拿出来。孙阳凑过去闻了闻,一股香甜的味道扑面而来。
“尝尝。”阿南递给他一颗。
孙阳咬了一口,眼睛顿时亮了。巴坦木外层的蜂蜜椰蓉香甜可口,
抹茶的清香恰到好处地中和了甜腻,口感层次丰富,比他之前做的强了不止一点。
“怎么样?”阿南得意地问。
孙阳皱着眉头,嚼了嚼嘴里的巴坦木,虽然味道不错,
但总觉得口感上差了点什么。他放下手中的巴坦木,若有所思地看着阿南。
“阿南,这味道确实不错,但巴坦木太软了,嚼起来不够带劲。”孙阳说道。
阿南挑了挑眉,不以为然地说:“软?巴坦木本来就是这样的啊,你要它多硬?”
孙阳摇了摇头,眼神里闪过一丝灵光,“不,我觉得如果把巴坦木剁碎成颗粒状,
再和巧克力、抹茶混合在一起,口感可能会更好。颗粒状的巴坦木会更脆,嚼起来更有层次感。”
阿南愣了一下,随即笑了起来,“你小子,脑子转得挺快啊!
不过,这可不是个小工程,你得先把巴坦木剁碎,还得找到合适的巧克力,抹茶的比例也得重新调整。”
孙阳点点头,眼神坚定,“我知道,但这可能是我们翻盘的机会。
隔壁奶茶店抢走了不少生意,我们得有点新花样才能吸引学生回来。”
阿南拍了拍孙阳的肩膀,笑道:“行,既然你这么有干劲,那我就陪你折腾到底。
不过,咱们得先搞定巴坦木的颗粒大小,太碎了没口感,太大又不够均匀。”
孙阳笑了笑,转身从柜子里拿出一把锋利的刀和一块砧板,“那就开始吧,咱们先试试剁碎巴坦木。”
两人开始忙碌起来,孙阳负责剁碎巴坦木,阿南则在一旁调配抹茶和巧克力的比例。
厨房里很快响起了“咚咚咚”的剁刀声,空气中弥漫着巴坦木的香气。
“哎,阳子,你剁得差不多了吧?”阿南看着砧板上已经碎成小颗粒的巴坦木,提醒道。
孙阳停下手中的刀,仔细看了看,“嗯,差不多了,颗粒大小应该刚刚好。”
阿南点点头,把调好的抹茶巧克力酱倒进一个大碗里,“来,把巴坦木颗粒倒进来,咱们搅拌均匀。”
孙阳小心翼翼地把剁碎的巴坦木倒进碗里,两人用勺子开始搅拌。
很快,巴坦木颗粒被抹茶巧克力酱包裹得均匀,散发出诱人的香气。
“闻着不错啊!”阿南深吸了一口气,满意地点点头。
孙阳也笑了,“接下来就是烤制了,咱们得掌握好火候,别烤焦了。”
两人把混合好的巴坦木颗粒铺在烤盘上,放进预热好的烤箱里。
孙阳盯着烤箱的计时器,心里有些紧张。这是他第一次尝试这种新口味,成败在此一举。
十分钟后,烤箱“叮”的一声响了。孙阳戴上手套,小心翼翼地把烤盘拿出来。
烤好的巴坦木颗粒表面微微发亮,抹茶巧克力的香气扑鼻而来。
“来,尝尝。”孙阳递给阿南一颗。
阿南接过,放进嘴里嚼了嚼,眼睛顿时亮了起来,“嗯!这口感绝了!
颗粒状的巴坦木脆脆的,抹茶巧克力的味道也很浓郁,甜而不腻,比之前的好吃多了!”
孙阳也尝了一颗,满意地点点头,“确实不错,这次的口感比之前好多了。”