亲,欢迎光临天天书吧!
错缺断章、加书:站内短信
后台有人,会尽快回复!
  • 主题模式:

  • 字体大小:

    -

    18

    +
  • 恢复默认

“再者,咱们手里还有一个田庄,家禽家畜、蔬菜瓜果方面,完全可以由田庄供应,这样自给自足的模式,也可以很大程度的减少食品安全问题。”

“当然,这只是我个人的建议,具体要做什么,要怎么做,还是要姑娘你来拿主意。

林初一全程都在认真听讲,等钱来也阐述完他的想法,她思考了好一会儿,才开始说出她的想法。

“便是没有陈顺东,我也没有打算在米粮市场上分一杯羹,这个市场限制太多,发展空间有限,且真要有人眼红,追查起咱们的货品来源,很容易出大问题。”

“现在有陈顺东在,只要他想继续保持兰州米粮市场的龙头地位,就不会把咱们是珍珠米供应商的身份透露出去,而且为了拉近咱们与他之间的关系,他还会在咱们彻底站稳脚跟前,尽全力给咱们提供便利。”

“以他兰州商会成员的身份,想要在很多事情上,给咱们大开方便之门,并不是什么难事,这对咱们来说是好事,多一个朋友总比多一个敌人强,这个道理我懂,我自然也不会为了米粮市场这点子利润,去跟陈顺东撕破脸。”

“你说要把这些铺子都改成美食铺子这件事,我觉得可以改一部分,但不能全改,物以稀为贵,美食铺子再好,一下子出现十几家,且不说会吸引多少客源,单是这些铺子彼此之间都会形成竞争,这种情况并不是我想看到的。”

“至于你说要把美食铺子做的新颖又特色,这点我是认同的,同时也让我想起了在我家乡十分流行的一种叫做火锅的美食,我觉得可以一试。”

“火锅?”钱来也一听到这个词汇,就在脑海里搜索相关信息。

很快他就在海量信息数据中,找到了火锅的相关描述与图片,简单浏览过后,钱来也皱起了眉头。

“姑娘,你所谓的这个火锅我瞧着跟现在的古董羹颇为相似,且古董羹是在冬日才会出现的东西,为的是给锅里的食物保温,使人在吃东西的时候,食物保持热气腾腾的状态,咱这大夏天的,做火锅生意,是否有些不妥?”

钱来也话说的委婉,但林初一听出了他的言外之意,他的意思是火锅这东西这时候已经有了,且这会儿天气炎热,不适合吃这种滚烫的食物,要是真开火锅店,只怕生意不会好。

林初一会提出这个想法,自然考虑过这个问题,面对钱来也的质疑,林初一并没有生气,而是心平气和的将自己做出这个选择的原因一一道出。

“我选择开火锅店的原因很简单,因为火锅具有成本低、标准化、复制快这三大特点,最符合咱们如今的现状。”

钱来也的眉头依旧皱着,显然还是不大明白林初一的意思。

“这么说吧,假设咱们开的是特色餐馆,我这边可以提供大量优质菜谱,你那边可以安排足够多的服务人员和新鲜食材的购物渠道,但问题是短时间内,要去哪里寻找合适的厨师?”

“这……”钱来也还真没考虑过这个问题。

“没想过这个问题,那就先跳过这个问题,假设你寻到了你认为合适的厨子,那么新的问题又来了,做菜这事讲究的是勤奋与天赋,你如何能保证你找来的厨子能很好的掌握新菜谱,将其完美的制作出来,并保证几个厨子之间的做菜水平相对一致,且没有被挖墙脚的风险?”

钱来也的眉头紧锁,嘴巴也抿成了一条直线,他突然发现林初一问他的这些问题,他一个都回答不上来。

在钱来也纠结的时候,林初一却突然话锋一转,开始说起做火锅店的好处。

“若是做火锅就不一样了,火锅的味道取决于火锅底料和酱汁。需要的火锅底料可以让食品加工厂按统一标准,统一加工。”

“这样既可以保证同种火锅底料味道的统一性,又很大程度的保证了咱们的底料配方不被泄漏,保证咱们火锅店的核心竞争力,便是日后开连锁,也不用担心同品牌火锅店做出来的味道不一样的问题。”

“少了火锅味道的顾虑,就只需要保证食材的新鲜度与客户用餐时的服务质量了,而这两点已经被你完美解决了。”

“至于你说夏天天热不想吃锅子的问题,就更好解决了,你别忘了咱们的人设,咱可是资源雄厚的大家族少主,运点冰块过来是什么难事吗?再者,店又不是说开就开,装修、培训哪样不需要时间?等一切弄完就要入秋了,便是天气热,又能热几天?”

钱来也听得瞠目结舌,但仔细一想,好像还真是这个道理。

“这样一说,好像的确是这个理,只是听姑娘话里的意思,现阶段只打算开一家火锅店?”

“不错,万事开头难,咱先把第一家火锅店的名头打出去,接下来再在周边开分店就会容易很多,当然,以上这些也只是我自己的主观臆测,也有可能如你所说,火锅店在这里水土不服,根本打不开市场,那就一家店的情况下,咱们也可以及时止损。”

钱来也认同的点头,随即提出了新的问题:“姑娘考虑的是,只是,咱们买了那么多铺子,若是只开一家火锅店,其他店怎么办,总不好就这样空着吧?”

“自然不能空着,你这边可有兰州城主城的详细地图?我先看看周边都是些什么店铺,之后再做决定。”林初一问道。

“没有。”钱来也说完顿了顿,又补充道,“主城地图这种东西在如今算是机密,市面上没有流通,但我可以把咱们的铺面周边的铺子分布大致的画出来。”

林初一想了想,还是摇了摇头,“我要的是主城的详细地图,你画的可能不太全面,还是我来画吧,你帮我把桌面收拾一下,我先记一下兰州城的道路详情。”

“是。”