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沈星落带着三人先去了他买好的院子里,四人合力把院子收拾了一遍。

院子里该有的东西都有,基本的家具也多少有一些,只要再添上一些被褥就直接入住,至于其他缺少的家具要不要添再慢慢说。

收拾好之后沈星落给三人重新取了个名字,姑娘叫如意,和吉祥凑个对儿,两名男子就是喜乐无虞。

就这样没花到半分钟,就决定好了三人的称谓。

同样也告诉了他们,到时候想要赎身的等存够了他们的赎身钱,就可以来找沈星落拿回自己的身契。

吉祥因为主要在家里管的事情比较重要,还要教小孩子识字,工钱自然是比他们三个多一些的。

他们三个的工钱全部是六百文钱,自然是比不上宝川自家人工钱高,但是比镇上其他地方可高多了。

三人的反应和吉祥没差多少,他们原本都以为自己这辈子应该就是做一辈子的丫鬟小厮直到老死,没想到沈星落还愿意给他们这么高的工钱。

沈星落害怕人哭哭啼啼,他不知道怎么安慰,依旧对着三人发红的眼眶喊了句:“憋回去!”

等他们收拾好买来的这个小院子之后,沈星落才带着他们去了快餐店旁边的另一个小铺子。

小铺子格局和快餐店差不到哪里去,几人也是很利索地开始收拾出来,就等着弄好之后找人来砌灶台。

到了平时快餐店关门的时候,王氏带着银川宝川接回来的家里的三个小家伙。

沈星落等到他们要回去的时候才跟他们说:“娘,我在边上买了一间院子,咱们要不就先歇在那边,房子我都已经收拾好了。”

家里实在没有地方能安排新来的三人住了,把他们单独放在这里对如意影响不太好,反正都收拾好了,不如就在这边休息算了。

王氏犹豫了一下,“也行,早上还能多睡一会儿。”

“就是说呢。”,沈星落笑着接话。

王氏他们就在镇上歇下了,但是沈星落还是要回去的,他出门都没跟李牧川打招呼的。

面店的店名叫“面面俱到”,是沈星落想破了脑袋后放弃挣扎随口说的一个名字,没承想真被李牧川写了出来。

写都写了,那就用着呗。

面店就在灶台搭好的第二天,悄悄地开业了,最开始发现面店开业的还是去快餐店吃饭,结果去晚了没有吃上饭的客人。

第一天沈星落带着李银川做的面是阳春面。

面条李银川拉起来上手了许多,也逐渐地更像样了。

在开店之前,沈星落带着李银川去了菜场,买了些材料回来熬汤头。

想要做出美味的面其实也不是什么难事,只要掌握了诀窍,做出来的面就会香味扑鼻,这其中的关键除了拉出筋道的面条,汤面的汤头也是很关键的一部分。

正油高汤在许多的汤面中都能用上,而且他的材料也是最常见的,他决定今天先教李银川做这个汤头。

正油高汤不仅仅需要筒子骨,他们还买了些猪蹄和鸡。

鸡处理干净之后将骨架和鸡爪留下备用,鸡肉就拿到了隔壁让王氏她们做泡菜辣炖鸡。

猪大骨和猪蹄大骨以及鸡架骨跟鸡爪清洗干净之后,放到沸水中汆去血水。

“我在去血水的时候会放一些生姜和葱,这样会去掉一些腥味,二哥你做的时候也别忘记了。”

虽然是一个很不起眼的步骤,算下来还是想提醒李银川记在心上,细节决定成败。

李银川怕自己记不住,自己买了一些不怎么好的纸张,学着沈星落有时候用木炭写字的方法,在纸上面写写画画。

他没读过书,也不怎么会写字,就用他自己的方法在纸上记录着。

沈星落瞄了一眼,他完全看不懂。

“二哥,丫丫他们跟着吉祥启蒙,你要不回家了也跟着学一学?你也不学别的,就把你每天要记下来的东西用得上的文字学了怎么样?”,沈星落问。

“我这几天就是在学呢”,李银川笑了笑,有些不好意思,“就是我脑子不好,学得有些慢。”

慢没关系,只要肯学。

去掉血水的一锅骨头捞出之后洗净后备用。

然后开始把清洗好的洋葱、葱、圆白菜、萝卜、蒜切块,然后将所有材料放大锅里,再加入适量水和盐以中火煮两个时辰即可。

等待汤头熬制的时候沈星落拿了一些红葱头出来,扒皮洗干净之后教李银川做油葱酥。

洗净的红葱头洗干净切成薄片,小火慢炸,过程中再加一些小葱一起炸至金黄酥脆,然后就可以盛在碗里等待使用了。

炸好了油葱酥,两人开始揉面醒面,无虞和喜乐拿着写有:“码头面店面面俱到开业啦,每天都要吃不同口味的面。”的小竹片,游走在各处,往人手里塞。

等差不多快要到吃午饭的时间,喜乐无虞带着空掉一大半的竹筐回了店里,开始准备迎接客人。

两人开始看着时间差不多了,就提前拉出来几份面条准备着。

第一个进来的客人是隔壁的熟客,一进门就问:“小老板这是又开了一家店吗?有什么好吃的,快上上来让我尝尝。”

沈星落从厨房钻出来,“小店别的什么都没有,就只有面!”

“就只有面?那我可不吃,你们家的面我之前吃过好多回了。”

沈星落笑笑,“自然不是之前的筒骨汤面,小店今后每天都会做不一样的面,一天一种,有喜欢吃的下一回还不知道是什么时候才能遇见咯。”

他现在教李银川,前期肯定是不会重复的,后面怎么安排全靠李银川想做什么,至少现在教学期间,他们遇上了很爱吃的面条,要等下一次就真的要很久了。

“是吗?那今天是什么面?”

沈星落神秘一笑,“阳春面!”

“阳春面?那来一碗。”

沈星落让李银川先站在旁边看一遍,等第二碗的时候他再自己上手,沈星落在旁边把关。

拉好的面条放入沸水中搅散后等水开再煮一小会儿,清洗过后的小白菜上面还带着晶莹剔透的水珠,把小白菜切成段放进锅里烫一下马上捞出。

被烫过的小白菜颜色更加鲜嫩,更加让人想要立马将它吞入腹中。

白菜和面捞出来沥干水放入准备好的大碗里面,将煮了两个时辰的浓郁的高汤舀上一勺倒进碗里,最后再将新鲜的葱花和提前炸得焦香的油葱酥放进碗里进行点缀,一碗冒着热气香气扑鼻的阳春面就做好了。

“无虞,给客人端面”