铜锅在沂水县乃至于整个三晋地区，几乎家家都有，过年过节的尤其是冬天，铜锅肚子里面搁点炭火，
家里有什么配料往铜锅里面一搁，那就是一顿铜火锅。
所以吃铜火锅并不十分讲究材料，但并不意味着它不好吃。
老蔡是八大渠的工头，带着几个壮小伙跟着袁无味，一起采买铜火锅所需要的材料。
想要吃的好，那肉少不了，袁无味估摸一下，想要所有人都吃饱吃好油水足，至少需要三大头猪。
年关将至，沂水县的东市尤其的热闹。
鸡鸭鹅鸟一应俱全，还有卖牛肉的，卖羊肉跟猪肉的。
袁无味跳过这些，直奔活猪档口。
“大爷我要三头黑猪！”
三头黑猪可是大生意，卖猪的老头儿立即站起来，“姑娘好眼力，我这猪可是正儿八经的黑猪，一头三百多斤，一头五两银子，包宰杀！”
“一头五两银子？”袁无味心里面扒拉扒拉，除去骨头下水，合计一斤肉得有三十文，而肉摊上已经分割好的也不过二十文，“大爷您这肉贵了，算了算比肉摊上的还要贵，三头猪十两，你看合适不？不合适我就算了。”
袁无味作势欲走，就听见后面的大爷喊道：“十二两！”
袁无味嘴角上扬，继续往前走。
那大爷抛了摊子，追了上来，一把拉住袁无味，“十两就十两！”
三头大肥猪留在原处宰杀，老蔡留了一个人看住，其余几个人继续跟着袁无味。
走远了之后，老蔡对着袁无味竖起了大拇指说道：“无味姑娘厉害，那老头儿还故意抬价！”
袁无味轻笑：“我给他十五两银子，那其他的菜还买不买了？”
大白菜摊子面前，许多人排着队挑挑拣拣，入了冬天打了霜之后，大白菜的味道就不同了，煮熟之后里面透着一股甜味，将大白菜切成段，作为铜火锅的打底再好不过。
拖了一整车的大白菜，并上三头猪，三十斤的粉条，五十斤的黄薯……再加上各种调和。
三辆车满满当当回了八大渠，河工们看见了三大车的吃食，都围了上来。
尤其是看见三大头猪，眼睛都亮了，一年到头荤腥少见，现在面前可是三大头猪，算算一人能吃两斤肉！
这酬工饭真是实在！
老蔡走上前去，挥手将围观的人全部驱散，“一个个都看什么呢？赶紧卸货帮忙做菜！”
“好嘞！”
众人七手八脚将菜搬到了临时搭建的棚子里面。
袁无味拿着刀，在猪的身上划动，一番操作下来。三只整猪，被分割的整整齐齐。
几个河工围了上来，眼睛瞪的溜圆，其中一人说道：“这腿是腿脑袋是脑袋的，无味姑娘你手上功夫，比我们那儿的屠宰师傅都强！”
“你这不是废话吗？无味姑娘要是不厉害，庞哥能够请她来给我们做这个酬工饭吗？”
“说的也是！”
众人都笑了起来，袁无味道：“时间紧，大家都得动手。”
“好嘞！”
“左边的，将五花肉焯水。”
“好！”