用筷子蘸蘸汤汁,齐禹又小心地加了点盐调整咸淡,便单手提起了锅,往一旁的大碟子里倒。
在小酥肉潜移默化地影响下,他如今的力气早已今非昔比了,沉重的铁锅,单单一只左手提起来也毫不费力。
金黄色的汤汁,裹着通红的虾块稳稳落入盘中,并不算特别浓烈的复杂鲜香弥漫开来,竟硬生生挤开了齐清河正在做的辣酱炒肉的浓烈呛香味,顽强地钻进众人鼻子里,余韵悠长,连绵不散,分外诱人。
齐清河鼻尖儿耸动,下意识吸口气,险些被呛到,忙别过头把透明口罩往上拉了几分,小心翼翼咳两下,然后三下五除二把辣椒炒肉炒好,一边出锅,一边扭过头看向齐禹,看到了他正拿着长筷整理摆盘的上汤焗龙虾。
然后忽然感到一阵剧痛,嗷了一声,下意识收起左脚踢了两下,又倒霉地踢到了灶台桌腿,不由又嗷一下,忙放下锅低下头。
却是有一小半的辣椒炒肉被他倒了出来,好死不死落在他脚背上,汤汁渗透鞋袜,烫的要死。
齐禹回头,就见齐清河蹲在地上,背像大虾一样蜷着,脱掉了鞋袜捂着脚,疼的满头大汗。
“爸?”齐禹被吓一跳,忙问:“你怎么了?”
“没,没事……”
庞亦津关切地目光也投了过来,就要关火放下锅铲过来看看,却被齐清河阻止:“胖胖你别管,专心炒你的菜就是。”
随后他挣扎着起身一瘸一拐走到洗拖把的水槽边,抬起左脚踩在槽壁上,开冷水冲洗自己的脚脚:“jio儿被烫到了,又踢了一脚,不严重,缓缓就好……上汤焗龙虾做好了?快给我尝一口!”
齐禹:……
都这样了您还想着吃呢!
齐老爷子没好气地瞪了他一眼,从边上拿了个碗,连汤带虾打了满满一碗,走向齐清河把碗递给他:“多大人了还这么不小心,给我看看烫成什么样!”
齐清河喜出望外,顿时觉得脚都不疼了,忙快速洗洗手接过碗,说:“没什么大事,汤汁不多又有鞋袜挡着,烫的不严重,主要是踢的那一下,小脚趾的指甲怕是断了。”
“嗯?”齐老爷子眉头拧起,蹲下来看,又嫌弃地骂了声:“妈的,脚这么臭,你他妈什么时候染上脚气了?以后买鞋子买透气性好点的!”
说着他又认真打量了下齐清河的脚背,轻轻点头:“还好,有点红但面积不大,水冲一冲就没问题了,这两天你就先穿拖鞋吧……指甲有点严重,里面断了外面没断,还长在上边,要不要我帮你拔掉?”
“别别别!”齐清河被吓了一跳,拔指甲可是酷刑,也太残忍了,他虽然不怎么怕疼也耐不住啊,连忙说:“让它长一阵就好,等长出来了我再剪掉就是……没事的爸,小问题一会儿就好了。”
齐老爷子又翻了个白眼:“菜你先别炒了,单子给我我帮你应付一下。小禹,你上去帮你爸拖鞋拿下来。”
“好!”齐禹放下长筷子,一溜烟跑上楼去,不一会儿就拿了双拖鞋过来,顺便还提了塑料高凳。
齐清河一屁股坐在凳子上,抬起脚放在水管下面任由水流冲刷,端起碗美滋滋地吃起了上汤焗龙虾。
他先打了一口汤,吹吹,送入嘴里:“啊,我忽然觉得这只脚烫的值了……”
齐禹:……
“别说,你这上汤焗龙虾弄的还真不错哎,”齐清河又夸赞道:“一开始我还担心你瞎调汤底,别坏了这锅菜,没想到调的还挺搭,汤汁顺滑,鲜香浓郁,咸里还微微带了点甜,仔细品还能吃出一点点奶香味来。
美中不足的就是五香味重了点,有些破坏了这锅菜的平衡,你不该加五香面的。”
齐禹点点头:“汤做好的时候就发现问题了,所以第二锅汤就又调整了一下。”
“嗯,”齐清河又吃了口虾肉,本就细长的眼睛顿时美美地眯起,只看得到一条缝了,感慨地说,“啊!虾肉特别绝!紧实弹牙,但又不会太紧太硬,很嫩很有弹性!你这炸虾焗虾的火候可以,短板算是完全补起来了。”
齐禹敷衍的笑笑。
如果是往常,他很乐意听听自家老爹的彩虹屁,但如今着实没这个心思:“您先吃着,我去把爷爷换下来,他一把年纪了哪能让他做菜啊。”
“对对对,”齐清河反应过来,忙说:“你快去,爸这边再冲一下就好了,等吃完这碗龙虾我就过去换你。”
齐禹嗯一声,洗洗手走到灶台边:“爷爷……”
“边去!”齐老爷子斜了齐禹一眼,父子俩的对话他刚听得清清楚楚:“老子还没老到使不动锅铲,几盘菜一点问题都没有,尝尝自己做的菜去,有什么问题下一盘赶紧改了。”
齐禹:“可是……”
“没有可是,你赶紧去,厨师哪能连自己做的菜都不尝尝?我这边没问题,起码能一口气做十锅,大不了等会清河来换我。”
齐禹拗不过他,只好说:“那,我打一碗过来,您先尝尝。”
说完,不等齐老爷子回话,他就跑了回去,就见自己那盘龙虾还是原原本本地样子,晁堂和谢超轩都没动。
“晁爷爷,谢老师,你们怎么不吃啊?快尝尝,海鲜菜放不得,凉了就不好吃了。”
“不急,等会儿一块吧。”晁堂笑道:“你先打一碗给你爷爷吃。”
“嗯。”齐禹也没多劝,拿起碗勺就打菜。
打了两勺,谢超轩就抓住他手腕:“可以了。”
齐禹疑惑地看向谢超轩:“太少了吧?这只龙虾挺大,不用担心不够分……”
“不是这个问题。”谢超轩笑道:“我知道你好心,可我们仨年纪都大了,这菜又是龙虾又是高汤的,嘌呤爆表,胆固醇也很高,堪称高血压兼痛风套餐,我们哪敢多吃,尝尝味道就好了。”
“哎?这样吗?”齐禹还真没注意到这一节,忙放下大勺:“那就先打这点给爷爷尝尝。”
“嗯,去吧。”