所以江雪在心里面暗暗的发誓说,‘明年她一定要给小白草,布置一个更盛大的生日宴会的。’
即便是只有她和小白草一起庆祝,那也是得好好的办的。
今天一早高阳就背着背篓,和知青点的付伟三人,还有大队上的几个小伙子,一起约着进山里去了。
他们要趁着下雪之前,再去山里打几次猎,不然这一年到头来,他们就没个放松的机会。
要是来下乡了,都没有机会去到山里转转,那也太说不过去了。
而且这要是等到开始下雪了之后,这立马就要到过除夕和春节的时候了。
再之后就又立马到了来年开春,要准备下地干活去播种耕种的时候了。
所以趁着现在这个时候,像是高阳他们这些人,一般年纪的大小伙子们,都是不会放弃这样的好机会的。
不过江雪觉得这样也挺好的,因为高阳出门去了之后,顾进钰就可以放心的在家里面,放开手给小百草做生日大餐了。
不然的话,她还得费劲的想办法跟高阳解释,为什么不年不节的,今天他们要做这么多的硬菜?
而且要是高阳在家里的话,到时候顾进钰做好了的饭菜。
她要是打算偷偷摸摸的,送进空间里面去给小白草吃,那也是非常费劲的一件事情啊。
所以今天高阳进山里去了之后,那么一会儿顾进钰做好了饭菜之后。
她就可以直接把小白草,从空间里面拎出来,然后让它坐在堂屋里和她与顾进钰一起吃饭,这样就比较方便了啊。
自从早上高阳背着干粮拿着砍刀,和同样带着装备来小院,找他的那些人一起进山去了之后。
顾进钰就立马开始放下了手里拿着的书,然后他慢条斯理的挽起了双手的衣袖,又提着菜刀去屋檐下面杀鸡杀鸭了。
这都是他提前去找,大队上的大娘们预订好了的鸡鸭,就是为了在小白草生日的这一天用上的。
毕竟江雪可是说过了,要给小白草好好的做一顿大餐庆祝的生日的。
而对于江雪的要求,顾进钰永远都是会非常认真的去对待的。
江雪在这个时候,则是又坐在灶膛前面,专门负责放木柴烧热水了。
毕竟一会儿顾进钰还得用这锅热水,来烫杀好的鸡鸭的皮毛,给它们袪毛和清洗干净呢。
这半年以来,江雪算是和灶膛前面的小板凳,联系得越来越亲密了呢。
她每天干的最多的事情,就是坐在灶膛前面的小板凳上负责烧火。
而对于今天要做的菜色,其实是后来是顾进钰和江雪一起决定下来的。
江雪一开始是觉得,顾进钰之前想出来的那几道菜,虽然也都是挺好的吧。
但是她觉得,那些菜色他们都已经吃过很多次了,不太有什么新意。
而她也知道,尽管顾进钰的厨艺再怎么好,但是他生活在一个没有手机的时代里面,所以他能学到的菜色到底还是有限的。
毕竟现在都讲究传承,国营饭店的大师傅们做菜的秘方,一般人都是别想弄到手里的。
所以最后江雪帮着想了想,她又跟顾进钰提出说,可以用清洗干净的鸡杂和鸭杂,合在一起爆炒一个酸辣鸡杂出来。
正好之前她让顾进钰泡在坛子里面的,酸辣椒和酸萝卜都正好到时间了。
之前她嘴里没味道的时候,都是用筷子直接夹了,一碗泡菜出来下饭吃的。
但是那个时候到底还没有彻底泡入味,所以江雪觉得还是差些味道的。
因此剩下的又没急着吃,而是继续泡在坛子里面继续发酵。
而到了现在,江雪觉得要是开坛把酸辣椒和酸萝卜抓出来用就正好了。
到时候切碎了用来炒酸辣鸡、鸭杂吃,真不知道会有多么的下饭。
江雪估摸着今天晚上她煮饭的时候,得比平时多抓两把米泡上了。
除了酸辣鸡杂之外,另外江雪还提出说,可以将瓷碗里面接到的鸭血,用来做一道鸭血粉丝汤,给大家伙一起尝一尝。
至于剩下的鸭肉鸭架,则是都用红烧的做法去烧出来。
她还将红烧做法的每一个关键的步骤,都告诉了顾进钰。
她说的红烧鸭肉的做法,与顾进钰平时做红烧肉的做法不一样,所以他也非常感兴趣的认真记下来了。
顾进钰跟着江雪说的步骤去做,也就是将鸭子都宰杀洗干净了之后,再把它剁成大小均匀的肉块。
然后冷水下锅,加入姜片、葱段与白酒去腥。
其实江雪记得,这个步骤原本是应该用料酒去腥的。
但是现在他们家里面可没有料酒,就只有之前办婚礼用剩下的半瓶白酒。
所以江雪就告诉顾进钰说,“阿钰,你放完了葱姜之后,再滴几滴白酒到锅里去,这样能给鸭肉起到一个去腥增香的作用。”
要是不多放一些去腥的大料的话,江雪是吃不下去鸭肉的,她觉得鸭子的腥臊味道太重了。
顾进钰听了江雪的说法之后,他从善如流的拿起了装白酒的玻璃瓶,往大铁锅里面小心翼翼的,滴进去了几滴白酒。
没有江雪的吩咐他并不敢多放,他既担心把这锅菜搞毁了,也担心白酒倒多了浪费。
毕竟这些白酒,可是他当初因为婚礼酒席上着急用,而花费了大价钱去黑市里面,找王明华给他想办法买到的呢。
顾进钰觉得钱这东西,该省还是得省着花的。
毕竟现在他能申请去买香料和配料的钱,可是被江雪同志给卡得死死的呢。
要是再不省着点花的话,那么他以后还得,把他自个儿的零花钱给填进去。
可是现在他的零花钱,既要给江雪同志买零食和糕点;
也要给学校里的孩子们买些糖果去甜甜嘴,也好奖励奖励他们认真学习的态度。
现在就都已经得精打细算的分配了,他真的不敢去想象,要是以后在买香料这方面,他还得再搭上一些零花钱进去的话。
那么他以后的日子,该会有多么的拮据啊?
毕竟逢年过节的,他们家小雪还得像其他姑娘一样,收到合她心意的礼物啊。
那这些买礼物的钱,不都得他自己从零花钱里面挤出来吗?
所以现在顾进钰就已经非常能感受到,已婚男人在零花钱这方面的不容易了。
“阿钰,可以了,鸭肉已经焯好水了,你拿漏勺把鸭肉都盛出来吧。”
看着在发呆的顾进钰,江雪轻声提醒了他一句。
“哦,哦,好的,我这就来。”被江雪的说话声惊醒的顾进钰,又急忙拿起一把竹制的大漏勺,将已经变色了的鸭肉捞了出来。
鸭肉全都被捞出来了之后,顾进钰又端着洗菜盆,放到了窗边的洗菜台上面去。
然后他用热水瓶里面装着的开水,和他弯腰从水缸里舀出来的几瓢冷水,兑了两盆温水出来。
他用这两盆温水,把鸭肉上面的浮沫都给冲洗干净了。
之后他又将清洗出来的鸭肉,全都装到了控箕里面去,沥干水分留着之后备用。
等到顾进钰端着处理干净的鸭肉,回到灶台边上的时候,江雪已经将大铁锅里面的废水,都盛到了泔水桶里面去了。
然后她从水桶里面舀了清水,倒进大铁锅里面去,烧了热水出来,将大铁锅都给清洗的干干净净的了。
等顾进钰回到了灶台边上的时候,他看到的就是干干净净的灶台和大铁锅了。
这一刻,他觉得这大概就是传说中的“夫妻搭配,干活不累吧?”
顾进钰的内心里面莫名的,升起了一些欣慰之情,他突然感觉和江雪同志结婚,真的是一件非常幸福的事情呢。
他也不是要江雪帮他做多少事情,他只是觉得江雪也和他一样,心里是惦记着他的。
而且在他忙不过来的时候,她也愿意帮他搭把手,这真的是一件很令他高兴的事情啊!
而江雪就没有这么多心绪的变化了,她一心催促着顾进钰。
“阿钰,你快别磨蹭了,赶紧烧菜吧。再不动手的话,天色就要黑下去了。”