看着自己的作品,纳博德充满疑惑地看着镜头,他都是在网上查的做法,他自己可没吃过这玩意儿。
若是把砂锅放进烤箱,那应该就是跟炼丹的效果差不多吧?
应该是吧?
【虽然我用砂锅放过烤箱,但是我觉得你还是别放了,这道菜看着害怕。】
【别啊,继续做啊,做完你自己尝尝什么味道(°ー°〃)】
弹幕再次刷屏,虽然直播间里的人数涨幅很小,不过倒也稳定,基本都想瞅瞅这仰望星空吃起来到底是个什么效果。
镜头后面的小明头疼不已,从镜头前能看出他把手伸出来指向了旁边的烤箱。
“你用这么大的砂锅,咱这烤箱放不下啊,要不然你换个盘子?”
望着那小小的烤箱和大大的砂锅,小明想不明白,怎么纳博德就那么喜欢砂锅炼丹?
不过想来这外国人对于龙国文化的热忱也算是件好事,也不好太打击对方的积极性。
“可是,我觉得用砂锅做的菜好吃啊,就像是魔法一样,只要把菜放进砂锅,这味道肯定就好吃了!所以我就想,这仰望星空派如果放到砂锅里做一定好吃!”
【这外国人有意思!】
【说得有道理,又好像没道理╮( ̄▽ ̄\")╭ 】
【别说了,快烤吧!】
屏幕前的楼远舟也算是被这外国人逗笑了,特别是提起砂锅的时候那一脸认真劲,也不知道他是吃了谁家用砂锅做的菜才得出了那么个结论。
不过看了看表,时间差不多了,那仰望星空他看一眼就知道不好吃,倒也没那么好奇,所以他关掉直播间放下手机,走到后厨的高压锅旁。
半个多小时前这肉就已经好了,但是楼远舟当时并没有急着打开锅盖,而是继续让肉在汤里泡了许久,比起那仰望星空不靠谱的样子,此时后厨里飘着的那可都是实打实的酱香的牛肉味。
楼远舟慢慢打开锅盖,只见锅里冒出一团团热气,一阵朦胧过后,已经变得软烂入味的酱牛肉呈现在楼远舟的面前,就像是拨开云雾见到的明月一般,在后厨的灯光下,肉的表面显得油亮亮的。
与此同时,原本就弥漫开来的味道现在变得更加明显。其中香料的香气虽然引人入胜,但那香味也并不会浓烈到将牛肉本身的味道覆盖掉,香气与香气的结合,融合出来一种让人无法忽略的美味。
楼远舟慢慢地将几大块牛肉从锅里捞出,随着手轻轻地晃动,肉也呈现出duangduang的状态,每一下晃动都让人看得心花怒放,恨不得立马就咬上一口。
而锅里的汤汁一经过搅动,散发出来的香味儿更加浓烈了起来,不用怀疑,这汤汁不管是浇在米饭上还是作为面条的底汤,哪怕只是吃一口怕都是要记上个三五年。
装在盘子里的腱子肉还在不停地冒着微微的热气,楼远舟将其中一块腱子肉放在专门切熟食的案板上,用刀快速地切了几下。
这腱子肉早就已经软烂无比,轻轻松松就切成了数块。
用筷子夹一块肉品尝,入嘴即化,酱香浓郁,带着一丝微微的辣意,却也不会让人觉得不适口,咀嚼之后的牛腱子肉更是口口留香,最后还带着淡淡的回甜感。
“真不错!”
对自己的手艺相当满意,楼远舟又趁热吃了两块,随即去翻找出保鲜膜,将剩下还没有切的酱牛肉紧紧地裹好,然后就放到了他们平常自己用的冰箱里,这样明天再吃的时候,这将酱牛肉既不会散开,味道也依然鲜美。
切好的酱牛肉放入盘中,楼远舟准备开始做西兰花炒虾仁。
西兰花跟配菜洗净切好之后,在锅中倒入水和少许油,开始给西兰花焯水,与此同时,另外的锅中倒少许油,葱姜蒜炒香后虾仁也倒进锅中。
这虾仁早就已经处理干净,擦过了水,虽然是冻虾仁,但是看着却也是品质不错,廖卫千公司送来的食材从来都没让楼远舟失望。
原本已经带着香气的锅里立马多了几分鲜虾的味道,楼远舟拿起炒锅快速地翻炒,锅中窜起一团团火苗后又灭了下去,香气倒是变得更加浓郁起来,此时将旁边锅里焯好水的西兰花连同切好的红椒一起倒入锅中翻炒。
一点点盐、糖以及生抽调味,大火翻炒,这清新的香气跟酱香浓郁的酱牛肉完全不同,是另外一种令人神往的气息,临出锅前再来上一点点薄薄的勾芡,这少许的芡汁很快把西兰花跟虾仁包裹了起来,晶莹剔透格外好看。
再快速翻炒几下,出锅。
炒好的西兰花依旧透着一股翠绿,虾仁跟红椒点缀其中,跟酱牛肉摆在一起,完全不同的两种风格看上去却都使人垂涎欲滴。
盛上一碗米饭,从之前腌制的一坛子小咸菜中捞出一小碟的量,加上西兰花炒虾仁和酱牛肉,一人份的晚餐就准备好了。
少了些往日工作日晚上的喧闹,楼远舟还有点点不习惯,不过能吃“独食”也是个不错的体验。
手中的筷子不自觉地先冲着已经变得红红的虾仁夹了下去,虽然不是新鲜的虾仁,吃起来的味道却也很是鲜嫩。
比起酱牛肉,西兰花炒虾仁清淡的味道让舌头能更好地品尝到食材本身的味道。因为只有少许的调料增味,虾仁本身的鲜完全不会被掩盖,加上口感软弹,这鲜甜的味道让楼远舟都忍不住多来上几个。
而另一位主角西兰花口感也完全不差,一口咬上去脆嫩无比,跟虾仁的q弹形成了鲜明的对比,带着清甜的回味,薄薄的芡汁让口感和味道变得更加柔和。
吃上几口虾仁,再来上一块酱牛肉,那小小一碗的米饭完全不够吃,楼远舟起身又盛了一碗米饭,顺道从高压锅中舀了一小勺酱牛肉汤汁。
这汤汁中尽管已经有了牛肉炖煮之后的精华,却明显有着更浓的香料的气息,也比肉本身要更咸上一些,但跟米饭的米香搭配起来,一切又恰到好处,不咸不淡,刚刚好。
“嘿嘿,明天早晨来一碗牛肉面,这不香疯了?”
连着把明天的早餐都想好了,楼远舟突然还有点小期待。
与此同时,又是海琴机场,萧关鸿像个街溜子一样蹲在接机大厅门口,旁边的宋胜一脸嫌弃,但二人的目光却出奇一致地望着前方。