贺聪眼睛含笑，没有因为身份悬殊，阮梦的提问而不适。
相反，他似乎饶有兴趣，没有想到，会有人敢这样对他说话。
敢看着他的眼睛，还是女子。
阮梦盯着他的眼睛。
贺聪含笑，思索后认真回答：
“熟悉和意外。”
阮梦扬眉。
贺聪解释，“好像是岛上居民，最熟悉的食材，但因为腥味，大家却不怎么喜欢食用。”
“或许还有一点，物以稀为贵。常见，又是贱卖的，反倒不看重。”
阮梦点头，示意他继续。
“意外，一是味道，岛上的海鲜，以蒸煮为主，味道单一。”
“捞汁海鲜的做法，掩盖了海鲜的腥，激发了肉质的鲜嫩，刺激味蕾，让食客意外，海鲜还能这样做，还能这样美味。”
“二是贺家酒楼，食材有一定保证。食客们没想到，海鲜会出现在菜单上。”
阮梦不语，但贺聪看得出，这番答案，在阮梦这里，算过了关。
高手过招，不需要对方评判，自己的表现，自己心里就有判断。
阮梦点头，没有浪费更多时间。
“现在，我来回答，贺公子刚才的问题。”
“贺公子刚才的回答，我都赞同。意外，能吸引人进来，熟悉，能让人尝试味道后，持续进来......”
“如果只是品质较量，这些还不足为虑。酒楼老主顾，在意菜品品质，愿意来贺家酒楼进食......”
“捉襟见肘的居民，想要用低廉的价格，尝试新鲜味道，去其他模仿的店里，也可以。”
“如同捞汁海鲜出现之前，店里有些菜品做法，别的店也有，尤其蔬菜，要么清炒，要么做成汤......”
“为什么贺家酒楼，依然可以脱颖而出？”
“那可是因为，斗倒了贺家酒楼，还有别家酒楼，大家都做一样的。不可能将所有异己都打压了！”
“而现在，情况不同的是，在海鲜做法上，只有贺家酒楼，鹤立鸡群！”
“这样，想要贺家酒楼垮台的，就不仅仅是一家，其他生意受损的，或许都有这样的念头。”
贺聪听她娓娓道来，缓缓点头。
神色也端正几分，显然听了进去。
“再说应对，原本新鲜出现，就会伴随着抄袭、模仿，推广普及，会有个过程。”
“如同贺家酒楼，其他菜品一样，等到这个菜式普及，恶性竞争也会趋于缓和。”
“如果是堂堂正正，贺家酒楼没必要怕什么。但若今天这样的事，多发生几次，还是对酒楼声誉有损，得不偿失。”
余掌柜听出，阮梦的意思，是避其锋芒，轻轻叹了一声。
阮益也有些担心，“妹妹，难道就让他们这么得逞？”
那太气了！
背后的人就是拿准了，光脚不怕穿鞋的！
“得逞？”
阮梦勾唇，明明带笑，眼中却寒光逼人。
阮梦轻轻吐出一句，而后道，“避其锋芒，不是躲的意思，而是......”
“拉大家一起上船，看他们还敢扎谁？”
“他们针对，捞汁海鲜这一项，咱们却还有别的选择......”
阮益一脸骄傲，余掌柜也有些兴奋。
贺聪饶有兴致，轻笑一声。
稍缓，贺聪笑容放松，“我从小，父亲便教导我，做生意切勿感情用事，要看长远。”
“姑娘觉得，我们这样做，是不是看长远？”
阮梦弯唇，“先答应我前面，提出的合作建议，我告诉你答案......”