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天天书吧 > 都市言情 > 美食:随机任务,食客们都馋疯了 > 第74章 四元一碗的热干面竟然如此‘惊艳’?
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第74章 四元一碗的热干面竟然如此‘惊艳’?

“滴滴…滴滴…”

“老大爷,帮忙开下闸机,”叶凡车窗探出脑袋,“我是过来摆摊的。”

岗亭里老大爷正在掺瞌睡,惊醒后,揉了揉眼睛。

啥玩意。

商业街里八点钟别人就开始收摊了,你快九点过来摆摊?

晚上不睡逗大爷玩呢?

“稍等,我在电脑里核对下你的车牌号。”

叶先生、44号摊位,预订人系先生。

这小伙还真是来摆摊的。

现在的年轻人,真是怪。

别人就寝他熬夜,别人收摊他出车。

能赚到钱才怪呢?

还是要像我一样,脚踏实地,退休后来这里做保安。

退休金+工资,爽歪歪!

老大爷:“小伙子你进去吧,44号是你的摊位,

不过也无所谓,商户们都快下班了,

你占用别人的位置,我也当没看见,把卫生做好就行。”

“谢谢,大爷,您这个精神头一看就是百岁打底,上不封顶,以后能当上保安队长。”

老大爷点点头。

嚯,这小伙虽然做生意没头脑,小嘴倒是很甜,等我把这段评书听完,去照顾下他生意。

叶凡进去一看,这次还好,44号摊位不在厕所旁边,比第一次沙湖公园的摊位强一点。

他在餐车前的黑板上写上。

热干面四元一碗。

牛肉三元一份。

面窝与蛋酒均为一元。

做好准备工作后,叶凡坐在餐车里,继续阅读下午随意中翻到的电子书——胖东来的服务你学不会。

叶凡就不信这个邪,硬是把几百页的书读得还剩最后十几页。

他从中明白一个道理。

一个东西的竞争力=品质+价格+服务

叶凡对品质和价格这方面非常有信心。

他现在就想着怎么提高服务水平。

那什么是好的服务呢?

好的服务,就是超出客户的预期。

当你做的,比客户想象的还要好时,

你就赢了!

为此,叶凡下午在家特别对物料进行了升级。

公平秤,

干湿纸巾、洗手液、牙线、小瓶漱口水,

急救包、AEd除颤仪,

以及女孩子用餐后可能会用到化妆工具。

叶凡还特意在餐车玻璃上,贴了一张纸条——车内有急救设备,紧急情况下可破窗。

一家糖果夫妻店里正陆续关灯和拉下卷闸门。

“老公,等会你开车,今天忙一天累死了。”

“你真幽默,哪次回去不是我开车,

你一上车就放倒座椅,开始闭目养神,我的女王大人。

哦,对了,等会你先去车里,我对那辆餐车很好奇,

这个点来摆摊,到底有什么过人之处?”

“随便你,别乱花钱就行,儿子马上就要上大学了,用钱的地方多着呢。”

糖果店男老板向餐车走去的同时,闻到周围弥漫着一股独特的香味。

“什么味道这么好闻,”他慢慢吸了一口气,“好像是粮食香味。”

这可比老婆身上的香水味好闻多了。

“呀…我闻出来了,是芝麻花生的味道,餐车老板肯定是卖酱的!”

糖果店男老板加快脚步跑到餐车前,发现自己判断错误,

但餐车小黑板上的内容令他大吃一惊。

“热干面…什么?价格只要4块,

现在外面最便宜的都要卖到6块了,加肉就是10块。

面窝一块钱?

那得多小一个,婴儿版的面窝吗?”

他着看餐车内的两个年轻小伙子,不禁怀疑是学徒工,幕后的老板特意让他俩晚上出来练手的。

叶凡看到来人后,放下手机,恭敬地站起身来。

糖果店男老板开口问道:“小伙子,你这一碗热干面有多少?”

“400g,”叶凡拿出一个碗,里面是已经分装好的面条,“前面有公平秤,可以复称,你用自己的也行,少1g赔10份。”

叶凡对此非常自信,

因为在家准备时,

考虑到水分挥发等不利因素,

实际的面条重量是450g,

他觉得让客户占点便宜也无所谓,有舍才有得嘛。

糖果店男老板瞅了一眼,觉得不错。

在景区里的很多东西都比外面卖的贵。

这小伙倒好,来了个倒反天罡。

“那给我来个全套吧,热干面+牛肉+面窝+蛋酒!”

只见叶凡把碗里的面倒入漏勺中。

入沸水十秒后里立马捞出,再次倒回碗里。

“有调料忌口吗?”

“没有,多帮我加点卤水就行。”

叶凡熟练地往碗内加入味精、胡椒粉、酱油、香醋、卤水、各种配菜,

最后舀上一勺巧克力色的芝麻酱,

沿着碗的外围向内画圈,均匀地洒在面条上。

糖果店男老板不禁感慨,这小伙,看着年轻,没想到还是个熟手咧!

“面,你先吃,坨了就不好吃了,面窝和蛋酒我马上做。”

“不着急,慢工出细活!”

糖果店男老板看着手上满满一碗面和配菜。

量大管饱呀。

就是拌面有点不太好下手。

他只能一边拌面,一边把嘴凑到碗边,生怕配菜掉出来,浪费了。

筷子夹起淡黄色面条在碗中上下翻动,酱料不断地给面条上色。

油亮油亮的面条在路灯下,格外诱人。

“我受不了了,从来没有觉得拌面也是一种煎熬。”

他快速嗦了一口面。

好棒的芝麻酱口感!

平时早餐和宵夜吃到芝麻酱油腻也就忍了,还兑水!

这个小伙子的芝麻酱口感,粘稠的同时,还带着花生的坚果味。

吃到嘴里非常细腻,越嚼越香。

“小伙子,你是老板?还是打工的?

这芝麻酱啥牌子?丢个链接我呗。”

“这餐车是我自己的,芝麻酱在家做好,带过来的,本来想偷懒在市场上买,没一个满意的。”

自己做的,怪不得。

先吃,等会问他芝麻酱卖不卖。

带回去,蘸在馒头上或者拌个凉面什么的,肯定好吃。

又是几口面嗦到口中。

芝麻酱在口里真是越嚼越香。

面条在卤水中香料的提鲜作用下,既保留了嚼劲,口感也相当丰富。

碗中的各类配菜也不甘心被比下去。

酸甜的豆角。

爽脆的萝卜。

腌菜的咸辣。

还有葱花自身的土壤清香。

最后夹起一片牛肉。

好家伙!

这小伙切的厚度,比我在家切的都厚,快赶上指头侧面厚度的一半。

要是这几大片牛肉给拉面馆,

估计够他们用一个月了!

糖果店男老板吃着卤牛肉,连连点头。

牛肉卤的火候掌握的相当巧妙。

既没有卤的过烂,入口没嚼几下就散架。

又保留了嚼劲,一边咬牛肉,一边爆出里面残留的卤水。

口腔里还充斥着八角、桂皮等香料的特殊味道。

不错,不错!

一片牛肉吃出了甜、苦、辣、香四种味道。

糖果店男老板正吃得开心时,口袋中的电话响了。

他伸进裤兜,顺手按下免提…

(后面还有1-2章,正在写, 一写完就继续发上来)