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天天书吧 > 都市言情 > 美食:随机任务,食客们都馋疯了 > 第124章 非物质文化遗产——扬州炒饭即将上线!
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第124章 非物质文化遗产——扬州炒饭即将上线!

豆音热榜上的一条新闻热度正持续上升,引起了广泛关注。

【你们听说了吗?叶先生要开私房菜馆了,就在复兴路上,现在正在招人】

【你在哪里看到的小道消息,随便传播谣言,我可要去网信部举报你】

【三思餐厅门口都贴招聘告示了,不信,你自己过来看】

【工资待遇我不关心,我就想问,员工餐是不是叶先生亲自做,哪怕花点钱都行。

我好怀念,上次的驴肉火烧啊。

最好,每天剩下的,再能让我往家里带一点,给老婆,孩子解解馋】

【你长得丑,想的还挺美。

上个班,还连吃带拿,你以为去那里许愿呢】

【我看,拍的招聘告示图片上面,怎么只招保洁员和服务员,

还想着去应聘叶先生的贴身助理呢?

平时端茶递水,照顾饮食起居什么的】

【瞧你们那,一个个没出息的样子。

要是我,就在叶先生做饭时,给他擦擦汗,口渴了,就递上一瓶Ad钙奶】

【嚯,你们也发现叶先生喜欢喝这个奶】

【上次他在红星幼儿园门口卖老式炸鸡时,就注意到了】

【不忙的时候,他躺在摇椅上,左手拿着手机看视频,右手一瓶Ad钙奶】

【叶先生做饭时,帅的跟霸道总裁一样,闲下来,又跟个宝宝一样,感觉好可爱】

【你们瞧好了,我一定会应聘上的,现在我就去庙里求神拜佛】

另一边,卢启航一条条地翻看评论,猛然按下手机息屏键,从沙发上爬起。

不知道,叶先生招不招暑期工。

想想以前品尝过的美食。

高考公益餐、老式炸鸡、孜然牙签肉…

卢启航心痒难耐,在客厅来回踱步。

说干就干,他打印了一张简历。

除了基本信息外。

卢启航把自己18岁以前做到的所有好事,都写了上去。

扶老奶奶过马路。

江滩边做义工捡垃圾。

把作业无偿分享给同学借鉴。

爱党、爱国、爱人民等…

写到最后,以至于原有的简历纸上都写满了,又拿了一张A4纸继续写,然后订在一起。

“哎呦,刷视频还真是个体力活。”

叶凡揉了揉眼睛,伸了个懒腰,抬头一看钟。

晚上六点多了。

是时候,该做晚饭了。

叶凡想着,等会保洁人员们也要一起吃。

如果只是一碗普通的蛋炒饭,未免有些单调。

要说这华夏大地上,哪里的炒饭最有名?

莫过于,江苏省的非物质文化遗产——扬州炒饭。

它可不是炒制时多加几种配料这么简单。

相传,隋炀帝和乾隆都是扬州炒饭的粉丝。

只不过,当时不叫这名,叫碎金饭。

叶凡再看向餐台上,大妈送的一整盒黄桃。

他打了个响指。

晚上的甜品也有了。

黄桃布丁!

新餐厅离三姆超市近就这好处。

偶尔需要什么食材,可以及时去采购,看来这位置,还真是选对了!

半个小时后,叶凡带着‘战利品’返回餐车。

本着先易后难的原则,先着手处理黄桃布丁。

黄桃洗净去皮,切成小丁状。

叶凡下意识想用嘴去咬破袋装纯牛奶,但还是及时忍住了,改用剪刀。

锅中倒入纯牛奶。

舀上几勺蜂蜜。

再撒上适量的白凉粉。

用小火烧开的同时,要不断用勺子慢慢搅拌。

此时,整个餐车里都飘荡着蜂蜜独特花香味与牛奶的乳脂香。

叶凡闻久了,整个人都有点飘飘然…

好似自己变成一只刚采集完蜂蜜的工蜂,正在花丛中飞来飞去。

眼看汤汁变得粘稠,就可以关火,加入黄桃丁了。

随后,叶凡找来几个保鲜盒。

把奶白色的汤汁倒入盒中,时不时里面的黄桃丁溅起一丝丝水花。

等待它们的,将是冰柜中的急速冷冻。

此时,电话响了。

是三思餐厅的店长涂强。

电话那头气喘吁吁,听上去正在跑步。

“老板…你最好对明天的…招聘面试…有个心里准备。”

“怎么捏?”

“预计人数会暴多,

我4点多下班后,发现有东西忘店里了,准备回来拿。

一进门,发现大量的简历被人从门缝塞了进来。

还有人守在门口,围住我不让我走。

说什么,要我想想办法走后门。

入职成功后,我就是他们全家的大恩人…做牛做马也要报答我…”

叶凡顿了顿,“你没把新店的地址和面试时间,打印上去吗?”

“都打上了,还是有人往里面塞,

说什么,万一你晚上过来,就能看到简历,加深印象…

老板,不说了,我要加速跑了,

他们快追上我了,前面有个110的岗亭…警察叔叔…救我…”

叶凡挂断电话,浑身打了个冷颤。

为避免明早九点的招聘出岔子。

给东湖天樾的物业许经理打去电话。

让他安排十名保安。

老规矩,300一天,不足一天按一天算,另外管饭!

叶凡吸了几口Ad钙奶,准备开始处理扬州炒饭。

起锅,少油,小葱花微微给它爆香。

接下来可是群丁荟萃。

鸡肉丁、鸡胗子、花菇丁,

冬笋丁、海参丁,金华火腿丁,

先让食材们有一个初步的预热。

这扬州炒饭里有个不一样的地方,就是需要加点高汤。

这回时间紧急。

叶凡没来得及准备,就在超市里买了罐汉武市的特产之一,灌装的汪集鸡汤。

把香浓的鸡汤的倒入锅内,顺手加入一些虾米和瑶柱提鲜。

等鸡汤烧热的功夫,再打上几个鸡蛋备用。

叶凡深吸了几口香气,鼻子一抽一抽的。

鸡汤的鲜香很是好闻。

把汤汁盛出。

接下来,就是处理炒饭中的‘金裹银’环节。

锅中倒油,反复转锅,使其受热均匀,油渍布满整个锅底,确保等会不会粘锅。

刚才打好的鸡蛋一入锅,瞬间膨胀开来,

剩饭立马跟上。

紧接着,就是不停地用炒勺捶打。

刚才还米白色的饭粒,逐渐穿上了金黄色的新衣。

真正的扬州炒饭,是不允许任何两粒米粘在一起的。

重头戏来了。

此时,往锅里加入刚才的汤汁。

先不要一次全部加进去。

大火收汁后,再加入一次汤汁。

重复这个过程三次。

过程虽然有点折腾,但结果注定惊艳。

再加入鲜虾仁,豌豆、一丢丢盐。

翻炒均匀,葱花第二次进场,浸出锅里浓郁的香味。

大火翻炒三十秒。

只见锅底火舌欢快的跳跃,随时期待与食材们来一场邂逅…

出锅前,再撒上少量葱花。

齐活!

叶凡关上炉灶,抬起手臂,用短袖擦了擦汗。

星级酒店卖588一份的扬州炒饭,是时候该让老百姓们也尝尝了!