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现在就剩晚上做绿豆凉粉,和明天一早的凉面了。

傍晚时分。

老张家的人吃完晚饭,准备做绿豆凉粉。

张父和张程将沉淀绿豆淀粉大盆的水倒掉,然后将绿豆淀粉和水按照一比四的比例混合。

混合水的绿豆淀粉整整装了两大桶,张父担着两桶淀粉水到后院草棚子。

家里所有人都聚集在这,都想看看,绿豆凉粉是怎么做的,如果生意稳定之后,那肯定也是所有人都要上手操作的,

这会草棚子里点着油灯,屋里工具也都准备好了,锅铲、木盆,簸箕,水瓢。都放在一旁随时取用。

依然是张行风小家伙烧火,一来烧火已经炉火纯青了,二来他目前也不到学习绿豆凉粉的时间,看了也操作不了。

今天烧火,张允月只让张行风烧了一个灶,准备做两遍凉粉。

第一遍张允月主要讲绿豆凉粉的操作和火候的大小,边讲边操作,绿豆凉粉操作简单,只是大家不知道如何提取淀粉而已。

第二遍张允月就没有讲了,只是单独的做凉粉,除了需要改变火的大小是说话,全程没有别的话。

第二遍主要是给其他人增加印象,两遍看完。

大家都记得差不多了,表示明天可以自己上手操作,不过还是说着需要张允月在边上看着,有什么操作不对,及时提醒。

绿豆凉粉都做好了,差不多一桶做了两盆,一共做了四大盆,看着量都挺多的,都放在架子上,又用簸箕盖在木盆上,等待凝固。

张父从水井边打来水,张母和朱氏将草棚子收拾了才回到前院。

张允月和张爷爷、张程在前院将明天摆摊要用的东西先整理出来,家里有一个独轮车。

张爷爷将独轮车拿出来,清洗了一下泥土。

然后将两张桌子和10张凳子平放在车上,又单独找了一个小木箱,将清洗干净的竹筒,整齐放在里面,又将花生米用一个大点的竹筒装起来。

放在箱子里的竹筒刚刚好能装下,张允月两手抬着木箱,轻轻摇晃了一下,只能听见木筒之间的轻轻的碰撞声,那就没有什么问题了。

装辣椒油是用的陶罐,这个不能放在独轮车上,到时候用背篓背着走。

东西都整理的差不多了,装背篓的也先放在背篓里面了。

终于可以休息了,今天老张家的人马不停蹄的一直在干活,都快赶上地里的活了。

这会儿众人都聚在院子里休息。

“阿爷,今晚的绿豆再泡20斤,会不会少了,明天一旦卖完,后天生意肯定会好,吃过的人肯定会给邻居和好友说的。”

“嗯,我也是这样想的,这样今晚先泡30斤,家里估计也只有这点了,明天在村里买点绿豆。”

“行,阿爷,听你的。”

张父听完张爷爷的话,起身去杂物房拿出剩下的绿豆,全部泡在大盆里。

“月月,绿豆凉粉和凉面你准备卖多少钱一碗啊。”

“嗯,那天两斤绿豆差不多出了6碗绿豆凉粉,那就是一斤出三碗。一斤绿豆4文钱,我们还得算买的香料,油,辣椒,花生这些成本,这些东西都比较贵,我想一碗卖8文,差不多一碗我们能挣一半。”

“还有,镇上的素面是7文一碗,我们有辣椒油这个法宝,同样卖8文一碗肯定也有人买,就是没算人工。”

“8文一碗,赚一半,一碗赚4文,不少了,人工不算什么,这要是不卖这个,在家里待着一文钱都赚不了。”

张奶奶看大家商量完了,让大家赶紧洗漱去休息,明天还要早起现揉面做凉面。

翌日卯时初(5点左右)。

张允月还在梦中,就听见门外的走路声和轻轻的说话声,不过听一下一会儿又没有了。

耳朵里没有声音再次传进来,张允月翻了一个身,继续睡着了。

等张允月再次醒来,卯时中过了两刻钟了(6点半)。

正在这时。

“月月,醒了没,起来啦,起吃早饭啦”

张母在张允月屋外敲门。

“阿娘,我醒啦,马上出来。”

张允月下床,穿好衣服,将床整理好,然后开门出去。

张允月看见院子里绑在独轮车上的绿豆凉粉,还有已经做好的两盆凉面,背篓里面还有今早现拔的10几根黄瓜,葱和香菜。

已经都洗干净控干水分放在背篓里的竹篮里,到时候去镇上再用水冲洗一下就可以使用了。

姜蒜水也提前在家里用热水装了两个竹筒罐,镇上没有热水,只能家里弄好带到镇上。

“呀,阿娘,你们凉面都做好啦,连香菜和葱这些都洗干净了。”

“嗯嗯,这不是去镇上还得走半个多时辰嘛,肯定要早点起来做啊,快去洗漱完来吃饭。”

洗漱完,张允月坐在饭桌上吃着早饭。

“月月,今天去镇上,你阿爹阿娘大哥和你一起去,明天你二叔和你二婶二哥一起去,轮流来,家里的活他们也是轮着来,只是你就得累些了,天天都要往镇上跑。”

“没事,我还挺喜欢去镇上的,能多见识一下,家里的人轮流去镇上也挺好的,正好锻炼一下自己,特别是大哥和二哥,以后肯定少不了与人交流,现在提前学习踩坑,以后就不会掉坑里了。”

“是这样的说法,现在年轻可以有坑掉,还能爬起来,以后掉坑里了,就有可能再也爬不起来了。”

“老大,老二,小云,小风,月月说得对,你们得要一直记住这个话。”

几人都点点头。

吃完饭,去镇上的几人就开始收拾东西。

张父推着独轮车,张母和张行云各自背了一个背篓,就将所有的东西都装上了,大家都没有让张允月背,也舍不得她背。

张奶奶在张允月临走前递给了张允月50文钱,主要是要买盐酱醋的。

“阿爷,阿奶,二叔,二婶,我们走啦。”

“慢慢推,别着急忙慌的,在镇上小心点。”

“哎,知道了。”

到了镇上,已经辰时中。