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张行云:“二叔,放心吧,家里挺好的,阿爷现在主要负责作坊,地里的活阿爷也都是请人做的,二婶在家也挺好的。”

“那就好,这段时间没回家,是有点想家里了。”

“对了,二叔,要不这样,我听月月说,明天还得回村里再拉一趟油辣椒和脆哨,月月说怕到时候开业不够卖,多备点准没坏处。”

张允月也在一旁点头。

张行云又继续道:“要不,这趟就二叔回去吧,二婶,小浩,还有小雪也都想你了,就当提前回家过个中秋,我和月月已经回家一趟了。”

“哎,这个好,二叔,要不你就听大哥的,回家顺便看看二婶他们,正好明天回去,又甜又来,大后天就开业。”

张程想了想,是这个道理,便点头:“也行,那我明天就回去一趟,你们两个在这里没事吧。”

“放心吧,二叔,这里有这么多人呢,没有问题的。”

说完,张允月瞥到桌上从家里带回来的月饼,喊来在院子里洗衣服的胡采玲。

“采玲,你去将你阿爹阿娘弟弟,还有那些叔叔们都喊来,我从家里带了月饼来,让大家都尝尝。”

“好的,姑娘,我马上去。”说完,便跑开了。

“二叔,你也尝尝家里昨天做的月饼,味道还不错。”张允月拿了一个出来递给张程。

又拿了一个递给张行云:“来,二哥,你这会应该也饿了吧,垫垫肚子,一会再吃晚饭。”

张允月也拿了一个吃了起来,这个月饼好像怎么吃都不腻,这个可比现代的科技和狠活好多了。

吃到一半,其他人也都过来了。

“这是我从家里带回来的月饼,大家都尝尝,我带来了不少,吃完了就自己拿,赵婶,一会将月饼放在厨房,有人要是想吃就去拿来吃就行。”

“谢谢姑娘。”

说完,每个人也都拿了一个月饼在旁边坐着吃。

张允月看这会正好大家都在。

“对了,我们火锅店和食铺明天就开始正式上工,开业时间大家都知道,是大后天,从明天喀什大家就要打起精神来,好好开干,明天你们和招来的小二也一起培训下。”

“是,姑娘。”

和众人说完话,张允月便去了前院看铺面最终装修好的效果,食铺那边因为有镇上的样子,所以张程是知道情况的。

火锅铺这边张允月之前装修的时候也就是每天来看一眼,现在既然装修好了,那就得好好再看看。

张允月从从一楼看到二楼,装修的样子都和自己想象的样子差不多,二楼一一间间的隔间,木匠铺的桌子已经安上了,就差铁匠铺的锅了。

中途张允月去看过一次,打造出来的锅还不错,也约定好了今日将锅全部送到铺子来。

木匠铺的牌匾也是今日送过来。

现在就差将卫生打扫之后,然后将画贴在墙面上就完成了。

次日。

张程一早吃完早饭,便赶着马车往家赶,走前张允月想起来,绿豆凉粉好像还能放在火锅里面当配菜,于是又让张程顺便从作坊多带点晾干的绿豆淀粉来。

辰时中。

火锅铺和食铺新招的小二和后厨帮工的都聚集在了火锅铺这边,再加上胡叔他们,差不多三十人。

张行云站在张允月身后,张允月看人都来得差不多了。

向前一步道:“各位,今天是上工第一天,大家都知道后天是我们火锅铺和食铺正式开业的日子,今天主要是和大家说说我们火锅铺、食铺的月钱和要求。

两间店铺的月钱都是一样的:掌柜月钱3两,后厨厨师月钱2两,小二月钱800文,后厨帮工月钱700文。

另外每个人每个月有两日可以休息,不过请假前需要和掌柜的说一声,方便掌柜安排别人做活。

至于要求,那就是。

第一点:大家也都知道这是县城,大户人家和有钱人都比较多,所以在我的店铺,所有进店的客人不能以貌取人,也不能以衣取人,必须以热情,微笑对待,如果客人无理取闹,可以找掌柜的处理。

所以我设立了一个奖惩,当月如果没有任何客人投诉你,奖励五十文,如果投诉三次之内,取消该奖励奖励,三次以上,那只能说我们这个店不太适合你。

这个奖励针对所有人,包括后厨人员,对了,你们自己也可以投诉,如果投诉的事经查属于事实,那奖励投诉人五十文。”

众人一听,内心自是十分欢喜,只要自己表现得好,那每个月都能多得五十文。

“第二点:上工不能迟到早退,大家都知道我们西大街那边的食铺有卖油辣椒和脆哨,只是大家还没有尝过味道。

不过,我们可以作为奖励,当月没有迟到早退且是全勤的,奖励一斤油辣椒或者一斤脆哨,到时候看个人选择。”

张允月看大家听完,相信之间都在小声讨论,于是便等他们讨论了一小会,才继续又道:

“第三点:上工期间,禁止大家闲聊,八卦,休息的时候我不管,但是上工期间,必须禁止。

另外我们是做吃食买卖的,所以大家平日必须讲究卫生,夏天必须每日洗澡,冬天可以两日一洗,头发也是。

好了,暂时就是这三点,之后有问题,我再和你们说,你们要是还有问题的也可以问我。”

“是,东家。”

因为马上要开业,店铺里面也有掌柜,张允月便让其他人都叫东家,这样也能区分。

“好了,火锅铺和食铺已经分好铺子的员工,这会先去两间铺面打扫卫生。”又和旁边的张行云道:“大哥你负责去食铺那边打扫卫生,我看着这边。”

便将食铺的钥匙递给了张行云。

“好,我知道了。”张行云接过钥匙,带着食铺的员工便走了。

“胡叔,你带着邓叔,还有赵婶去买点菜,今天人多,你们买完菜回来便做饭,打扫卫生也是体力活,多买点肉。”

张允月将银子递给了胡东贵,胡东贵便带着人走了。

这会儿店里的人都在忙于搬搬抬抬,打扫卫生。