次日清晨，天边刚泛起鱼肚白，小镇的宁静被一阵不同寻常的喧嚣打破。
张三牛命人在张府搭起了一个简陋的讲台，宣布开设一个前所未有的临时培训班。
消息像长了翅膀，迅速传遍了街头巷尾——加入此班，年龄需在十八岁以上，每日能稳获十文钱的补贴，更诱人的是，通过培训者将直接获得一份长久的雇佣工作，月收入在500文以上。
一时间，镇上的百姓们纷纷涌向张府。他们或好奇，或期待，不一会儿，二十个学子便齐聚一堂。
张三牛的家人们，听闻这突如其来的“壮举”，先是愕然，随即化作一股难以言喻的复杂情绪。他们心中暗自揣度，这不过是张三牛一次不切实际的幻想，只待看笑话罢了。
培训的第一日，张三牛手持一根粗糙的炭笔，在一块历经风霜的大木板上缓缓勾勒出一行行工整的字迹：“月，日，胰子，块，文，香油，勺”。
随后，张三牛留下一句：“日落之前，将这些字牢记于心，便是你们今日的任务。”言罢，他便在众人或疑惑或专注的目光中，缓缓走向一旁默默站立的赵欣。
“嫂子，下午时，请你代我发放给每位学生十文钱作为今日的酬劳。若他们能在规定时间内默写出这些字，明日便继续上课；反之，则无需再来。”
赵欣闻言，先是一愣，随即掩嘴轻笑：“就这么简单？我这等粗人也能轻易做到。”
张三牛嘴角勾起一抹神秘的微笑，回应道：“嫂子若真有此意，我自然欢迎之至。记住，机会总是留给有准备的人。”
赵欣的心湖被轻轻搅动，她低头沉思片刻，心中五味杂陈。张三牛虽平日里不显山露水，但这份突如其来的认真却让她感到前所未有的震撼。
最终，她抬起头，眼中闪烁着决然之色：“好，那我就试试，加入你的培训班。”
清晨的阳光洒在张三牛的脸庞上，他站在一群眼神中闪烁着好奇的学生面前。
张三牛的声音沉稳而有力，穿透了清晨的宁静：
“我打算在邻近的几个镇上开设新的店铺，如果你们愿意成为我店铺中的一员，那么每月至少能有500文的稳定收入，足以让你们的生活更加宽裕，现在，你们有时间思考，是继续留下，还是选择离开。”
空气中弥漫着一种微妙而紧张的氛围，学生们面面相觑，然而，随着时间的推移，却没有一个人选择离开。
“既然大家都有这样的决心，那么，今天，我将教会你们阿拉伯数字，以及它们之间的加减乘除运算。”
接下来的三天，张三牛教会了他们加减乘除的基本法则，并让他们自行练习。
这一日，阳光透过稀疏的云层，斑驳地洒在古老的院子里。
张三牛的声音在空旷的地面上回荡：
“你们已学会基本的加减乘除，今天，便是你们将知识化为实践的机会。”
言罢，他轻轻一挥手，几个下人迅速行动，搬来了几桶晶莹剔透、香气四溢的香油。紧接着，数十块洁白如玉的胰子也被摆放在一张桌子上。
“记住，”张三牛的声音中多了几分严肃，“作为我店铺未来的伙计，记账是你们必须精通的技能之一。
胰子，每块定价十文；香油，一勺十三文。今日，你们就要学会如何将这些商品的价值，通过你们手中的笔，准确无误地记录在账册之上。”
说罢，他从怀中取出一本泛黄的账本，那账本封面虽已磨损，但每一笔账目都清晰可辨。
他轻轻翻开，将这本账本展示给每一位学生。
“现在，”张三牛的语气变得激动起来，“你们将分为两队，一队扮演客人，另一队则化身为伙计。每一次的买卖，都是对你们能力的考验。我要求你们，不仅要准确计算出商品的价格，更要将每一次的交易的内容记录在你们的账本上。”
随着张三牛的话音落下，学生们纷纷行动起来，有的兴奋地讨论着如何扮演好自己的角色，有的则紧张地翻阅着账本，试图在正式开始前再熟悉一遍记账的要点。
两天后，张三牛让他们各自回家练习如何记账册，自己则与与张运国一同去各个乡镇上进行考察，并租赁店铺。
张三牛转过身，面向正低头沉思的张运国，声音中带着几分坚定：
“爹，咱们家又多了十个店铺，但香油的产量若是跟不上这扩张的步伐，怕是要辜负了这大好的商机。
依我之见，咱们得趁热打铁，再添建四座油坊。”
张运国闻言，轻轻叹了口气：
“哎，这钱啊，真是个不省心的东西。不过话说回来，银子若是捂在手里，就跟那死水一般，只有让它流动起来，才能生出更多的财富。
想想看，一个铺子就能带来十几两的纯利，那么十一个铺子加起来，那可就是一笔不菲的收入啊！”
张三牛继续规划道：
“爹，关于这油坊的选址，我思前想后，觉得还是分散布局更为妥当。
一来可以缩短运输距离，降低成本；二来也能更好地覆盖市场，让咱们张家的香油遍布四邻八乡。
这样一来，咱们不仅赚了银子，还赚了名声。”
张运国听后，眉头舒展，眼中闪过一丝赞许：
“嗯，你这想法倒是周全。油坊分散，人手自然也得跟上。每个油坊至少需要三个熟练工，四个油坊便是十二人，再加上运输人员也得扩充，至少得再添四个壮劳力。这招人一事，确实得抓紧。”
张三牛微微一笑，仿佛一切尽在掌握之中：
“爹，这招人的事情就交给你了，尽量去挑选那些老实可靠、手脚麻利的汉子。”
张运国闻言，心中涌起一股暖流，他重重地点了点头，眼中闪烁着信任与期待：
“行。”
夜幕缓缓降临，张家父子俩的身影在夕阳下拉长，他们肩并肩，坐在一块石头上。