而王晨烨,则是回到后院,把几个新买来的女孩都叫到厨房,“你们来我府上也有几天了,我说过,我这里不养闲人,今日,我便教你们如何制作糕点。”
其实,王晨烨本人也并不会做什么蛋糕糕点的,不过,他手握拼夕夕,买了几十本食谱都没花了半两银子,性价比超级高。
鸡蛋、面粉什么的,厨房就有,白糖却是新买的,在打蛋器没制作出来之前,他还不准备做奶油蛋糕,主要是那玩意太废手了。
这个时候,孙月的小脑袋从厨房门口探了进来,糯糯的问道:“少爷,我能不能也一起跟着学做糕点啊?”
“嗯?”王晨烨笑着问道,“怎么,你对这个有兴趣吗?”
“倒也不是,”孙月摇了摇头,“忠叔现在总管了宅子里的事儿,我闲着也是闲着,想着能帮少爷一些,便帮少爷一些了。”
“好,”王晨烨点头,他说过他不养闲人,那就算是吉祥物也不能闲着了,“那你就跟着一起学吧,左右之后我们都要搬到长安城里去,你到时候也可以去糕点铺子帮忙。”
王晨烨话刚说完,就见孙月一个箭步跑到了灶台旁边,指着一碗白糖问道:“少爷,这个……这个是糖霜吗?难道咱们的糕点,是用糖霜做的?那得卖多少钱啊?”
“对啊,是要用这糖霜的,”王晨烨不解的看着孙月,“难道这玩意很贵吗?”
孙月郑重的点了点头,“很贵,一斤糖霜,要一贯钱!”
“啊?”王晨烨也吓了一跳,“你说真的?”
“没错,”孙月说道,“这东西就算是有钱人家,也舍不得买。”
另外几个女孩看着那一碗白花花的白糖,根本不知道那是什么玩意,等孙月说那是糖霜之后,她们的脸上也露出惊讶的表情来,甚至,还有几个女孩子吞了一口口水。
王晨烨问道:“那他们平时吃什么糖?”
“穷人家几乎不吃糖,”孙月回答,“有钱一点的人,就吃几十文一斤的黑糖,再有钱的,就吃上百文的红糖和黄糖了。”
王晨烨再次确认的问道:“这白糖,哦,不,这糖霜真的能卖一贯钱一斤?”
“嗯,”孙月的脸上,露出几分落寞的表情,“这糖霜的价格也不是很稳定,但最便宜的时候,也是要一贯钱一斤的。”
王晨烨扫了一眼灶台,果然那边倒是有不少的红糖。
最近一段时间王晨烨一直在长安城,庄子上的补给都是管家王忠去买来的,肯定不会去买一贯钱一斤的糖霜了。
他挠了挠头,古法治白糖的方法,他好像在哪里看到过,好像是黄泥水淋糖法,虽说空间超市里也有白糖,但这东西正好让庄子上的农户们多一份收入。
不过,这也需要等工坊盖好之后再说了,毕竟,现在庄子上的大部分劳动力,都在给庄子上盖房子,盖工坊。
“好了,好了,”王晨烨拎着孙月的后脖颈,将她拎到女孩儿堆里,才说道,“我现在就开始教你们如何制作蛋糕,今天先教你们几样,然后等你做的熟练了,咱们明天继续学新花样。”
大唐的糕饼花样不多,王晨烨的糕饼坊,也不准备推出太多花样,有个七八种足够了,等大家吃腻了再加新花样就可以了。
“首先,就是和面了,”王晨烨一边将面粉舀到盆里,一边演示,“和面,要用蛋清,少量的蜂蜜水或者糖水……”
大唐人很少能吃到稻米和面粉,这些小丫头在府上住了一段时日,对这些东西已经不觉得稀奇了,等明年的时候,王晨烨就准备在庄子上种植水稻和小麦,再加上空间的那么多存货,到时候把粮食的价格打下来,怎么着也可以让长安百姓实现细粮自由了吧。
几个小丫头学的很认真,王晨烨只做了一遍,她们就学会了,尤其是孙月,竟然还能做出各种动物形状的蛋糕来。
一托盘一托盘的蛋糕,外面刷了油,便被送入了烤箱,王晨烨又开始教她们如何掌握烤箱的火候。
等了一刻钟时间,第一炉蛋糕终于出炉了,刚刚打开炉门,蛋糕的香味就喷涌而出,等稍微放凉一些,王晨烨拿起一块,掰下一角,松软的蛋糕呈现细密的蜂窝状,这就说明这蛋糕做的相当成功了。
咬一口,清甜绵密,口感也是刚刚好,没有后世蛋糕那浓烈的香精味,倒是好吃的很。
“不错,”王晨烨笑笑,“你们也都来尝尝!”
“少爷哥哥你在吃什么?”刚睡醒的孙星现在走路已经稳当多了,她一看到王晨烨就笑的眉眼弯弯,两个酒窝看的王晨烨不喝酒都醉了,“星儿也要吃!”
“好!”王晨烨一把将小丫头抱在怀里,给她的嘴里喂了一块蛋糕,“这个是你姐姐亲手做的,你尝尝好不好吃!”
“好呲!”孙星吧唧着小嘴巴,在王晨烨脸上亲了一口,留下一脸的口水,“少爷哥哥,我还要呲!”
“以后喊哥哥就好,”王晨烨伸手将她嘴边的蛋糕渣给擦掉,“谁教给你喊我少爷哥哥的?”
小丫头嘻嘻笑着,手里捧着蛋糕,根本没有理会王晨烨在说什么。
几个女孩尝过了自己的手艺之后,都觉得好吃,这一炉烤出来的蛋糕也不算少,便让王忠来,拿给宅子里的下人们,都尝了尝。
宅子里的下人,很多都是在大府上待过的,也算的上是吃过见过的,但这后世的糕点做法,岂是他们这些古人见过的?
王晨烨都能想到这香甜松软的蛋糕,一经面世,会有多少人喜欢了。
“行了,”王晨烨将怀里抱着的孙星放到地上,天气还是太热,只抱了她一会儿,两个人就浑身是汗了,“你们也算是出师了,明日便随我去长安城的糕点铺,日后你们的月例,都会根据糕点铺的收入,多上一些的。”
“啊?少爷,”一个小丫头问道,“我们这些人都签了死契,还有月例拿?”