对于那些不适应孤独的人来说,他们很难理解一个人的时候也能享受到的乐趣;而对于赵春花来说,这种状态下找到了一种特别的乐趣。
如今身边多了一个还不会说话的小朋友,这个和自己说话的习惯非但没有改变,反而因为千方百计想让小朋友高兴而更加频繁起来。
有时候,连她自己都感到疑惑,从哪里来的那么多话呢?
以至于每天喝水都觉得口渴不止。
夜半时刻,偷摸地喝了小石头的那一碗鱼肉粥当作夜宵之后,大伙儿都乖乖地上床休息了。
房间里的灯火渐渐熄灭,静谧的夜晚中,只有偶尔传来的呼吸声和窗外微风吹动树枝的沙沙声。
……
充满朝气的一天通常始于一抹灿烂的笑容。
由于特别想要品尝美味的饺子,在舒子英到来之际,赵春花便迫不及待地问她是否会做饺子皮。
她的眼神中充满了期待,仿佛这一刻已经等待了很久。
得到的答案却是舒子英坚决地摇了摇头。
这突如其来的拒绝让赵春花刚刚翘起的嘴角立刻下垂,心情也跟着低落了下来。
糟糕,看来自己也不会制作。
她只依稀记得饺子皮的基础原料就是面粉而已,但这远远不够解决眼前的问题。
需要在面粉里面加入适量的食盐,接着抓一点老面加上适量的清水搅拌均匀。
待面粉和水充分融合后,就可以用手将其团成一个个小圆球,并用掌心将它们逐一压扁。
最后再拿起擀杖,把这些小圆片一一擀开,尽量让它们变得薄而均匀。
理论上讲,按照这样的步骤操作似乎就可以顺利完成。
但实际上,这个过程却并不那么简单,还存在不小的问题。
如果面团做得过于厚重,则不利于烹饪时食材充分加热成熟,导致外面看起来已经焦黄但内部仍夹生。
反过来,要是面皮做得过于薄脆的话,却又容易在煎制过程中破裂,导致包裹在里面的馅料流失出去,既影响口感又造成浪费。
这些问题让赵春花的心情颇为沮丧。
她皱了皱眉头,深吸了一口气,然后还是决定在原来的配方基础上加入少量油分,以增加面皮的韧性。
重新搓揉后的面团果然更加柔韧易塑形。
最终,经过一番努力之后,赵春花开始专心致志地制作起了香喷喷的煎肉饼。
不得不说,这做出来的肉饼真可谓色香味俱全。
葱花与鲜嫩肉馅相互交织,再加上面粉本身自带的醇厚香气以及热油激发出来的诱人味道,让人忍不住想一口接一口。
赵春花自己也忍不住尝了几块,结果一吃上瘾,一口气连吃了两个。
她满足地舔了舔手指上的残渣,心里暗自夸赞自己的手艺越来越好了。
即便今天中午天气异常炎热,赵春花也不能就此在家里歇息。
纵使心中万般不愿出门,可毕竟现在正是别人最有可能留在家中的时段,也是完成一些必须出门办理事项的最佳时机。
之前就约好今日同好友舒红一块去考察一家位于村尾姓袁的人家生产的红薯粉皮是否值得采购。
那家人每年秋季都会手工自制一批红薯粉制品带到市集上去卖,名声很不错。
为了尽早定下来,二人相约趁午间人手齐全的时候登门拜访。
“据说她家生意相当不错呢,要是质量好,我也考虑买点回去尝一尝。”
想要制成红薯粉皮需要先提取红薯淀粉,这个过程繁琐且耗时,单这一步骤便足以让许多人望而却步。
舒红每年都制备少量的红薯淀粉备用,主要用于腌渍肉类食品。
但对于制作粉皮这种工作,确实需要极大的耐心,而这一点上,舒红承认自己是缺少的。
赵春花点头称是,只要品质合格且价格合理,她或许会考虑购买几斤回家储存。
毕竟,这种食材在烹调火锅的时候特别适合,能够带来软糯而富有弹性的口感体验。
作为一个曾经每逢烤肉聚会都必定要点苕皮的人,赵春花对它有一种特殊的喜爱之情,觉得那是聚会上不可或缺的美味之一。
这时,袁家的大儿媳妇穿着一件深蓝色的棉质围裙,正端着一个满载着水的木盆从屋里走出门来准备倒水,并恰好迎面遇上了来访的两人。
“这话真不是吹牛,在我们这个地方做的粉皮确实很好吃。”
大儿媳的话音还未完全落下,就在这时,袁大嫂手中的木盆也还没有放下,忽然注意到旁边一位老太太用手快速地擤了把鼻涕,然后直接擦拭到了鞋底之上,随后就像什么也没发生一样继续进行着红薯磨浆的工作。
赵春花:……
这一幕显得非常有乡土气息,但却让她突然想起似乎家里还有些重要事务等待着自己去处理,于是决定暂时告别这里,赶紧返回家中。
“呵呵,我也听到了一些传闻,只是恰好路过这里,想来看看情况究竟是怎样的。我还要去黄家那边取鞋子呢,下次再来你们家玩。”
袁大嫂轻声笑道,话语中带着几分客气与轻松。
别提买红薯粉了,恐怕以后只要一在外头想到要买这种食物,脑子中就会不由自主地浮现出刚才那一幕的情景,那种令人不快的画面仿佛刻在了脑海里一般。
袁大嫂其实心里也在担心赵春花她们是否注意到了自己婆婆的不当行为。
她曾经多次强调过制作食品时保持卫生条件是多么的重要。
平时因为总有人监督着,因此并没发生过任何问题,可偏偏在这次来人的时候却出了差错,而且这个出现的人可能还会成为日后的常客。
无需多问是如何判断出来者就是买家的,在同一个村子里居住这么久,对于赵春花的一些日常习性自然是耳熟能详。
记得早些时候,赵春花常常会与外界保持着良好的沟通交流,不过自从舒常期离开这个世界之后,她的生活方式有了很大变化,更多的时间都留在了自己的家中。
最近这段时间以来,她似乎把所有精力都投入到了研究各种美味菜肴当中去了。
这种转变也是情有可原,在当今这个时代,即便官方鼓励寡妇可以改嫁他人。