第 244 章:改进进行时
按照会议上制定的计划,大家迅速行动起来,积极投入到改进工作中。
陈宇忙着招聘新的服务员,在面试现场,他对求职者说:“我们店对服务要求很高,不仅要热情,还要反应快,你能做到吗?这可不是闹着玩的,得有真本事。”
求职者自信地回答:“我肯定行,我之前在其他餐厅工作过,有经验。我知道怎么跟客人打交道,保证让客人满意。”
陈宇又问:“那如果遇到蛮不讲理的客人,你会怎么处理?这可很考验人哦。”
求职者想了想说:“我会保持冷静,耐心跟客人沟通,尽量满足他们的合理要求。要是客人实在不讲理,我也不会跟他们争吵,会找上级帮忙解决。”
陈宇点点头:“不错,那你明天来试岗吧。好好表现,可别让我失望。”
晓妍则在联系收银系统的供应商,电话里说:“你们这个系统问题太多了,能不能尽快帮我们优化一下?我们每天忙得团团转,可经不起系统拖后腿。”
供应商回应:“好的,我们会尽快安排技术人员处理。实在不好意思,给您添麻烦了。”
晓妍不放心地叮嘱:“一定要快啊,别耽误我们生意。我们这可是分分钟都不能等的。”
天明在厨房和厨师们一起准备食材,一边忙一边说:“大家动作都麻利点,把明天要用的都准备好。别到时候缺这少那的,影响出餐速度。”
厨师们纷纷回应:“知道了,天明哥。我们保证完成任务。”
林悦亲自监督服务员的培训,对培训师说:“重点培训服务技巧和应急处理,要让他们尽快上手。现在客人的要求越来越高,咱们可不能落后。”
培训师说:“放心吧,林总,我有经验。一定把他们都培训得妥妥的。”
过了几天,新招聘的服务员开始工作。
陈宇在旁边指导:“小李,客人来了要主动迎接,微笑要自然。别笑得比哭还难看,要让人感觉亲切。”
小李紧张地说:“好的,陈经理,我记住了。我会努力做好的。”
晓妍在收银台看着新系统,对旁边的员工说:“这个新系统用着还不错,就是大家还得熟悉熟悉。操作熟练了才能提高效率。”
员工说:“是呀,晓妍姐,感觉效率提高了不少。就是有些功能还得再摸索摸索。”
林悦在餐厅里观察,看到有个客人起身,马上对服务员说:“快去问问客人是不是有什么需要。要眼观六路,耳听八方。”
服务员赶紧过去询问。
客人满意地说:“你们这服务真周到。我就喜欢来这样的地方吃饭。”
林悦听到后,欣慰地笑了。
又过了一段时间,店里的情况有了明显改善。
林悦再次召集大家开会。
林悦高兴地说:“这段时间大家的努力有了成效,客人的满意度提高了不少,咱们继续保持。可别松劲,革命尚未成功,同志仍需努力。”
陈宇笑着说:“是啊,新服务员都上手挺快的。一个个都挺机灵的。”
晓妍也说:“收银也没再出过错,新系统功不可没。现在结账速度快多了,客人也不用等太久。”
天明说:“厨房现在出餐速度快多了,客人等的时间短,抱怨也少了。大家干活都更有劲儿了。”
林悦说:“不过咱们不能骄傲,还得继续找问题,不断改进。市场竞争这么激烈,不进步就等于退步。”
大家纷纷点头表示同意。