他笑了笑,含糊其辞地应付着:“李叔,这秘方啊,是我和暖月还有店里的师傅一起琢磨出来的。”
“七七八八的调料加起来有好多种呢,一时半会儿也说不清楚。”
李清华还不死心,继续追问:“那主要的香料是哪些啊?”
“我就是好奇,以后自己在家也想试着做,不过肯定做不出你们这味儿。”
林凡依旧打着哈哈:“李叔,这香料嘛,就是些常见的八角、桂皮、香叶啥的。”
“这可是我们的不传之秘,要是随便告诉别人,这店可就开不下去喽。”
李清华父子见从林凡嘴里套不出任何有用的信息,脸色越来越难看。
李强本就憋着一肚子火,此刻更是忍不住阴阳怪气地说道。
“林凡,你藏着掖着干嘛?怕我们偷学了你的秘方,抢了你的生意?”
林凡冷笑一声:“李强,你也太看得起自己了。就算我把秘方告诉你,你做得出来这味道吗?”
“你!”李强气得脸色涨红,却又无言反驳。
他清楚自己几斤几两,就算知道了秘方,也不一定能做出林凡那样的味道。
李清华见儿子又要和林凡吵起来,连忙拉住他,赔笑道。
“林凡啊,强子他就是心直口快,你别跟他一般见识。”
“我们今天来,主要是想祝贺你和暖月新婚快乐,顺便叙叙旧。”
李清华干笑着,眼神却闪烁不定,“既然你这边忙,那我们就先走了,以后有空再聊。”
林凡皮笑肉不笑地回应:“李叔慢走,不送。”
他们前脚刚走,吴暖月就对林凡说:“凡哥,我觉得李清华父子来者不善,他们肯定没安好心。”
林凡点了点头,表情严肃:“我知道,他们是想打探我们的秘方,然后自己开店跟我们竞争。”
吴暖月担忧地说:“那我们该怎么办?他们要是真的开了类似的店,我们的生意肯定会受影响。”
林凡思考片刻,安慰道:“暖月,别太担心。”
“咱们的秘方,除了咱们几个核心的人,谁也不知道。”
“只要我们做好保密工作,他们就算知道了大概的香料,也做不出咱们这味道。”
吴暖月皱着眉头,还是有些忧虑:“可是,就怕他们会使些歪招。”
林凡握住吴暖月的手,“如果他们真这么做,我们也不怕。”
“我们的调料都是打成粉的,就算让他们得到了调料,也不知道到底是什么。”
林凡若有所思,接着说:“我打算把后厨团队召集起来,给他们做个详细的保密培训。”
“让大家都清楚这秘方对咱们店有多重要,这可是咱们的命根子。”
吴暖月眼睛一亮:“但是,光培训可不够,咱们可以适当的加些奖励。”
“能保密的,就给奖励。泄露配方的,那可得严惩不贷。”
林凡眼中闪过一丝赞许:“暖月,你这个主意好。”
“就这么办,这样大家心里都有个底,知道什么能做,什么不能做。”
商议完保密事宜,林凡话锋一转:“除了保密,咱们还得想办法提升咱们店的竞争力。”
“不能只靠麻辣兔头这一个招牌,得研发新的菜品。”
“可研发新菜品也不是件容易的事儿,咱们从哪儿入手呢?”
林凡挠了挠头,沉思片刻后说:“我最近一直在琢磨,咱们这一片儿还没人卖麻辣小龙虾呢。”
“要是咱们能把麻辣小龙虾做出来,说不定能成为新的招牌菜,吸引更多顾客。”
吴暖月一脸疑惑:“麻辣小龙虾?那是什么东西?虾还能做麻辣口味的吗?”
林凡笑着解释:“小龙虾是一种淡水虾,个头比河虾大,肉也更多。”
“做成麻辣口味的,味道特别鲜美。”他一边说,一边用手比划着小龙虾的大小。
“我没听说过啊,”吴暖月还是一头雾水,“这东西好做吗?成本高不高?咱们这地方的人会喜欢吃吗?”
一连串的问题像连珠炮一样从她嘴里蹦出来。
林凡胸有成竹地说:“放心吧,我已经研究过了。小龙虾的养殖成本不高,而且做法也不复杂。”
“关键在于调味,只要掌握了秘方,味道绝对差不了。”
他顿了顿,又补充道,“至于市场嘛,我觉得咱们可以先小规模试做,看看顾客的反应。”
吴暖月还是有些犹豫:“可是,万一失败了呢?咱们前期投入的成本可就打水漂了。”
林凡握住她的手,“暖月,做生意哪有稳赚不赔的?”
“你想想,如果麻辣小龙虾真的火了,那咱们店的生意肯定会更上一层楼!”
吴暖月的顾虑被打消了一些,她点点头:“好吧,凡哥,我听你的。那咱们什么时候开始试做?”
“就明天!”林凡语气兴奋,“我今天就去镇上看看小龙虾去!”
林凡告别了吴暖月,满怀期待地来到镇上,一心寻找小龙虾的优质货源。
他穿梭在热闹的集市中,眼睛不停地在各个摊位上搜寻着小龙虾的身影。
然而,找了许久,才发现寥寥几个摊位上摆放着小龙虾。
而且数量稀少,个头也不大,看起来品质并不理想。
林凡走到一个卖海货的摊位前,皱着眉头问老板:“老板,你这小龙虾就这么点啊?”
“而且看着不太新鲜,还有没有好点的?”
老板一脸无奈,撇了撇嘴说:“小伙子,这小龙虾在咱们这儿可没什么人吃。”
“我进这些都卖不出去,哪还敢多进啊。”
“你要不是第一个问的,我都打算收摊不卖了。”
林凡听了,心中有些失落,但他还是不死心,继续追问。
“老板,那你知道这附近还有哪儿能进到质量好点的小龙虾吗?”
老板笑了笑,像是听到了什么奇怪的问题:“我说小伙子,你还不死心啊。”
“这东西在咱们这儿真没市场,你进再多好货也没人买,还是别折腾了。”
林凡却坚定地说:“老板,您就告诉我吧,我有我的打算。”