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此时，江利军已经摘下厨师帽，脱下厨师服，重新回到一个中年胖子的形象，接过助理递上来的毛巾擦擦汗。
另有助理帮他把汤一份份的盛在小白瓷碗里，让观者品尝。
这已经是早就熟悉的流程了，助理们已不用老板开口吩咐。
浅浅的白瓷碗有着玉一样的光泽，想必也不会是什么普通品质，那汤盛在小瓷碗里，泛着奶一样的光泽，看着就很浓稠。
汤色带点金黄色，也许是配料的关系。总之，就那香味，就那色泽，就那形态，就足以完全勾起人的食欲了。
江利军笑着给人解释：“这道菜名叫‘琉金凤凰游’，是我师祖创造的，传到我师父，再到我。师祖以前是御厨，当然，现在不兴这个了，但是这道菜，也是从以前宫里流传出来的，做法特别讲究。”
简单讲了几句，就已经把这道菜的来历给讲出来了，做法特别讲究是重点。
周恒这才想了起来，上次江老板去自己家的时候，说过他们那一脉断了传承，全部系于他一身。
当时江晓萱还说，他就把这责任，给转嫁到她的身上，他也没反对。
现在想来，还真是有来头的啊！
怪不得江老板会在这里搞一个这么高规格的私房菜，原来师祖是御厨，有来头！
而想到自己此刻品尝的，就是以前皇帝吃过的菜，心头也有点舒坦。
宫廷菜有些也喜欢讲名头，名字喜欢往吉利了讲，什么“吉祥如意”啊，什么“福寿全”啊，什么“花开富贵”啊。
比如这道菜，名字就叫“琉金凤凰游”，说到底，也就是一只土鸡，加了配料后，汤汁炖得金黄色而已。
周恒稍稍品了品汤，又吃了点炖得酥烂的鸡肉，顿时从心底赞道：“好食材果然是需要好手艺的，比在我家吃得强多了。”
当时在他家时，就只用家里晒干的蘑菇炖了炖，没像这样讲究这讲究那，虽然已经很好吃了，但从心底来说，比不上这个。
毕竟这是精细烹饪了的，辅料也加得别具一格，人家江老板在厨艺方面，确实有造诣，有一应该说一。
几位老金牌美食评论家们，吃了也是赞不绝口，连声说“好，好”。
本来，请他们来就是捧场的，但是真夸还是假夸，多少还是看得出来的。
这几个人的彩虹屁，角度相当刁钻，能从常人所想不到的角度来夸，而且有理有据，让人既听不懂、又觉得“握草好像真是那么回事”的感觉。
总之，一顿好夸。
怪不得同样都是长一张嘴，他们能是金牌美食评论家的。
江利军很高兴，他试验真的成功了。
他只经过师父的口授，自己也没有见过实物，也不知道师父形容的绝世好鸡到底是什么样的，但他就这样做出来了。
心底的成就感难以言喻。
很奇怪，这是钱都买不来的感觉。
江晓萱也品尝了一下，然后一脸若有所思，最后说道：“爸，我大概有点知道，你为什么对这道菜这么执着了！”
确实值得他执着啊！
一句“好吃”，已经不足以形容这道汤品。
她看了周恒一眼，命运真是奇怪，这道已经断掉传承近百年的菜品，竟然由他培育出来的食材给完成。
如果不是他，这道菜不知道还得过几十年才能再现世，也许永远没机会了。
见过或者吃过这道菜的人，已经全部都长眠，而父亲却是由师父口授传承到现在。
时隔这么长，父亲竟然没有忘记。
传承这种东西，还真是有其独特的魅力。
以往，她很反感父亲老是把这种传承，强加给她身上，所以从心底就抵触，就不想干这个，到现在多少也明白了些。
有些东西，的确是值得为之付出的。
她忽然偏头，对周恒微笑说了一句：“谢谢你！”
周恒莫名其妙。
江利军看到全场的反应，尤其是女儿的，顿时感觉精神头大振，说道：“那我也来尝尝。”
助理已经在给他盛一小碗了。
他舀了一勺汤放进嘴里，抿了抿，沁人的香味进入心脾，浑身一阵舒坦。他仿佛看见，个子瘦小的师父，就站在他面前，对他微笑着，点了点头。
江利军心头微酸，喉头有点哽咽。
几十年过去了啊！
试菜圆满成功，接下来可以进入宣传和发布新菜品的环节了。
这些就不再用他亲自动手了，私房菜馆早已有着很畅顺的流程，轻车熟路运营好这一切。
美食评论家老吴打趣道：“江总，您这私房菜馆啊，该改个名字了，改成御膳房，就正合适，名符其实。”
说完，几个老者都笑了起来。
江利军也跟着他们一起哈哈哈。
送走了几个老美食评论家，江利军又留下了周恒，询问他续养小鸡的事情。
周恒恍然大悟，怪不得江大老板这么亲近自己，品尝菜还要自己这个外行跟着，原来是想熟络熟络，重点在这里啊！
不得不说，商家老手就是思维别具一格。
自己那几年的工作经验，在他这里完全白搭。
他先前还在好奇，难道这江大老板，每采购一个新食材，都要跟供应商这么亲近？
老江湖老江湖，惹不起啊！
周恒也只得哈哈一笑，说道：“现在小鸡还在满地走，只能吃细米，早得很。”
江利军再次提起，要包买这一批鸡，现在付订金都可以。
周恒哈哈一笑，没有接腔。
江利军也没有咄咄逼人，采用迂回战术，与周恒聊半天他们那村的事情，拉近距离。
他甚至不时还提起，自己其实也是农村出来的，小时候过得苦，但现在很想回到过去，回到青山绿水生活云云。
这些话可能也带有真实的部分吧，毕竟他说着说着，就很感情流露的样子。
如果这全都是装出来的，那真是奥斯卡影帝都比不上他。
其实，他越是这么迫切的想包买后一批小鸡，周恒就越是想自己经营看看。
总觉得，如果越是宝物，那不得越是自己攥着？
江利军突然问他，承包养鱼的事情，准备得怎么样了。
周恒心想，这老板的记性真是太好了，当时自己好像是随便提了一口？他自己都没有留意，人家大老板居然还记得。
唉，其实，他还真愿意跟这样的人物多打交道，起码各种手段也能多学一些不是？
人受到一点潜移默化，多长点见识，真的比瞎努力强多了。
周恒说到已经下了鱼苗，等着慢慢长大，近期打算买条船，以便日后使用。
而听他说养了哪些鱼后，这大老板也同样很感兴趣。
感兴趣是真是假不知道，但周恒能觉察出来，他是想借着由头和自己拉近关系。
所图还不是那六千只小鸡！
周恒觉得自己现在略精了些。
话题稍微谈了谈，江大老板没有继续深入下去，邀请他在店里吃过晚饭后，就不打扰他了，让他去休息。
第二天，周恒觉得没什么事情要做了，与旧同事们在微信上道个别，也与江大老板道个别，就准备买高铁票回去了。
现在不是春运季节，随时买票都有，而且还很空。
买好了高铁票，坐地铁到了南站，突然来了个电话，是另一个省的区号，从来没去过的地方。
要是显示有个“高频通话号码”的前缀，他就直接把电话挂了，但并没有，于是他疑惑的接了。
对方说着一口方言浓重的普通话，勉强可以听懂，上来就是一句：“喂你好，请问你是周先生吗？我是江老板介绍的，我是造船的。”
周恒：“……”
造船的？
他和江大老板昨天聊天时，才提了一嘴，这一大早——哦不，已经上午了，他就给介绍了造船的，而且都打过来了？
究竟是江大老板太积极，还是这造船的太积极？
既然提到了江大老板，那就应该不是骗人的了，周恒且听着。
那边说，他们是当地造船厂的非遗传承人，听说周先生正准备物色小船，于是就打电话过来看看，看大家有没有机会合作。
价格方面的话，这个请放心，江大老板曾经捐助过他们，是这项老艺术的恩人，所以他们只收个成本价，不会赚利润。
听到这些，就知道这又是一个夕阳产业了。
现如今，这样的老旧手艺真的太多。
大部分的行业都是一个命运——七八十年代受到时代的冲击，稍微后来一些，大量科技性的产品，便宜又耐用，将老旧手艺产业给冲得稀里哗啦。
没办法，时代要进步，总会自然的淘汰一些东西。
虽然唏嘘，但他也做不了什么。
就如同周恒那地方的皮影戏一样，以前曾有着“皮影戏之乡”的名头，但现在的传承也是难以为继。
不过，没想到江大老板，居然也捐助了这样的产业，他还真有钱。
开一个私房菜馆光亏不赚，买个食材都那么贵，还有钱捐助别人，到底是个什么神仙人物啊！
怎么说呢？我辈楷模吧。目前做不到，但心向往之。
听到别人说只收成本价，周恒立即客气摇头：“这怎么好意思？你们这个行业已经不景气了，不能这样算。要是人人都这样，你们还怎么能继续下去？”
对方顿时笑道：“没这回事的，江大老板才是第一次介绍朋友给我们，所以我们也非常看重。”
好吧，也不知道是不是真的，就当是这么回事吧。
但交易也不会凭一通电话就成交，对方给了他一个网址，让他自己在网上看看，上面应有尽有，介绍得很详细。
看好了，如果有需要，再联系他就可以。
周恒挂了电话，进了站，打道回府。