这猪下水,可是能做出很多美味的佳肴。
而她才刚回到摊位,就发现有一个人在光顾。
而且还点了不少的东西吃,苏默儿扫了一眼。
看他每一样都吃了一口,满脸的沉重,然后就放下了筷子。
之后就结账走人了,吃剩的东西,他都给打包走了。
这让苏默儿忍不住多注意了对方两眼,不过也没有在意。
接着,她开始处理那些猪下水了。
卢嫂子有些好奇的走过去看,发现她买了猪下水:“怎么买这些东西吃?”
苏默儿笑了:“你可别小看这猪下水,可是很好吃的哦!”
卢知秋则是咦了一声,然后满脸嫌弃的后退:“那可不好吃!”
“那是你们不懂烹饪的方法,今晚你们来我家吃饭,我让你们尝尝。”苏默儿笑眯眯的邀请着。
“我、我看还是算了!”卢知秋至二级就拒绝了。
不过卢嫂子却是满脸的好奇:“好啊!”
“娘子,我劝你三思!”卢知秋忙说道。
卢嫂子瞪了他一样:“你懂什么,弟妹做的东西,什么时候是难吃的!”
一听,卢知秋噎了噎,觉得卢嫂子说的在理,但是他还是无法接受这个猪下水。
“你们会后悔的!”
说完,他就忙躲开了,省得卢嫂子顺手就给他一顿揍。
苏默儿只是但笑不语,开始专心的清理这些猪下水。
想要这些猪大肠猪小肠没有那股臭味,这清洗的时候,就很有讲究了。
因此,苏默儿趁着现在是闲时,便找了个木盆,开始专心的洗猪大肠和猪小肠。
苏默儿首先,把这些猪大肠都切成一段段,然后用淀粉吸取猪大肠上面的猪油和杂质。
等到差不多了,就用温水浸泡揉搓,直到水清了为止。
接着用盐巴去揉搓猪大肠,卢嫂子看着眼皮子都跳了起来。
苏默儿这样豪气,她们这些人看着就真的觉得好浪费。
但是苏默儿总是有办法,把这些成本都给赚回来,不得不说她是真的做生意的人才。
接着,苏默儿就烧了一大锅的开水,放入适量的白酒和酱油,还有少许的青花椒。
最后再把猪大肠放到里头煮半个小时,知道用一根筷子可以戳穿肥肠为止。
最后,把这些肥肠切成一圈一圈的小段。
随即,在锅中倒油,等油热了之后,放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、大葱一起炒香。
最后是放入肥肠,大火爆炒直至肥肠呈现金黄色,在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油。
最后,用小火,放入适量的孜然粉和干辣椒继续翻炒。
直到肥肠表皮有些许焦脆感,香味扑鼻。
最后放入青椒段,在翻炒片刻即可出锅。
这扑鼻而来的香气,让躲得远远的卢知秋,也都被吸引了过来。
“好香啊,这也太香了吧!”卢知秋不敢置信的说道。
“来尝尝!”
苏默儿装了一碟子,放在了桌子上。
卢嫂子是不客气,拿起筷子就尝了一块。
卢知秋是看得眼睛都凸了,他很佩服卢嫂子是怎么来的勇气。
他可记得,她原本都不喜欢吃这种东西的。
“恩,很好吃!”卢嫂子眼睛倏地睁了睁,亮晶晶的说道。
一听,卢知秋就忍不住吞了吞口水,还是有些怀疑的盯着卢嫂子。
“你是故意的,想骗我是不是?我不会上当的!”
卢知秋一副早就已经洞识一切的样子,然而人家卢嫂子却是不搭理他,仅是翻了个大大的白眼,然后再次夹了一块送到嘴里。
不一会儿,她就已经吃了三四块了,她忍不住有些感叹的说道:“这可是下酒菜啊,如果来杯小酒,那岂不美哉?”
卢嫂子十分感触的说着,说话间她都要已经吃得满嘴流油了。
卢知秋见状,口腔里不断的分泌出唾液,已经有些动容了。
“在吃什么啊?好香啊!”
这时候,周绍旸就再次回来了,闻到这香气,顿时飞奔而来。
“这是我做的爆炒猪大肠,你尝尝。”苏默儿笑着说道,眼睛一扫,注意到周绍旸后头跟着一个男人。
男人看上去跟周绍旸差不多大,长着一张阴柔秀气的小鲜肉脸。
嘴角扬起一个凉薄的微笑,一副翩翩正人君子的想象,慢慢的跟在周绍旸的身后。
“猪大肠?我靠!这都能吃吗?”周绍旸也表示很怀疑。
“很好吃很下酒哦。”卢嫂子却是赞口不绝。
“这是低贱的食物,表哥你可不能吃。”谁知,周绍旸身旁的男人,一听到是猪大肠,便嫌弃的说道。
“你懂什么,给我一边去!”周绍旸狠狠瞪了他一样,然后才做了下来,二话不说就夹了一块猪大肠来吃。
这一吃,可真不得了啊:“大嫂,你竟然能把这么臭烘烘的东西,做得这般好吃,简直就是神人啊!”
周绍旸可是真的佩服得五体投地了。
“这算什么,这儿还有猪小肠、猪肝和猪肚,这也是好东西。”
苏默儿对于那些话不投机半句多的人,一般都是无视的,所以她便无视了周绍旸的表弟。
周绍旸的表弟眉头紧蹙,看到周绍旸竟然一口一口的吃着猪大肠,他就忍不住捂住了嘴巴。
他觉得太恶心了,没想到高贵的表哥,竟然会吃这种穷人都不屑吃的东西,他真的觉得太丢脸了。
“你不舒服就回去。”周绍旸的脸色已经冷了下来,对他说话的语气都有些不客气了。
“表哥我们一起走吧,我请你去这里最好的饭馆吃吧。”
这个表弟如此说着的时候,眉头就一直没有舒展,看苏默儿他们穿得寒酸,那都没有拿正眼瞧过他们。
苏默儿并不在乎,她的衣服依然是粗布麻衣,哪怕是手头上有余钱,也并没有买什么高档的布料。
暂时,她还不需要这些。
但是这不代表,她就买不起了。
“别在我朋友面前丢人,要去你自己去,别呆在这里碍眼。”周绍旸翻了一个白眼,毫不客气的说道。
“可是……”这个表弟是一秒钟都不想留下的,但却又不敢擅自走开。
毕竟他这次来,也是有任务在身的。
“要么坐下吃,要么就给我滚,别烦我。”周绍旸再次说道。
闻言,这个表弟犹豫了一下,最后还是咬咬牙,坐下了。
只是他背对着那一碟猪大肠,看不到就感觉胃部舒服多了。