有了饼干打头阵，后面的蛋挞就不用再琢磨火候如何了。
这个蛋挞的模具倒不算太难，只不过大小快要赶上一个成年女子的拳头了。
“好吃！小云，你这个叫什么来着？”张氏这会儿从家中带来了一些抹布，准备留在铺子里面备用。
正好赶上了这刚出锅的蛋挞，吃了一个就深深地爱上。
“娘，这个叫做蛋挞，鸡蛋做的。”
“这是你给起的名字吗？要不要找刘山长问一下？”张氏从没听过这样的名字，感觉听起来有点朴素，不如吃起来那么震惊。
云舒抬手挠了挠脑袋：“我觉得这个名字听着简单，也好记一些。”
她才不会说什么，这是自己熟悉了二十多年的名字，万一改了自己可能反而记不住了。
张氏想了没想就说：“行，小云你觉得行就行，娘支持你！”
她原本就是随口一说，也不是真的想要改名，不过这个叫蛋挞的还真好吃，吃了一个想两个，吃了两个想三个，好像怎么都吃不腻。
“娘，你说我这个蛋挞和饼干就当做铺子的新奇吃食咋样？”
“那还有错？”张氏给予充分肯定，“要娘说，这当做镇店之宝都没有问题！你瞧瞧别人家哪里能够想出这样的点心！”
但是她还有一个担心，那就是价格。
她现在也不像是之前在村里面什么都不懂，蛋挞和饼干都甜到心坎里面去，牛奶味就不用多说了，里面还能尝出淡淡的鸡蛋味儿。
没有一样不是好东西，只怕是成本不低。
“娘，这个我确实没有打算卖得太便宜，毕竟东西好就不怕没人买。”云舒这样说道。
一开始无论是绿豆冰棍还是双皮奶，价格都算不上多贵，手里留有余钱的人家基本上一两天吃上一碗还是没问题的。
但饼干蛋挞这是别家都没有的点心，目前只有这么一个烤炉，每天肯定是要限量供应的。
“这饼干我准备论斤论两卖，蛋挞是论个卖，一两饼干要二十文钱，一个蛋挞要十五文钱。”
顾晏舟听了托着下巴思索：“这个对于清水镇会不会有点贵？”
放在京安，这蛋挞别说是十五文钱一个，就算是五十文钱一个也有人买。
云舒却是给了他一个安心的眼神：“顾哥哥，你忘记了吗，咱们还有贵客制度啊！”
首先一个蛋挞并不小，分成两半尝个新鲜也是完全没有问题的，至于大户人家想要待人接客，更是不看重价格。
而真正囊中羞涩的那一部分人，也有其他便宜的吃食可以选择。
“咱们并不是所有点心卖给所有人，就好像那些料子，有的是卖给官老爷，有的是卖给年轻女眷，还有的是卖给德高望重的老爷老夫人。咱们的点心也是一样！”
云舒笑着说，倒是让所有人心中听了个明白，接着她又补充一句，“不过咱们肯定得让所有在咱们铺子里面花银子的人觉得物有所值，这俗话说得好，可以买贵的，不能买贵了！”
“哈哈哈哈，你这个丫头鬼精鬼精的！”张氏伸手刮了一下她的鼻子，“还什么可以买贵的，你都说贵了别人家还会买吗！”
当然这话她也只是开玩笑说说，毕竟人人都懂什么叫做物有所值。
说白了就是，别人花了这个银子觉得值得就好，你点心比别人贵也没关系，只要好吃，就会有回头客。
而一边的顾晏舟更是想伸手揉一揉她的脑袋，只不过碍于未来丈母娘在跟前，实在没好意思。
点心的种类定下来了，价格也定下来了，最后就是确定开业时间。
“小空同学，帮我选一个良辰吉日。”
【作为空间，理论上不封建不迷信。】
“你都说了是理论上，所以帮我选一个吧。”
空间很想说这种事情自己真的不擅长，但也不能让主人去找其他道士算卦，沉默了半晌终于是找到了一个好日子。
【四月二十，是开业的好日子。】
“四月二十……”云舒意念重复着，一边在查看天气预报。
连续五天都是好天气。
“不错，那就这一天了！”
接下来就是做开业的准备工作。
由于王和泽明确表示自己只帮忙，不合作分银子，云舒也没好意思什么事情都去麻烦他，基本都是自己来处理。
不过到了写帖子的时候，还是同王和泽一同商量。
首先就是那些天字号贵客们，一个都不能落下，并且还亲自提前送去了铺子里面的点心尝尝鲜。
这些人家瞧见是云舒自己过来，那都是当做了宅子上的贵客请进门寒暄几句。
在尝过饼干、蛋挞、云片糕之后，无一不是面露惊讶。
“小云，这真当是你自个儿琢磨出来的？”
饼干酥脆不硌牙，蛋挞更是绵软入口即化，全家老少没有一个不喜欢的。
都说着开业当天要去捧捧场。
都有有钱的捧个钱场，没钱的捧个人场。
点心铺子开张的时候，门口是围了里三层外三层，热闹场面不亚于香满楼了。
王和泽一看这阵势，赶紧抽了三个店小二过去帮忙，就连自己也亲自过来看场子。
“彩、云、间。”有人一个字一个字念着铺子的名字。
对，云舒的点心铺子就叫彩云间。
有一个云字，既代表了自己的名字，也可以理解为这是云层之上的铺子，又或者是超然的口味。
就连刘印生也忍不住感慨：“真是好名字呀！小云着实好文采！”
彩云间如此热闹的原因一个是云舒铺子，大家都想来看看到底有什么新鲜吃食，毕竟酒楼的饭菜是大家有目共睹的，想必做点心也不会差到哪里去。
还有一个就是前几天张贴出来的告示：
“四月二十，彩云间开张，前五十名顾客可以免费试吃一种点心。”
说到不要钱那没有人不激动，都恨不得过来排个前五十名。
更夸张的是有人一大早就带着凳子过来坐着，来的竟然比云舒还要早，这真的是让人哭笑不得！