沈云舒先是认真给今天买鱼的大方道了谢，又说着自己需要的食材。
“有！这些都有的！”刘平负责每天的采购，对这情况最是清楚不过，开心地马上叫人去取来。
后厨的师傅们看到云舒过来一个个都是打鸡血了一样，又有手艺可以学了。
沈云舒当然也不会让他们失望，捞起一条草鱼就是剖杀去鳞，取出内脏洗净，接着用刀片下两扇鱼肉。烹饪调味去腥老三套的葱姜蒜洗干净切片，酸菜泡椒切段。
没错，她这会儿准备做的就是酸菜鱼，前一世的她特别喜欢这道菜，鱼肉滑嫩，油而不腻，酸中带辣，老少皆宜。
沈云舒下油烧至五成热的模样，将姜蒜花椒爆炒出香味，接着是加入酸菜，爆炒后加水加鱼头鱼骨猛火熬煮。
边上人都是仔细看着她的每一个步骤，眼睛都不敢眨一下，生怕一不小心漏掉了什么重要的步骤。
其实酸菜鱼的整个过程都不难，就是调味有讲究。
沈云舒一顿操作下，没多时就做好了一锅，浓郁的鱼香味伴随着酸菜的酸味顿时弥漫在整个屋子里，让人胃口大开。
解开锅盖，白嫩的鱼片镶嵌在银色的浓汤中，褐色的酸菜、青色的泡椒、颗颗分明的花椒点缀其中，让金齐天这个没来得及吃早饭的人肚子咕噜噜告状。
“一大早就有如此美味，陆某这是赶上了好时间啊。”
因为之前已经和门口的店小二叮嘱过，若是陆家四公子来了直接带来后厨不用通报，这来得早不如来得巧，刚踏入屋子的陆寻就闻到阵阵飘香，差一点就要和金掌柜的肚子来一个二重奏。
“陆公子，金某是真的佩服云舒姑娘的手艺。”金齐天笑出三道皱纹，开心地招呼沈云舒和陆寻去雅间。
刘平心领神会吩咐厨子们将鱼汤盛出来装好送去雅间，接着候再门口随时等差遣。
虽然基本没有人一大早就吃酸菜鱼的，但抵不过这新奇的口味，酸酸辣辣，还有些麻麻酥酥的口感，大夏天没什么食欲的时候吃都能添上一大碗饭。
“云舒姑娘看来是给我们带来了好消息。”陆寻也不拐弯抹角，主动挑起话题。
沈云舒也不扭捏，而是和他一起商讨着其中的细节。
半个月一道新菜式，一个菜方买断一百两银子，也就是说云舒什么都不用干一个月就稳定收入二百两，并且合作可以先预定合作三个月，后面有变动再议。
至于五香粉，陆寻也接受先不买断，和金裕楼用一样的价格找云舒采购。
陆寻是个做生意大方的人，也想要这生意做得长久，开价很是豪迈，边上的金齐天都有些自愧不如。
菜方这方面云舒没有什么异议，尽管她现在已经感觉得到这百两银子对于陆寻来说不算什么，她也不会狮子大开口，毕竟菜能赚多少钱不是她能关心的，她现在的能力不足以去京安开酒楼，那酒楼能赚多少她也不会贪心。
她更关心的是自己的调味粉，赵家对她好她很感动，但是在赵家也有诸多不便，比如那五香粉就没时间弄……诶？为何不让赵家的女眷帮着一起碾粉呢？今天回去大家伙就都知道自己结识了金裕楼的掌柜，那帮忙给掌柜的做点活也显得顺其自然了。
那可真是太好了，赵家除了种蘑菇，又多了一条赚钱的路子。
这样想着云舒整个人都开心起来，在其他人眼里还以为是对陆寻的提议很满意。
“能和陆公子合作是我的福气。”她眉眼弯弯地对陆寻欠身。
沈云舒本就是现代人，没有那种见人就跪拜的习惯，这种不卑不亢的样子让陆寻很是欣赏。
依旧是找来刘平拟定书契，顺便将今日酸菜鱼的方子也记下来递给金掌柜。
“云舒姑娘，这方子还是按之前的价钱吗，金叔可不像陆公子那么财大气粗。”金齐天拿着菜方心情很好，没想到云舒却执意说这方子是送给他的，于是心中对着小姑娘愈发的欣赏，心想是个会来事儿的。
沈云舒一开始来金裕楼确实是想赚银子活下去，但她现在发现能够认识金掌柜和陆先生这个层面的人好处可不只是一个菜方能卖多少。
更何况她现在在金裕楼这边已经有了五香粉这个稳定的收入，以后还有陆寻那边一个月二百两银子和五香粉的财富，有些时候也要适当做一些顺水人情。
这样想着她也对着陆寻开口，“陆公子酒楼开业，我也会送上一份薄利。”
她想到空间里的小酥肉和糖醋排骨，今天是没有机会拿出来了。
陆寻在京安的医馆收益颇为丰富，自然是不在乎一两百的银子，但见云舒这么讲礼节的模样还是很受用，谁会不喜欢和会来事的人打交道呢。
金齐天其实是很想云舒能够将五香粉的方子买断给自己，但这五香粉以后也是要给陆公子京安的铺子供货，而陆公子都没有开这个口，他自然也不好意思主动提及。只能是感慨几声，“云舒姑娘啊，你是真的太小看那调味粉了，上次留下的最多再撑个三两天就不够了。”
“金叔你就放心吧，今天是我走得太着急放在桌上忘记带，明天就能给你送过来了。”
“那你可得多送过来一些，要是家中罐子不够尽管找我拿。”金齐天笑着拿云舒开玩笑，因为前两次都是拿那种小罐罐装着送过来，显得分量很是不足。
“我这次可是用酒坛子装的呢。”可能是感觉关系熟了些，沈云舒也学着打趣。
“好！那我就等好了！”
沈云舒和金齐天聊天的时候，陆寻就在边上笑着看两人互动。
云舒今天穿的是赵大雪的旧衣服，虽然颜色洗掉了不少，身上依旧打着补丁，但好歹也是花花绿绿的料子，比起初见时那灰扑扑破破烂烂的衣裳已经好看太多，整个人都显得有活力。