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天天书吧 > 其他类型 > 陈吉的脚印走成花 > 第11章 小厨艺 家常菜 暖人胃
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第11章 小厨艺 家常菜 暖人胃

许组长三岁的儿子生病发烧,孩子妈妈请假照顾了几天,有些脾气,想让许组长回家照顾,许组长也想请假,又觉得组里不能离开。

庞大姐跟许组长说,“你回去照顾吧,孩子重要。你要是放心,俺几个也能轮流帮你去照顾,给你媳妇替替,光叫他妈妈一个人,肯定累的不轻快。”

许组长愁容上绽开些笑意,“谢谢谢谢,不用不用,孩子也不要别人。”沉默了一下,开口道,“那俺今天就早点儿回去吧,明天看看孩子好些了我就过来,不太好我就请两天假,等会儿我给萧科长说说。”

听说他现在就要走,王平转身到衣帽间,出来时手里提着一个大塑料袋,满满地盛着些奶粉和玩具。王平说,“组长,这是俺几个给孩子买了点东西,你带回去哄哄孩子吧。”

许组长一连串地哎哟哎哟,“你看看你看看,不要不要。”

庞大姐章莉黎蓉香和严志都围上来,“拿着拿着,别客气,别见外。”

“那我就拿着,怪不好意思的,谢谢你们啊。” 盛情难却,许组长收下了沉甸甸的袋子。

陈吉发现,表婶安排她来给悦悦辅导功课,不过是觉得德鹏还没有来,怕她自己一个人过周末会孤单,想给她找个舒适安身、改善伙食的地方吧……。

济南城东西长大约十五公里,南北宽大约不过八公里,国棉总厂几乎在济南最北端,小舅家所在的东八小区,陈吉更喜欢当地人说的接地气的老名字“东八里洼”,几乎在最南端。周五或周六下班后,坐66路到大观园倒43或34路,到东八小区下公交车,走到小舅家,小舅妈刚好做好晚饭。

小舅妈做的一手好地道的济南菜,炸茄盒,姜汁松花蛋,拌莴苣,拌海带扣,酱排骨,酱牛肉,清炖带鱼,样样都特别有味道。她很爱炖羊肉,因为小舅爱吃羊肉,越膻气越好,他说,“吃羊肉不就是要吃那个膻气吗?”还有牙签孜然羊肉他也经常买,还有苦肠、酱猪蹄……。悦悦喜欢吃蒸茄泥,有时候悦悦自己做,茄子削皮后上锅蒸烂,加蒜末麻汁盐味精,拌成泥状,陈吉能吃两盘。他们爱吃的,所有这些陈吉都爱吃。

小舅妈爱吃辣,拿着一整个生的青辣椒,捏着蒂,从尖上开咬,裹着辣椒籽,一口口地吃,咬到最后只剩下蒂儿,扔了。她爱吃这种辣却不是陈吉喜欢的那种辣,陈吉是只要是腌制或做熟的了辣椒都爱吃,无辣不欢,小时候从食堂里打回馒头,陈吉都是抹上厚厚的一层红辣椒酱,大口吃的可香。

有一天,小舅妈拿上桌一瓶红辣椒酱,陈吉顿时来了更大的精神,故伎重演,舀了一大勺子,红红的盖在米饭上,拌一拌,张口就往嘴里扒。妈呀,味道不对,又酸又甜!

“怎么了?”小舅妈、小舅和悦悦齐声都问。

“这是什么?”

“西红柿酱呀。”小舅妈说。

“西红柿酱?你们济南人用西红柿做酱?”

周日上午陈吉与小舅妈一家三口一起到表婶家。

每周末,表婶家的客厅总是满满的人,与表叔一起在四川工作过十年的四五个老同事兼好朋友好兄弟,每周必来。

中午,小舅与舅妈去外婆家,独陈吉留在表婶家吃午饭,还是陈妙做饭,看她肚子越来越大,陈吉毛遂自荐,“我来做饭吧。”

表婶说,“你会吗?”

陈吉说,“我只会我老家的做法。高三的假期里,我妈每天坐班车去上班,早出晚归,我就学会了做饭。”

“真是好孩子。”表婶说,“那好,尝尝你老家的做法。”

陈吉走进厨房,因材施艺。

五花肉,加糖加酱油,做成甜咸味红烧肉。

鲫鱼,也红绕。

毛豆粒、鸡肉粒、豆干丁、青红椒丁,混搭小炒,快起锅时,加上五六片胡萝卜切成的梅花做点缀。

大白菜,只取白菜帮,斜刀切成宽片,加一点青椒片,豆干切成三角片,再加一点菱形胡萝卜片调色,翻炒,起锅前勾上芡。

上次吃了外婆做的油焖茄子,这次陈吉按陈吉妈的方法做煎煮茄子。茄子不去皮,切厚片,锅里烧热油,将茄子厚片两面煎焦煎软,加水没过茄子,加蒜姜末、八角、酱油或豆瓣酱一起炖,水剩三分之一时加青红辣椒碎,水快收干时,盛起。好吃的咬掉舌头,在家时,这一份茄子能让陈吉吃三碗米饭。

西红柿鸡蛋汤,西红柿用开水烫一下去皮,切片入开水锅,等水再烧开后,把鸡蛋液飞进去,多煮,煮到浑浊的汤完全变清,加盐,加麻油比加花生油更香,不加味精加白糖去酸提鲜。

还有现成的扒鸡,够了。

陈吉做饭的时候,表婶一直在旁边站着观看,时不时帮忙拍个蒜剥根葱,打打下手,问陈吉家里事,陈吉也问问她家里的事,两人不住嘴地聊,聊了好多好多。

表叔一上午坐着小凳子趴在大椅子上,戴着老花镜,摁住一叠单位抬头的信纸,写写写,表婶招呼他吃饭,招呼了好几次,他才走到饭桌前,看了看,“今天中午的饭谁做的?”

表婶说,“陈吉做的,快尝尝陈吉的手艺。”

表叔夹了一筷子茄子搁嘴里,嚼了嚼,“嗯!陈吉有双小巧手,”重重地点点头,“这一桌饭菜,色香味俱全啊。”

“我说的吧,陈吉就是聪明啊,心灵手巧。”表婶说。

“陈吉很有内秀。”陈妙也加入夸人的行列。

“陈吉有个小福相,是个小福人。”表叔说。这话他俩夸了陈吉不止一次,逢人就说。

表婶说,“有眼色,甜甜的样子,一见面就先笑,谁一见都喜欢。”

一顿饭下来,直夸得陈吉都不好意思抬头。

吃完饭,表婶还是让李鹏真去洗碗,李鹏真还是翻白眼不想洗,陈吉抢着陈妙的先,去洗了。

上次没来得及擦的垃圾桶,油腻得看不到颜色和皮肤,陈吉在桶周身重重地倒上洗涤净和去污粉,用铁丝擦子里里外外擦个干净。灶台油烟机等名处再擦一遍,物品再码放一遍,比第一次要简单轻松多啦。

表婶家有特别多的好书,午休起来,陈吉与表婶一起靠在沙发上看书。进来个男青年,个头与李鹏真还要高一点,长的像表婶,用古书上描写的“身高七尺,美姿容,自幼饱读诗书,美词气,有风仪”等等词语,加在他身上,恰如其分,带着树脂眼镜,像画报上五四时期的书生,喊表婶,“妈。”

表婶跟陈吉说,“这是你大哥。”原来他是表婶的大儿子李鹏豪,然后又介绍了陈吉。

陈吉从沙发上站起来,“大哥好。”

“唔。”李鹏豪不易察觉地点了一下头,比较傲视一切的表情。他自小学习优异,自己用功,不用家长督促,从实验中学考取的山师大,现在在知识出版社工作。

门外又进来一个大眼睛的美人,身着橘红色的重磅真丝长连衣裙,她是冯慧婷,李鹏豪的爱人。 里屋的表叔听见动静,来到客厅,一见冯婷慧,“哟,又武装了一件?”

“两件,”冯婷慧架起双臂,一个优美的旋转,她自小学习舞蹈出身,现在是芭蕾舞演员,“好看吧?”冯婷慧三月份刚刚生了女儿贝贝,身材却一点也没有走样。

“当然好看。”表叔疼爱慈祥地笑。

“下周再把那件穿来给你们看。” 冯婷慧笑的好甜。

李鹏豪往沙发这边走,问陈吉,“在哪个单位?” 他个头太高,居高临下地问。

“国棉总厂。”陈吉从沙发边站起来。

“国棉总厂?” 李鹏豪坐到沙发上,一个不屑的眼神。

“她是纺织工程专业本科生,你爸爸给她找的单位,”表婶解释,“她是你爸爸老家的侄儿德鹏的女朋友,德鹏在武汉,她个人在济南。”

“德鹏?”李鹏豪有点疑惑。

“你爸爸的妈妈,是德鹏的爷爷的妹妹,也就是说,你的奶奶是德鹏的姑奶奶,你和德鹏是没出五福的表兄弟。”表婶右手掰着左手的手指头,向李鹏豪梳理着他与阳德鹏之间的亲戚关系。

陈吉这时才分清德鹏家与表叔家关系,心里想,其实人与人的关系,是不论血缘和亲戚的,初次入眼论缘份,日久相处生情论性格脾气,陈吉和表婶很投缘,性格脾气也相投。

李鹏豪还没有分清这层关系,随口又问了句,“今天休息啊。”

陈吉说,“是的,听说以前厂里只有小礼拜,现在是一个小礼拜和一个大礼拜交替着休息。”

“大礼拜小礼拜?”李鹏豪又一个不屑的眼神,“正规的单位,不早全都是双休日了嘛!哪里还有什么大礼拜小礼拜!”

“我们厂里……”陈吉还没说完,李鹏豪又说,“你那个道鹏……”

表婶帮他纠正,“德鹏。”“哦,德鹏……,什么时候来?”李鹏豪问。

“下星期就来,八月二十五号开始休假。”