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天天书吧 > 都市言情 > 共筑未来 > 第348章 德国牛排
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听着罗宾的介绍,又听了这位老人讲述了他制作德国香肠的心得体会,曲丽华还是有很深得赶出,源自于带俄国人对美食的热爱,这位德国香肠的手艺人,言语之间都充满了对这个事业的热爱和敬佩,他也身体力行的尽了自己的力量来坚持制作德国香肠。

虽然很多年轻人都觉得制作德国香肠已经是传统的手艺了,已经不是高科技产业,也不是很有前景的互联网产业,AI产业,也许未来智能机器人更加热门,但是曲丽华觉得无论科技怎么发展,人总是需要吃饭的,美食行业永远也不会过时,最多是配送的方式比以前更加先进,更加快速罢了。

为了表示对这位老人的职场,考察团的团员们有出钱购买了一些这位老人制作的德国香肠,看着大家都称赞他的手艺好,老人笑的合不拢嘴。

罗宾说:“既然我已经带着大家品尝了德国的香肠,接下来,我就介绍一下德国的美食吧,相信大家对美食一定都很感兴趣。”

曲丽华点头,“好的,罗宾请给我们介绍一下德国的菜肴吧,我们来德国,还没有去好好的品尝一下德国菜,我是第一次来德国,只是吃过德国的香肠,还并不知道德国人平时都喜欢吃什么?”

“好的!”罗宾笑了,“那我就来详细的介绍一下德国菜肴吧,我带大家去德国饭店看看,一边吃,一边聊,这样更有体会和感受!”

罗宾带着大家去找了一家德国饭店,坐了进去,叫来服务员点餐。

曲丽华和孟文杰在菜单上,又看到了熟悉的德国香肠和火腿,他们问罗宾,为什么会有这么多的德国香肠和火腿?

罗宾笑了,“这可是我们的招牌菜,德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿,有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿,那烧得熟烂的一整只猪腿,德国人吃起来还是很厉害的。”

“当然了我也知道你们中国人也特别能吃,很多地方的人都很喜欢美食,只要有好吃的,总是能聊到一块儿去。”

“这倒是,只要有好吃的,就能交到朋友!”孟文杰笑着说。

罗宾也笑了,“好吧,我就进入正题了,我来为大家介绍一下德国菜,德国菜是德意志地区的菜系,在口味上较重,材料上则较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等,调味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等,而在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。”

“德意志民族是日耳曼人的直系后裔,旁支个性豪放及剽悍,在饮食方面喜好大块肉、大碗酒的吃法,但经过时代的变迁而有了很大的改变。”

“虽然有一些改变,但是还是保留了一些传统的饮食习惯,德国菜在肉类的应用有其独特的方法,单是火腿、熏肉、香肠等的制作就有不下数百种,特别是在巴伐利亚州所产的,其数量及品质均堪称第一。”

“在世界美肴中也占有相当的地位,其种类样式有咸的、烟熏的、酿馅的,有的加上芥茉子,亦有用猪血做成的肉肠,真可谓是不胜枚举,而这些肉类的制品大都是吃冷的,但也有不少香肠或熏肉是以热食为主的,而这类食品在食用时通常会附带酸菜、烤洋芋及芥茉酱。”

“在配菜上面,好像也和世界其他国家也有相似,俄罗斯人也喜欢用芥末酱,法国、意大利他们也喜欢用芥末酱,印度、泰国、马来西亚还喜欢用咖喱,德国也用咖喱,但是没有像泰国、印度、那边用的比较辣,他们口味比较重,喜欢吃辛辣的食物。”

“和欧洲其他国家一样,德国人也是喜欢吃肉类,猪肉、牛肉、鸡肉,这都是常见的主要肉类,如酸牛肉用醋、香料先腌泡数日,取出后加以焖或炖,而在食用时切片,并附火洋芋酱,还有红烩牛肉卷及生的鞑靼牛排。”

“在西餐中,牛排比较多,也是一个主推的菜肴,去吃西餐,牛排计划成为必点的一道菜肴。”

“吃牛排,也仿佛是身份和地位的象征,很多白领和年轻人都喜欢,成为一种餐饮文化了,很多餐饮店会为顾客准备精美的刀叉,作为用餐的餐具。”

“我们德国牛排也有讲究,牛排选用上好的菲利牛肉将其剁碎加上蛋黄、酸黄瓜、芥茉等调拌均匀,食用时并附带些黑面包,和其他一些欧洲国家有相似,但口味上有各有不同,带着德国的特色,让服务员给我们每人上一块牛排,来德国必须品尝一下正宗的德国牛排。”

服务员下去,过了一会儿就端上来牛排,放在大家的面前,一股牛肉的清香扑鼻而来。

“大家都不要客气,我请客,大家尽管吃,不够还可以加的!”罗宾热情的招呼大家。

曲丽华拿起刀叉,开始切牛排,孟文杰也拿起了刀叉。

“曲小姐,你用刀叉还是很熟练的,你以前吃过西餐?”罗宾问。

“嗯!”曲丽华点头,“我公司旁边有一家西餐厅,我下班经常去那里,虽然我对西餐了解不多,但是还是挺喜欢吃西餐,因为觉得新鲜,没吃过,就想体验一下。”

“怎么样,觉得牛排好吃吗?”

曲丽华点头,“好吃,确实很强能,厨师很掌握火候,不能少的时间太长了,那样容易老了,不好吃,这种牛排做得恰到好吃,又香,好吃!”

孟文杰问:“罗宾,德国人的饮食习惯和欧洲其他地方的人有什么不同,能和大家介绍一下吗?”

罗宾想了一想,“德国人吃的习惯与欧洲其它民族有着很大的不同,通常较注重早餐和午餐,而晚餐则较为随便,大多吃些冷肉、沙拉、洋芋、面包、啤酒等,但德国人很讲究晚餐的气氛,一般都会放些音乐或点些蜡烛来增加气氛及食欲。”

“都说法国人很浪漫,他们很会注重气氛,会摆放一些鲜花和香料来让周围的气氛更加浪漫一些,其实我们德国人也很浪漫的,大家对我们德国人的印象是我们很严肃,很严谨,做事一丝不苟,不苟言笑,那是传统对我们的认识,其实人都是有很多方面的,除了严肃,严谨,做事认真,要求很高之外,我们德国人其实也很浪漫的。”

“哈哈哈......”大家都笑了。