正月二十二这日，天气非常晴朗。
今天难得地出了太阳，虽然风吹在身上还是冷嗖嗖，却比前几天暖和得多。
韩子文把小山三兄妹托付给何娘子照看，和韩小妹一大早到了面馆，为今天的开业做准备。
现在的面馆焕然一新，不仅墙壁门窗打扫得一尘不染，地面也冲洗得干干净净。
身为厨师的韩子文和担任的伙计韩小妹围上围裙，戴上韩小妹缝制的袖套，看着清爽干练。
和其他小饭馆里穿得随心所欲的伙计比，正规得多。
韩子文为了这次开业，专门找大师算过吉时：午时一刻！
这个时刻开业，定能好运连连，财源滚滚。
换算成现代时间，就是十一点一刻。
快到十一点时，老远就听到大凤清脆的声音。
“哥哥，我们来了！”
接着就是“噼哩叭啦”的脚步声，小山三兄妹和何娘子的两个儿子嬉笑着跑进面馆，在桌椅间，厨房里跑上跑下，到处转悠。
何娘子笑盈盈地跟在他们身后，对韩子文道：“恭喜恭喜，祝你们开门大吉，财源广进。”
韩子文忙道谢：“谢谢谢谢，快坐下歇会儿。”
何娘子摆摆手：“你不用管我，我看看你的铺子。”
大凤得意地道：“我哥哥的铺子好漂亮。”
何娘子打量一番，点点头：“是漂亮。”
这铺面虽小，却收拾得窗明几净，两堵墙下各摆了四张长条桌，桌子一头放着筷子桶，插满了筷子。
墙上贴着价目表，怕客人不认字，还在每种口味后面配了图，简单几笔，倒很形象。
“你们这铺子倒别致，我还没看到哪家是这样的格局。”
“我想着尽量把铺子利用起来，多摆几张桌子，就想了这个办法。”
韩子文请何娘子坐下，给她倒了碗热茶。
这是店里免费提供的。
这个时代人的口味都比较清淡，要是吃了方便面，觉得口味重，可以喝碗茶缓缓。
听到韩子文说茶水不要钱，何娘子替他们担心。
“这不收钱？你们的本钱又要增加了。”她转头四处看了看，“这里什么都要钱，我听说水都要用钱买？一文钱两桶？”
这是真的，这个年代没有自来水，铺子里也没有水井，只在巷子中间有一口，要用水就得自己去打。
十多家商户用一口井，遇到用水高峰期，挑水得排队。
如果怕麻烦，可以请送水工送水，直接送到厨房里，一文钱两桶水。
照他们这规模，一天二十桶水都不够用。
韩子文没去巷子里的水井处挑水。
他买了一个大水缸，在家里装满水，放进空间里，到了铺子，和厨房里的空水缸打个对调就行。
一点不麻烦。
韩小妹知道他有神仙送的宝贝，对他的举动并不觉得稀奇。
韩子文当然不可能把这事告诉何娘子，只笑着道：“我巴不得多用几桶水。”
何娘子点点头，也是，水用得越多，说明生意越好。
“顾峰和他奶奶跟着要过来。”
何娘子又告诉他们一个意想不到的消息。
刚说完，就听到顾婆婆的声音在门口响起：“韩公子，恭喜恭喜！”
韩子文回头一看，顾婆婆手里提着一捆柴走进店来，身后跟着顾峰。
顾婆婆把柴火递给韩子文，嗔怪地道：“你们今天开业，怎么不提前说一声，要不是我正好看到何娘子带着孩子们出门，还不知道你有这么大的喜事。”
顾峰走上前，朝韩子文拱手祝贺。
“韩公子开业大吉，仓促之间，没来得及准备恭贺礼物，我奶奶就说提捆柴火，祝你们财源滚滚来。”
韩子文忙笑着回礼：“谢了，这贺礼已经很不错了。”
他转身把柴火放到厨房里，邀请大家坐下，等吉时一到，放了鞭炮，就给他们煮面。
“尝尝我的手艺，看看合不合你们的口味。”
韩子文毫不客气地方便面的味道归功到自己身上。
顾婆婆和何娘子却是不肯坐，一块站到门口聊天。
顾婆婆仰头看向门头挂着的招牌。
招牌选的白底金字，边框是红色，三种颜色对比鲜明，喜庆之余还透着几分贵气。
“方便面馆”四个字立在招牌正中，很有点气宇轩昂的感觉。
“这名字取得好，简单大气。”顾婆婆夸奖道。
何娘子惊喜地道：“顾婆婆你还认字？”
“识得几个。”
顾婆婆谦虚地道，又夸奖面馆收拾得干净，面的味道好，价格实惠。
何娘子立刻明白过来，这是在帮面馆壮声势，拉人气，马上大声附和她。
她们说得热闹，引得路过的行人好奇张望，上前询问店里的情况。
“来尝尝嘛，好吃得很。”
顾婆婆煞有介事地向路人介绍，就像她刚吃过。
顾婆婆和何娘子在外面帮着宣传，顾峰则在店内和几个孩子说笑，完全是耐心十足的大哥哥模样。
这两人一点没拿自己当外人，俨然已是韩家的一员。
韩子文越看越觉得诡异，悄声问韩小妹：“你和顾家关系处得这么好了？”
韩小妹摇头：“没有，我怕顾婆婆真要你当孙女婿，早上买菜都没敢叫她。”
她顿了顿又道，“可是我问过她有没有孙女，她说没有，就顾峰一个孙子，这么说来，又不像是要你当孙女婿。”
韩子文也不知道什么缘故了。
“可能是他们初到京城，人生地不熟，想和邻居搞好关系。”
似乎这样的猜测最合理。
反正人家没有坏心眼，那就坦然接受吧。
眼看吉时将到，韩子文抱出几大卷鞭炮，准备把鞭炮挂在长竿上。
顾峰见了忙站起身上来帮忙。
鞭炮刚挂好，小山小龙何娘子的两个儿子，一人拿根火捻，争着要点火。
“一个一个来，有好几挂呢。”
于是按照年龄从小到大排序，小龙先点火，最后轮到何娘子的大儿子。
在震耳欲聋的鞭炮声中，韩记“方便面馆”正式开业。
等鞭炮放完，硝烟散尽，韩子文招呼大家坐下，便回到厨房里，关上门开始忙碌。
他这厨房里可是有商业机密，不能让人看到。